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Pommes braisées au balsamique

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 25 mn

Ingrédients

8 pommes golden du Limousin, 1 sachet de sucre vanillé,

4 c à s. de vinaigre balsamique, 50 g de beurre, 4 c à s. de vin blanc sec.

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C (th 7).

Pelez les pommes, évidez-les et coupez-les en quatre.

Dans un plat allant au four, répartissez les quartiers de pommes. Parsemez de copeaux de beurre et de sucre vanillé et versez le vin blanc. Faites cuire au four pendant 20 min.

Dans une sauteuse, versez le vinaigre balsamique et faites-le chauffer à feu vif.

Sortez les pommes du four. Prélevez-les délicatement et déposez-les dans le vinaigre balsamique bouillant.

Laissez réduire pendant 5 min puis prélevez les quartiers de pommes et posez-les sur un plat. Versez des gouttelettes de sauce tout autour.

Photos © Unilever, DR



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