Une friche industrielle ? Un jardin ? Une œuvre d’art ? C’est tout cela à la fois le Jardin des Faïenciers ! Un lieu de promenade et d’évasion grâce à un décor qui associe la nature au patrimoine historique des berges de la Blies. Ici, d’anciennes meules ou cheminées de briques côtoient Lys des Steppes et autres hortensias fleuries en période estivale, à l’automne laissez-vous surprendre par les odeurs de pain d’épice des arbres à gâteau. Couleurs, végétaux et autres petites bêtes qui peuplent le jardin varient au gré des saisons et évoquent les sources d’inspiration des faïenciers décorateurs des siècles passés.

Sur le même site, un autre incontournable : le Musée des Techniques Faïencières. C’est comme si rien n’avait bougé depuis le départ des ouvriers. Sur les tables des piles d’assiettes semblent prêtes à être cuites ou décorées, au milieu de la pièce l’on trouve encore des chariots de matière crue et entre deux machines un séchoir chargé de pièces. Des démonstrations interactives sont données ponctuellement au public dans cette ambiance d’ateliers de production reconstitués presque intégralement. De la préparation de la pâte, aux différentes cuissons, en passant par la décoration vous deviendrez incollable sur les techniques de fabrication de la faïence et sur les arts de la table !

Gratuit les 1^ers dimanches de chaque mois et lors du Marché de Noël • www.sarreguemines-tourisme.com

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 « Made in IEAC Acte 8 » au Moulin de la Blies

Une Exposition de quatre artistes céramistes de l’Institut Européen des Arts Céramiques 

« MADE IN IEAC », c’est un partenariat entre les Musées de Sarreguemines et l’Institut Européen des Arts Céramiques (IEAC) de Guebwiller visant à promouvoir la nouvelle création céramique. Initié en 2011, il donne lieu tous les deux ans à une exposition de pièces réalisées par une sélection de jeunes diplômés de l’IEAC invités à présenter leurs projets de fin d’étude.

Cette année « MADE IN IEAC Acte 8 » confirme ce partenariat et invite à exposer au Moulin de la Blies, quatre artistes céramistes issues des promotions 2021−2022 et 2022-2023 de l’IEAC : Leïla Helmstetter, Stéphanie Létang, Laura Méresse et Séverine Oudart

Quatre artistes, quatre histoires, quatre démarches créatrices, quatre sensibilités, quatre façons d’appréhender un savoir-faire ancestral. Cette nouvelle exposition sera inaugurée, vendredi 8 décembre à 18h au Moulin de la Blies.

Made in IEAC Acte 8 • Du 9 décembre 2023 au 3 mars 2024 • www.sarreguemines-museum.fr

Photos © Musées de Sarreguemines, DR

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Samedi 9 décembre, le patron des écoliers sera à l’honneur lors de sa visite pour une exceptionnelle journée d’animations. Et pour faire durer l’esprit de la Saint Nicolas et des fêtes de fin d’année, les festivités se poursuivront samedi le 16 décembre. 

C’est le moment idéal pour venir flâner entre amis et en famille, et y dénicher des cadeaux de Noël originaux, tout en succombant aux plaisirs des produits locaux. 

Découvrez le programme !

SAMEDI 9 DÉCEMBRE

Déambulation de Saint Nicolas • De 9h à 12h dans les rues et commerces du centre ville 

Marché de Saint Nicolas • De 14h à 19h30, cour du château Stanislas 
Animations musicales.

Départ Défilé  • À 18h30, place Charles de Gaulle
Défilé de Saint Nicolas en calèche, accompagné du Père Fouettard et suivis par les associations commerciennes et d’autres personnages féeriques.

Feu d’artifice • À 19h30, place du Fer à cheval
Tiré depuis l’arrière du Château, cette année le feu d’artifice se réinvente avec des jeux de lumières et lasers pour en prendre plein les yeux !

SAMEDI 16 DÉCEMBRE

Marché de Saint Nicolas • De 14h à 19h, cour du château Stanislas 
Animations musicales.

Balades en calèche • De 14h à 17h (gratuit), départ place du Fer à Cheval
Pour ajouter encore un peu de magie à ces festivités, la ville  vous offre des tours de calèche gratuits en centre ville. 

Studio photos avec le Père Noël • De 14h à 19h (gratuit)
Saint Nicolas invite le Père Noël. Venez le rencontrer et immortaliser l’instant avec une photo souvenir !

Spectacle de Feu Fire Event • À 17H30
Nouveau spectacle éblouissant de la Compagnie Cercle de feu qui enflammera le marché de Saint Nicolas. À couper le souffle !

Saint Nicolas à Commercy • Samedi 9 décembre et samedi 16 décembre • Entrée gratuite • Tout public • Retrouvez la liste des exposants du marché sur Commercy.fr

Publireportage – Photos © Ville de Commercy, DR

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Grâce à l’implication des habitants bénévoles et de l’association du Marché de Noël, Plombières se fait, tout au long du mois de décembre, le théâtre d’une programmation festive et rassembleuse. Samedi 2 et 3 décembre, les visiteurs seront plongés au début du siècle passé, à grand renfort de costumes d’époque, de dégustations de gaufres à l’ancienne, de danses et musiques traditionnelles, et de traversées du marché en calèche attelée. Des artisans se livreront à des démonstrations de savoir-faire anciens, parmi lesquels la broderie de Plombières, la pose de laves de grés ou encore la taille d’essis (tuilettes de tradition vosgienne). Transformée en annexe du père Noël, la Galerie des Bains rassemblera quant à elle créations originales et brocante de Noël.

Entre Saint Nicolas et folklore

Le week-end suivant – celui du 9 et 10 décembre – invitera petits et grands à se remémorer la légende de Saint-Nicolas en son et en lumière. Différents ensembles de musiciens animeront le marché, ou se produiront en déambulation dans les rues de la ville. À 16h, l’auteur lauréat se verra remettre le Prix Saint-Nicolas du conte de Noël au Clos des Deux Augustins. Clou du spectacle, le départ du cortège aux lampions de saint Nicolas donnera lieu à un spectacle légendaire (rendez-vous à 17h sur la place de la Mairie !). Le dimanche, les Berdi Berdo feront découvrir aux visiteurs les traditions festives de leur ville de Fougerolles-Saint-Valbert, et à 15h, les voix des « Petits Chanteurs de Mère Alix » empliront l’église de Plombières.

Les 16 et 17 décembre, Plombières accueillera les visiteurs au son des batucadas (du Centre Social Léo Lagrange d’Épinal). Le dépaysement sera de mise grâce à la présence d’Os Lusos, groupe folklorique portugais dont les danseurs exécuteront les pas traditionnels du Minho, région du nord du Portugal. Ensuite, petits et grands participeront au traditionnel défilé aux lampions, admireront les Lumières sur les Jardins en Terrasses et assisteront, à l’heure dite, à un événement tout à la fois magique, inoubliable et envoûtant : l’envol de centaines de lanternes célestes ! Dimanche, une crèche vivante s’installera dans l’église de Plombières, sur fond d’orgue et de chants de Noël.

Enfin les 23 et 24 décembre, entre fanfare et calèche, la visite du marché sera l’occasion, pour les badauds, d’effectuer leurs achats de dernière minute, et pour les enfants, de se faire maquiller sur le stand de l’Atelier de Julie (de 15h à 16h30). Ce week-end comme les précédents, les visiteurs auront l’occasion d’admirer les œuvres réalisées dans le cadre du concours de crèches et scènes de Noël, de déposer une pensée ou un souhait sur l’Arbre à vœux devant la mairie, ou encore d’écouter la légende de Saint-Nicolas tout en contemplant la lanterne géante située square Gury.

Renseignements auprès de l’Office du tourisme, situé 10 place Beaumarchais, 88370 Plombières-les-Bains ou au 03 29 66 01 30 • #noelaplombieres • www.tourisme-remiremont-plombieres.com

 Photos © OTRP, DR

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En décembre, le temps de 19 soirées, les jardins du Parc de Wesserling s’illumineront entre passé textile et magie d’un conte enchanteur. Noël au Jardin est une promenade féérique spécialement conçu pour les familles ou vous êtes tous invités à une soirée pyjama. Un conte de fée, organisé par Wendy Monod dans sa grande et belle chambre au Château de Wesserling.

Pour cette 18^ème édition, découvrez l’histoire du Noël des enfants perdus, inspirée du conte de Peter Pan.

Ce conte raconte que Gaby, désapprouve les idées farfelues. Wendy l’envoie donc vivre une aventure dans les jardins imaginaires, à la rencontre de fées, de pirates et d’Indiens. Gaby va devoir ouvrir son cœur à la magie et sa part d’enfant pourra à nouveau s’exprimer. Et apprendra qu’il est important d’accepter de grandir, mais qu’il est indispensable de garder son âme d’enfant pour trouver le bonheur, ce qui est d’autant plus vrai pendant la période de Noël.

Les visiteurs partiront à la rencontre des personnages phares du conte de Peter Pan : la douce Wendy, la Fée Clochette aux ailes scintillantes et bien évidemment, le courageux protagoniste aux collants verts ! Méfiez-vous tout de même du Capitaine Crochet et de ses intentions belliqueuses…

La balade s’achève dans l’ambiance chaleureuse de la grange à foin. Récompense bien méritée, un jus de pomme ou vin chaud est offert aux visiteurs.

Si vous voulez connaître le dénouement de l’histoire, rendez-vous à Wesserling en décembre pendant 19 soirées contées !

Du 1^er au 30 décembre • Parc de Wesserling, Écomusée textile 68470 Husseren-Wesserling • info@parc-wesserling.fr • 03 89 38 28 08 • Réservation en ligne sur www.parc-wesserling.fr

Photos © Steeve Josh, DR

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Nous sommes le jour de Noël, dans la cuisine d’une maison de famille. Tout le monde est réuni pour préparer le déjeuner en attendant le retour du patriarche, Francis, qui sort de l’hôpital pour l’occasion. Édith, son épouse, prépare la fête et impose à tous sa discipline militaire, à coup d’injonctions dirigistes et infantilisantes. Elle apparaît en reine mère qui doit tout régenter, dans une recherche de perfection allant jusqu’à la tyrannie, jusqu’à l’absurde. Face à elle, ses fils Matthew et Adam, et leurs compagnes respectives Carrie et Nicole. Clairement, la cohabitation, dans cette famille dysfonctionnelle, est compliquée. À l’étage, Emma, la fille d’Adam et Nicole, se repose ; elle souffre du syndrome de fatigue chronique, ce que sa grand-mère, en véritable control freak, n’appréhende qu’avec une compassion plus que limitée. La tension est palpable et va crescendo. L’arrivée de Francis n’apaise pas les choses. La famille commence un jeu qui va dégénérer, et le déjeuner vire finalement au règlement de comptes, entre disputes, cris, larmes et bataille de nourriture. Le repas de Noël en famille tourne au drame, au jeu de rôles hypocrite et mordant.

Une comédie sombre et délirante mais classique, penserez-vous ? C’était compter sans l’originalité de la mise en scène signée Arnaud Anckaert ! Les règles régissant les relations entre les personnages sont exposées au public avant chaque scène. Quand l’un a par exemple pour consigne de s’asseoir lorsqu’il ment, l’autre n’a d’autre choix que de prendre une voix ridicule pour dire la vérité. Les spectateurices deviennent alors pleinement complices de cet hilarant jeu de dupes, qui met à nu les rapports humains entre alliances invisibles, secrets et menus mensonges…

Contre-soirée des enfants

La création proposée par la Compagnie Théâtre du Prisme vous tente, mais votre enfant n’a pas l’âge requis pour compter parmi les spectateurs ? Le TGP a pensé à tout ! Ouvertes aux enfants entre 3 et 9 ans, les contre-soirées rassemblent des temps de jeux sur la même thématique que le spectacle des grands. Le soir de « Rules for living (…) » , Noémie et Barbara, respectivement architecte et designer, feront s’exprimer vos enfants à travers la création d’une fresque participative et la lecture de contes. Des moments qui seront gravés sur un polaroïd souvenir ! (3€ sur réservation)

Offrez un spectacle ! 
Pour Noël, le TGP propose de jolis bons cadeaux ! Offrez un bon d’achat d’une valeur de 10€ à 50€ et faites des heureux.ses qui pourront se dessiner leur programmation rêvée !

« Rules for living ou les règles du je(u) », vendredi 15 décembre à 20h au Théâtre Gérard Philipe, av. de la Libération à Frouard • Tarif plein : 12€ ; tarifs réduits : 8, 3€ • Bar ouvert 1h avant et 1h après le spectacle. Rouelle et Radis proposeront des planches apéritives et des boissons locales. • Billetterie sur https://billetterie-tgp-frouard.mapado.com/ • Contre-soirée des enfants à 19h15 à la mairie

Publireportage – Photos © Fréderic  Lovino, DR

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Tout le mois de décembre, la brasserie O’Pères Peinards, accueillera une exposition de 24 peintures, au thème particulièrement gastronomique : un mois, un légume. Un Hommage à l’art culinaire, au goût des choses simples, aux saisons, aux couleurs et à la liberté.

Toutes les peintures exposées, font l’objet de l’étonnante création d’un calendrier, qui sera présenté jeudi 7 décembre lors du vernissage de cette exposition. Avec un tirage exclusivement limité à 90 exemplaires, chaque calendrier sera numéroté.

Côtoyant les peintures de Hervé Malcom Thomas et Fabio Purino, ce calendrier regorgera également de courts poèmes, aphorismes, faux ou vrais dictons, pensées et maximes, fruit d’une collaboration entre plusieurs artistes, écrivains, graphistes, éditeur, poètes et peintres.

Ainsi, Isabelle Teyssier, Thomas Merkel, Italo Colasanto et Alex Herail viennent complèter le collectif « Filoucelli », dont le maître motreste
« l’épicurisme artistique ».

Une exposition à découvrir à la Brasserie « O’Pères Peinards »,  17 rue du pont Mouja  à Nancy • Vernissage Jeudi 7 décembre. 

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Expo « IMAGINAIRES » à découvrir à l’Abbaye des Prémontrés

À travers la présentation des œuvres du peintre lorrain Jean-Marie Gasteuil (1951-2020), cette exposition initie une exploration au sein de l’art visionnaire, avec pour guides le Rêve, la Beauté et l’Imagination.  Cette exposition propose un parcours qui s’apparente à un voyage dont la vision, celle de l’artiste et du spectateur, sont les clés indispensables pour découvrir l’univers du créateur. C’est un cheminement que l’artiste propose dans les contrées de son imaginaire mais également une plongée dans notre monde intérieur. En s’appuyant sur la première et les dernières œuvres réalisées, chacun pourra suivre l’évolution du peintre et aborder ses principales thématiques et sujets d’inspiration.

Du 21 octobre au 17 décembre • Abbaye des Prémontrés de Pont-à-Mousson www.abbaye-premontres.com

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«Fashion victim » – Une exposition de Jackie Millard

La Galerie Madame de Graffigny présente « Fashion Victim », une exposition captivante de l’artiste émérite Jackie Millard.  Cet événement vous emmènera dans un voyage artistique fascinant au cœur de la mode, de la créativité et de la réflexion sur les images.

Dans une mise en scène rigoureuse, où chaque collage est le fruit d’un travail minutieux sur la forme et la couleur, Jackie interroge notre rapport aux images. Puisant son inspiration dans le monde de l’art et de la mode, elle nous emmène dans un univers d’élégance, faisant de chacun de nous une « fashion victim ».

Pendant plus de cinquante ans, Jackie Millard évolue dans le domaine de la mode et de la décoration. Tout d’abord étalagiste, puis décoratrice freelance dès la fin de 1969, elle impose son style et sa créativité : elle devient une artiste dont le travail sera reconnu au niveau national et international. Comme un prolongement de son métier, le collage s’invite dans sa vie. C’est lors du confinement, en 2020, que Jackie se met à découper des publicités de magazines et à les assembler. Au fil du temps, elle se prend au jeu de ce nouveau mode d’expression, qu’elle pratique assidûment. Le découpage est minutieux, le collage précis… Chaque œuvre est un puzzle, dont elle assemble les pièces avec minutie au fil de son inspiration sur la grande table en verre de son salon.

Du 11 octobre au 17 décembre, Galerie Madame de Graffigny à Villers-lès-Nancy • Du mercredi au samedi de 14h à 18h30, le dimanche de 14h à 18h • Entrée libre.

Photos © DR

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Voilà dix ans que Montagne en scène présente au public, deux fois par an, une sélection des meilleurs films de montagne ; des films de ski, d’alpinisme, de parapente ou encore d’escalade, ayant en commun de mettre des images de qualité remarquable au service de récits d’aventures humaines extraordinaires. Après une édition 2022 qui a rassemblé 200 000 spectateurs amateurs de belles (et télégéniques) histoires, cette « winter edition » ne fait pas exception à la règle.

Vous avez soif de dépaysement, et n’aimez les sensations fortes que lorsque vous les vivez par procuration ? Rendez-vous au Kinépolis de Nancy les 30 novembre et 12 décembre pour suivre la destinée d’aventuriers plongés au cœur d’espaces apparemment inaccessibles !

Hélias Millerioux en tête d’affiche

Tête d’affiche de cette 10^e édition, Hélias Millerioux est la figure emblématique de l’alpinisme moderne. Parisien d’origine devenu guide de haute montagne, il a parcouru, à seulement 36 ans, les plus grandes faces des quatre coins du globe. Vagabond des grands espaces, aventurier passionné de verticalité, il est aussi, avec Alex Marchesseau, Aurélien Lardy et Christophe Tricou, membre du « gang des Moustaches ». Ce club très privé de 4 surdoués de l’alpinisme a plusieurs exploits à son actif, parmi lesquels l’ascension, en 2017, du Nuptse encore vierge, sommet culminant à 7742 mètres d’altitude. Une épopée vertigineuse que retrace le documentaire « Nuptse, l’inaccessible absolu », œuvre magistrale de Hugo Clouzeau.

Performances de l’extrême

Cette édition mettra également à l’honneur l’épopée féminine de la grimpeuse légendaire Caro North, qui s’est associée à la skippeuse Marta pour accomplir un projet audacieux : rejoindre le Groenland à la voile, en partant de La Rochelle. Après deux ans de préparatifs, un équipage de huit femmes composé de skippeuses et de grimpeuses a donc mis les voiles pour tenter de réaliser ce défi fou… Une traversée bien loin du long fleuve tranquille, relatée dans « Via Sedna », documentaire signé d’une autre femme, Ramona Waldner.

Autre morceau de choix de cette 10^e édition du festival : « The Silent Escape » (d’Oswald Rodrigo Pereira) revient, en 26 minutes, sur la performance du skieur polonais Bartek Ziemski. Ce sportif de l’extrême a pris d’assaut deux sommets mythiques de plus de 8000 mètres (l’Annapurna et le Dhaulagiri) avant de redescendre vers ses camps de base, le tout sans oxygène et sans l’aide de porteurs.

Enfin, « Rise » de Fred Rousseau et Maxime Moulin, se concentre sur l’extraordinaire destin de Juliette Willmann, surdouée du ski passée maître dans l’art de nous démontrer, à chaque nouveau défi, combien l’humilité est indispensable à découvrir la haute montagne.

Montagne en scène • Jeudi 30 novembre et mardi 12 décembre au Kinépolis de Nancy • De 19h30 à 23h (ouverture des portes à 19h) • Billetterie sur montagne-en-scene.com

Publireportage – Photos ©  Ramona waldner, L’endroit Films, SRickards, Oswald, DR

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Jouer à l’inspecteur Columbo dans son logement, se servir de ses yeux et rechercher les indices laissés par l’ennemi, c’est une des solutions à mettre en œuvre pour débusquer les punaises de lit » explique les membres de l’association SI TOIT LIEN.

Experte dans le domaine depuis plusieurs années et formée par des entomologistes, médecins et désinsectiseurs, l’association qui lutte contre le mal logement et pour l’accès aux droits liés à l’habitat, devient pour la première fois éditrice d’un livre inédit : « Punaises de lit, Survivre à l’invasion des punaises de lit sans péter les plombs ».

«Il s’agit d’une BD suivant l’histoire d’une punaise s’installant dans une maison à l’insu de ses habitants. Se mettent alors en place les doutes, les solutions miracles trouvées sur internet… des réflexes humains de sauvegarde. Puis c’est l’heure du combat pour la famille pour se débarrasser de cet insecte ne pensant qu’à étendre son empire et se reproduire » détaille Antonin Collard, chargé du projet à SI TOIT LIEN.

« Les images diffusées récemment ont créé une forme de psychose dans la population, tout en apportant son lot de parodies et d’informations parfois approximatives. Chacun est victime de la situation mais si l’on met en œuvre les bonnes étapes de lutte et d’actions, on évite le repli sur soi et on stoppe l’invasion ».

Cette BD est donc conçue comme un guide pratique. Au-delà du triptyque aspirateur-congélateur-vapeur, elle raconte l’histoire de l’insecte, ses modes d’alimentation, de piqures, sa reproduction pour mieux comprendre l’intérêt d’agir vite sans utiliser de produits chimiques coûteux. « Tout le monde peut être concerné, alors il faut désexpetiser l’information et la véhiculer au plus grand nombre. Une BD nous semblait l’idéal et elle s’adresse à tous » ajoute Antonin. 

Après deux années de travail en partenariat avec l’INELP (Institut national d’études et de lutte contre les punaises de lit), le livre de 108 pages met en dessins et bulles, le discours à la fois scientifique et les témoignages des familles recueillis par l’association durant ses actions et ateliers collectifs.

C’était le pari à tenir pour Camille Burger, illustratrice de la BD, elle-même confrontée à l’insecte. Transcrire des infos certifiées et documentées avec humour et sans dramatiser car on peut s’en sortir ! 

A noter que cette réalisation est soutenue par différents acteurs (Fondation Abbé Pierre, Région Grand Est, ARS Grand Est, CARSAT Nord Est, CPAM 54, MACIF) conscients de l’intérêt du projet et permettant à ce que des exemplaires soient distribuées gratuitement à des familles et associations concernées.

Une idée de cadeau de fin d’année pour se prémunir de récupérer des petites bêtes durant les prochaines vacances. Les ventes réalisées (20€ la BD) permettront en plus de soutenir les actions solidaires portées par SI TOIT LIEN.

Plus  d’infos sur sitoitlien.fr

Illustrations ©  Camille Burger, DR

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Le Marché Central de Nancy regroupe, bouchers, fromagers, poissonniers, primeurs et autres producteurs qui se feront une joie de vous accueillir, pour les préparatifs de vos repas de fête !   

Que vous soyez un cuisinier occasionnel ou chef chevronné, vous trouverez votre bonheur dans cet espace réservé à la gastronomie. Au Marché Central de Nancy, les commerçants et artisans sauront vous séduire par la variété, la fraicheur et la qualité de leurs produits. Tous passionnés par leur métier, ils n’hésiteront pas un instant à vous confier leurs meilleures recettes, pour épater vos convives. Dans ce temple aux mille saveurs, Il y en a pour tous les goûts… et pour tous les budgets.   

Les fruits exotiques de chez Masy

Ananas victoria, mangues ou fruits de la passion : les fruits exotiques sont les nouvelles stars des repas de fêtes ! Enseigne spécialisée depuis 30 ans dans les fruits et légumes de qualité, Masy a su se démarquer en proposant différentes douceurs à offrir ou à partager. Virginie et Arnaud présentent par exemple une jolie sélection de fruits confits, moelleux ou séchés. À côté, les légumes anciens ont aussi une belle place : le cerfeuil tubéreux et son subtil goût de châtaigne et de pomme de terre se marie à merveille avec les viandes rouges, le porc ou le poulet. Le panais, quant à lui, pourra être cuisiné en purée ou en soupe pour accompagner chapons et autres dindes de Noël. 

Maison Parmantel : l’art du fait maison

Fuseau lorrain, pâté en croûte, spécialités à base de pieds de porc, andouillettes, pâtisseries salées et viandes labellisées (cochon Laborie, agneau de l’adret, bœuf Aubrac, volailles des Landes et veau du Monts du Velay)… Depuis 1998 et son installation en vieille ville nancéienne, la Maison Parmantel se distingue par son savoir-faire artisanal et la qualité de ses propositions. Ici, tout est fait maison ! Loin de se reposer sur ses lauriers, l’artisan boucher, charcutier et traiteur a créé l’événement en inaugurant une seconde adresse, en plein marché central de Nancy. 

À l’approche des fêtes, les deux établissements proposent, sur commande et à la vente directe, une gamme de produits de prestige entièrement fait maison : foie gras, saumon fumé, boudin blanc, ballottines et escargots, auxquels s’ajoutent des volailles festives.

Chez Tony, un Noël à l’italienne

L’étal de Tony et Sabrina, sa compagne, dévoile ce que l’Italie offre de meilleur pour des assiettes toujours ensoleillées : fromages, charcuteries, antipasti, pasta, pâtisseries… Pour l’apéritif, le Prosecco vole la vedette au traditionnel champagne. Pour l’entrée, légumes grillés, fruits de mer, petits farcis au thon ou au fromage feront sensation. La pasta, sèche ou fraîche, est aussi à la fête, agrémentée de sauces exceptionnelles. La truffe elle, se glisse avec délicatesse dans le sel, le beurre ou encore le miel pour accompagner les fromages. Enfin, pour le dessert, les panettones ou pandoros sont sous le feu des projecteurs : à la crème de citron – gianduja ou le traditionnel et excellent aux oranges confites et raisin… incontournable ! ! Tony propose également plus de 80 références de vins et digestifs ainsi que le choix de différents plateaux de fromages et charcuteries pour vos entrées… apéritifs… et accompagner vos repas de fête.

 B COMME BŒUF

LA NOUVELLE ADRESSE DU MARCHÉ SI VOUS AIMEZ LA (TRÈS) BONNE VIANDE !

Situé au cœur du Marché Central de Nancy, le restaurant
B COMME BOEUF allie l’expérience culinaire et le titre de Maitre Restaurateur de l’IMPROMPTU, depuis 23 ans, et la qualité des viandes de la Boucherie DELVAL.

Une viande maturée et bio, des éleveurs régionaux au savoir-faire reconnu, proposent ici les races limousine et charolaise ; on n’oublie pas la part belle réservée aux abats, avec la cervelle meunière, la tête de veau, les rognons… 

Tout cela dans le respect des circuits courts : proximité géographique, faible nombre d’intermédiaires, vous garantissent de manger sain et durable à prix raisonnable :

Entre Vous et Nous, une belle histoire qui commence !

Restaurant privatisé pour les groupes, midi et soir sur demande, ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner.

Boucherie – charcuterie Delval

Jean Yves et son équipe vous accueillent avec la plus grande convivialité et mettent à votre service tout leur professionnalisme depuis 40 ans dans une ambiance chaleureuse. 

La boucherie -charcuterie Delval travaille avec les abattoirs de Mirecourt, au plus près de nos éleveurs locaux de la région. Pour les fêtes il sauront vous conseiller et vous suggérer leur boeuf bio – chapon – pintade – dinde et charcuterie des Vosges pour des repas de réveillon réussis.

Vous n’aurez pas le temps de cuisiner ? La Boucherie Delval s’occupe de tout grâce à son service traiteur sur commande !

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Pour 4 personnes         
Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min 

INGREDIENTS

• 1 bloc de foie gras de canard avec morceaux (200 g),
• 2 feuilles de brick, 2 grosses tomates,
• 1 demi oignon,
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin,
• 1 cuillère à soupe de sucre,
• un peu de gingembre,
• 2 tomates cerises pour la déco,
• sel et poivre.

PRÉPARATION 

Faites dorer les feuilles de brick entre 2 grilles quelques minutes à 180°C et laissez refroidir.

Trempez les tomates dans de l’eau bouillante, faites refroidir dans de l’eau glacée puis épluchez, épépinez et coupez-les en cubes.

Faites poêler les cubes de tomates et l’oignon ciselé dans un peu d’huile, ajoutez le vinaigre, le sucre, le gingembre, le sel et le poivre puis faites compoter 10 minutes. Laissez refroidir.

Réalisez les mille-feuilles : coupez des morceaux inégaux dans les feuilles de brick, alternez une tranche de foie gras et un morceau de feuille de brick en présentation debout sur l’assiette (3 tranches de foie gras par personne).

Dressez dans les assiettes avec le chutney de tomates et finissez de décorer avec une demi-tomate cerise.

Choux à la crème de nougat

Pour 6 personnes         
Préparation : 1H10
Cuisson : 40 min

INGREDIENTS

Pour les choux : 
5 cl de lait, 7 cl d’eau, 45 g de beurre doux, 5 g de sucre, 2 g de sel fin, 75 g de farine, 140 g d’œuf (2 gros œufs environ).

Pour le craquelin au nougat : 
55 g de farine, 20 g de poudre de nougat de Montélimar, 20 g de sucre roux, 50 g de beurre.

Pour la crème au nougat : 
350 g de crème liquide entière, 70 g de crème de nougat de Montélimar.

PRÉPARATION

Réaliser le craquelin : Mélanger la farine avec le beurre, le sucre et la poudre de nougat de Montélimar. Former une pâte, l’aplatir comme une galette, filmer et placer au congélateur pendant 10 minutes.

Réaliser les choux : Dans une casserole verser le lait et l’eau. Ajouter le beurre, le sel et le sucre. Porter l’ensemble à ébullition. Retirer du feu et verser la farine d’un seul coup. Mélanger vivement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange se décolle des parois de la casserole.

Remettre à feu très doux tout en mélangeant vivement pendant 1 à 2 minutes. Incorporer les œufs un par un. Lorsque la pâte est homogène, la verser dans une poche à douille.

Pochage et cuisson des choux : Pocher les choux sur une plaque de cuisson allant au four, recouverte de papier cuisson.

Etaler le craquelin et détailler des disques de pâte, les disposer sur les choux.

Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Laisser les choux refroidir sur une grille.

Réaliser la chantilly au nougat et faire le montage : Monter la crème liquide en chantilly puis incorporer la crème de nougat de Montélimar.

Garnir une poche à douille cannelée. Couper les choux en deux et les garnir de chantilly.

Servir.

Photos © Feyel,  Chabert et Guillot, DR

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