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Quiz : êtes-vous fondu(e) de chocolat ?

Le mot chocolat vient du terme nahuatl xocolaltl qui, dans le Mexique des conquistadors, signifiait « nourriture des dieux ». Les Aztèques utilisaient la fève de cacao pour en faire une boisson chaude à base d’eau, d’épices et de maïs. Même si le chocolat fut longtemps décrié, il revient sur le devant de la scène diététique pour notre plus grand bonheur. Mais, connaissez-vous vraiment cette délicieuse friandise ? Répondez par vrai ou par faux et vous le saurez.

1- Les flavonoïdes contenus dans le cacao luttent contre le mauvais cholestérol.

a> O Vrai.   b> Faux.

2- Le chocolat blanc renferme beaucoup de flavonoïdes.

a> O Vrai.   b> Faux.

3- La fève de cacao pousse sur un cacaolier.

a> O Vrai.   b> Faux.

4- Le fruit de cet arbre s’appelle la cabosse.

a> O Vrai.   b> Faux.

5- Une cacaoturie est une plantation de cacaoyers.

a> O Vrai.   b> Faux.

6- La cabosse peut contenir de 30 à 40 fèves de cacao.

a> O Vrai.   b> Faux.

7- Le cacao fut introduit en Europe par les Italiens.

a> O Vrai.   b> Faux.

8- Le chocolat noir est très riche en magnésium.

a> O Vrai.   b> Faux.

9- On dit que le chocolat noir est un antidépresseur parce qu’il stimule la sécrétion d’endorphine.

a> O Vrai.   b> Faux.

10- Aujourd’hui, c’est la Côte d’Ivoire qui est le premier producteur de cacao.

a> O Vrai.   b> Faux.

11- L’usine qui fabrique le chocolat s’appelle une chocolatière.

a> O Vrai.   b> Faux.

12- La matière grasse de la fève de cacao peut être utilisée pour fabriquer du rouge à lèvres et des suppositoires.

a> O Vrai.   b> Faux.

13- Le chocolat contient des vitamines B3 et C.

a> O Vrai.   b> Faux.

14- En 1519, l’empereur aztèque Moctezuma accueille Cortez en lui offrant des fèves de cacao.

a> O Vrai.   b> Faux.

15- Le cacaoyer a été découvert en Amérique puis exporté en Afrique près de la Guinée par le Portugais Jose Ferreira en 1822.

a> O Vrai.   b> Faux.

16- La Saint-Valentin est la fête pendant laquelle on consomme le plus de chocolat.

a> O Vrai.   b> Faux.

17- Les fleurs de l’arbre à cacao apparaissent sur la cabosse.

a> O Vrai.   b> Faux.

18- Le chocolat à croquer fut inventé par les Hollandais.

a> O Vrai.   b> Faux.

19- Le froid renforce la saveur du chocolat.

a> O Vrai.   b> Faux.

20- C’est Anne d’Autriche qui fit découvrir le chocolat à la cour en 1825.

a> O Vrai.   b> Faux.

21- Une tablette de 100 g de chocolat correspond à 500 calories.

a> O Vrai.   b> Faux.

22- L’essence de chocolat entre dans la composition du célèbre parfum Angel de Thierry Muggler.

a> O Vrai.   b> Faux.

23- Les Aztèques associaient le chocolat à la déesse de l’amour.

a> O Vrai.   b> Faux.

24- Le chocolat fond à une température de 36°C.

a> O Vrai.   b> Faux.

25- Un Français consomme en moyenne 5,6 kg de chocolat par an.

a> O Vrai.   b> Faux.

RÉPONSES

1> vrai : les flavonoïdes contenus dans le cacao luttent contre le mauvais cholestérol.

2> faux : c’est le chocolat noir qui renferme le plus de flavonoïdes.

3> faux: l’arbre à cacao s’appelle le cacaoyer ou cacaotier.

4> vrai : le fruit du cacaoyer s’appelle la cabosse.

5> faux : La plantation de cacaoyers s’appelle une cacaoyère ou une cacaotière.

6> vrai : la cabosse peut contenir de 20 à 80 fèves de cacao.

7> faux : le cacao fut introduit en Europe par les Espagnols.

8> vrai : le chocolat noir est très riche en magnésium.

9> vrai : le chocolat noir stimule la sécrétion d’endorphine.

10> vrai : c’est la Côte d’Ivoire qui est actuellement le plus gros producteur de cacao.

11> faux : le chocolat est fabriqué dans une chocolaterie.

12> vrai : la matière grasse de la fève peut être utilisée pour fabriquer du rouge à lèvres, des suppositoires et, évidemment, du chocolat.

13> vrai : le chocolat est riche en vitamine B3 et en vitamine C

14> vrai : c’est d’ailleurs Cortez qui ramena le cacao en Espagne.

15> vrai : c’est à cette époque que les fèves de cacao arrivèrent en Afrique.

16> faux : les deux principales fêtes pendant lesquelles on déguste du chocolat sont les fêtes de Noël et de Pâques.

17> faux : les fleurs du cacaoyer apparaissent sur les branches ainsi que sur le tronc.

18> faux : le chocolat à croquer fut inventé par les Anglais.

19> faux : le froid permet seulement au chocolat d’être plus croquant.

20> faux : c’est bien Anne d’Autriche qui fit connaître le chocolat à la cour, mais en 1615.

21> vrai : une tablette de 100 g de chocolat correspond bien à 500 calories.

22> vrai : l’essence de chocolat entre effectivement dans la composition d’Angel.

23> faux : les Aztèques associaient le chocolat à la déesse de la fertilité.

24> vrai : le chocolat commence à fondre à une température de 36 °C.

25> faux : la consommation moyenne de chocolat chez les Français est de 4,8 kg.

Photo © Thinkstock, DR



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