Le bassin

Optez pour une surface plane, imperméable et ensoleillée. Pour un bassin de 1,50 m sur 0,50 m, creusez à une profondeur de 70 à 80 cm.

Délimitez la mare puis labourez par paliers pour obtenir des pentes douces. Laissez 15 à 20 cm de plus que la profondeur prévue et tassez au mieux le fond.

Versez une couche de sable fin et installez des bouts de carton pour y placer une bâche. Recouvrez le tout de sable et de gravier. Voilà, votre mare est prête à être mise en eau.

L’entretien

Vous pouvez ajouter des plantes aquatiques mais l’introduction d’animaux est à proscrire : ils pourraient ne pas survivre si le milieu n’est pas prêt. Pour l’entretien : retirez les végétaux, éclaircissez les plantes trop envahissantes et préservez la surface en eau : les mares s’envasent naturellement avec le temps.

Amphibiens et insectes ne tarderont pas à venir tester la température de votre bassin.

Photos © DR

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On peut être fleur bleue et pragmatique. Voilà pourquoi en plus des roses de la Saint-Valentin, du brin de muguet du 1^er mai et des bouquets de la fête des Mères, tout jardinier qui se respecte devrait aussi offrir des fleurs nectarifères aux abeilles qui visitent son jardin. Mais, à ces alliées, besogneuses et sociables, il faut aussi du pollen et de la propolis. Or, ces ingrédients indispensables à leur petite cuisine interne ne se trouvent ni sous le sabot d’un cheval ni dans toutes les fleurs.

La star du pollen

Bien qu’il existe plus de mille espèces d’abeilles sauvages en France, l’abeille domestique (Apis mellifera) occupe largement le devant de la scène médiatique. En la voyant bourdonner de fleurs en fleurs, plus personne n’ignore désormais qu’elle assure, à l’instar des autres insectes butineurs, la fécondation indispensable des fleurs et leur transformation en fruits puis en graines. Elles sont donc à la base de la survie de très nombreuses espèces de plantes.

Échange de bon procédé

Les abeilles ont besoin du nectar sécrété par les fleurs afin de fabriquer le miel qui leur sert de réserve de nourriture durant l’hiver. C’est en se posant sur les fleurs afin de prélever cette précieuse ressource avec la langue qu’elles se couvrent de pollen et assurent, en volant de fleurs en fleurs, la pollinisation de celles-ci. C’est d’ailleurs afin de les attirer que ces dernières rivalisent de couleurs et de parfums. Cependant, certaines fleurs sont plus adaptées à la morphologie des abeilles domestiques, avec des étamines qui facilitent la récolte, des stigmates qui permettent le dépôt du pollen sur l’insecte, et des pétales à symétrie radiale ou bilatérale. Les fleurs nectarifères les plus attractives pour elles sont, entre autres, celles du cotonéaster, de la lavande, des trèfles incarnats et blancs, de toutes les sauges, du pissenlit, du framboisier, de la vigne vierge, de la phacélie, du mélilot, du thym, du rhododendron et de nombreux arbres fruitiers.

Du pollen pour les petits

Mais les abeilles sont aussi à la recherche de pollen, source de protéines, dont elles font une pâte nutritive en le mélangeant au miel et à de l’eau, à destination des larves. En outre, la présence de poussières de pollen dans la ruche stimule la ponte de la reine. Le pollen est récolté par les butineuses grâce aux poils qui recouvrent leur corps, puis le stockent en partie dans des corbeilles situées sur leurs pattes arrière. Les végétaux les plus riches en pollen sont des fleurs, comme le tournesol, le coquelicot, l’aubépine, la renouée, mais aussi des arbres comme le bouleau, le marronnier, le noisetier, le saule marsault ou le merisier.

De la propolis pour le bâti

Mélangée à la cire et la salive que les abeilles sécrètent, la propolis est une substance indispensable à la ruche. Elle est utilisée par les ouvrières comme un mortier afin de lisser les alvéoles, consolider les rayons et étanchéifier les parois durant l’hiver. La propolis a également des propriétés fongicides et bactéricides qui assurent l’aseptisation de la ruche et limitent le développement des maladies. Elles ne trouvent cette substance que sur les bourgeons de certains arbres à feuilles caduques (marronnier, bouleau, peuplier, sorbier…), les résineux et le lierre.

Du miellat pour la bonne bouche

Le miellat sucré excrété par les insectes piqueurs-suceurs (pucerons, cicadelles…), et récolté sur les feuilles de certains arbres, entre également dans la composition du miel.

Benoit Charbonneau

Photos © iStock,DR

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Chaque année, le scénario se répète et s’amplifie : de plus en plus de régions manquent d’eau et prennent des mesures de limitation des usages de cette ressource dès le retour des beaux jours pour tenir bon jusqu’à la fin de l’été. En 2022, année la plus chaude depuis 1900 selon Météo France, 93 des 96 départements de métropole ont ainsi fait l’objet de restrictions d’eau, dont 68 en situation de crise, au plus fort de la sécheresse estivale.

De la vigilance à l’alerte

Quatre niveaux de gravité conditionnent les mesures possibles. À charge pour les préfets de s’en saisir dans le cadre des arrêtés préfectoraux fixant le périmètre et la période concernés. Attention : il s’agit de dispositions minimales qui peuvent varier selon la localité.

Le premier palier correspond à un état de « vigilance » servant à la sensibilisation. Dès le niveau 2, on passe au stade de « l’alerte » qui impose de réduire les prélèvements en eau. Si les collectivités, entreprises et exploitants agricoles sont surtout impactés, les particuliers aussi doivent se plier aux restrictions : l’arrosage du jardin est circonscrit avant 11 heures et après 18 heures, que ce soit pour la pelouse, les massifs fleuris et le potager. De même, une piscine privée ne peut plus être remplie, sauf remise à niveau et première mise en eau si elle vient d’être construite. Quant à l’éventuel nettoyage de la terrasse ou de la toiture, il devra attendre la fin de la sécheresse !

Au niveau 3, « l’alerte renforcée » complète les interdictions précédentes en défendant d’arroser pelouse et massifs. Seul le potager peut continuer à être hydraté, et ce, uniquement avant 9 heures et après 20 heures. Enfin, au stade 4 de « la crise », même le premier remplissage ou la remise à niveau d’une piscine est prohibé.

Quant au lavage de voiture à domicile, il est interdit dès le stade d’alerte et prohibé toute l’année dans la plupart des villes en vertu de l’article L1331-10 du Code de la santé publique qui empêche le déversement d’eaux usées, autres que domestiques, dans les égouts.

Bon à savoir : tous les arrêtés de restriction d’eau sont recensés sur le portail Propluvia.developpement-durable.gouv.fr.

Collecter l’eau de pluie, une solution pérenne

Malgré les contrôles, il est évident que ces restrictions font davantage appel au bon sens collectif qu’à la crainte de subir une amende (1 500 € ou 3 000 € en cas de récidive). Il est alors judicieux de s’équiper durablement pour optimiser la gestion de l’eau tout au long de l’année.

A minima, un récupérateur d’eau de pluie positionné sous votre gouttière – ou, mieux, relié à cette dernière par un tuyau pour ne rien perdre – permet de collecter environ 70 m³ d’eau par an pour une toiture de 100 m² selon l’Ademe (Agence pour la transition écologique). On peut acheter ce type de bac en plastique équipé d’un filtre à partir de 60 € pour 300 ou 500 litres, ce qui est idéal pour arroser un petit jardin. Le prix grimpe ensuite en fonction du volume mais aussi du design de la cuve. Ajoutez-y un système de pompage et votre arrosage automatique sera autonome en eau !

Si vous êtes prêt à investir, optez pour une cuve enterrée. Avec une capacité de plusieurs milliers de litres, cette citerne dissimulée sous votre terrain pourra non seulement servir à arroser le jardin mais aussi à remplir la chasse d’eau des W.-C ou encore à laver le sol à condition de prévoir un robinet estampillé « eau non potable ». Une cuve de 5 000 litres s’achète à partir de 3 000 €, auxquels il faut ajouter la pose par un professionnel. Une déclaration d’usage devra être faite en mairie si l’installation est raccordée au réseau d’assainissement collectif.

Focus sur les aides
Les récupérateurs d’eau de pluie du commerce peuvent être onéreux. Renseignez-vous auprès de votre mairie et de votre département pour savoir s’il existe un programme local de récupérateur à moindre coût ou une subvention. Dans le cadre du plan national de sobriété, le gouvernement a aussi annoncé la mise en place de kits hydro-économes et d’aides pour des récupérateurs d’eau en 2024. D’ici là, un « ÉcoWatt de l’eau » permettant d’estimer sa consommation et de lister les restrictions locales est prévu dès ce printemps.

Julie Polizzi

Photos © Adobe stock,  DR

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Avoir les yeux plus gros que le ventre, voir les choses en grand, ne pas faire dans la demi-mesure, dépasser ses limites… Chers lecteurs avides de sensations fortes et de démesure, voici  venu le numéro de tous les superlatifs !
Dans les pages qui suivront, vous en apprendrez davantage sur une fête qui utilise, à elle seule, pas moins de 2,5 millions de jonquilles et presque autant de petites mains.
Habitué à faire rêver des générations d’enfants qui viendront redécouvrir, une fois adultes, le parc de leurs premiers émois, Fraispertuis City atteint cette année des sommets de sensations et de performance, grâce à sa nouvelle attraction pimentée et son accessibilité renforcée.
Non contents de faire revivre des métiers oubliés et de projeter les visiteurs en plein 19^e siècle – ce qui constitue, vous en conviendrez, une expérience en soi –, Les Vieux Métiers d’Azannes poseront, en cours de saison, les premières pierres d’une expérience immersive aux accents oniriques et futuristes (le comble !).
Écrivaine, baroudeuse et biologiste émérite, Katia Astafieff repousse chaque jour un peu plus loin les limites de son imagination et de la nôtre. Prochain voyage ? Bientôt ! Destination ? Inconnue au bataillon.
Côté dépaysement, il faudra aussi compter avec « Au fil du printemps ». L’événement signé de L’Office de Tourisme Ouest Vosges étoffe encore sa programmation, et notamment celle à destination des familles.
Moralité : continuez à viser la lune ! Au pire, vous atteindrez les étoiles.

Cécile Mouton

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INGREDIENTS

• 600 à 800 g de filet de saumon épais (pavés, dos),
• 2 échalotes,
• 55 g de beurre,
• 35 g de farine,
• 20 cl de cidre brut,
• 15 cl de fumet de poisson,
• 25 cl de crème liquide,
• 1 c. à s. de moutarde,
• sel,
• mélange 5 baies du moulin,
• persil.

PRÉPARATION 

Peler et émincer les échalotes. Couper le saumon en gros cubes.
Dans une sauteuse, faire chauffer 20 g de beurre et y faire cuire doucement le saumon et les échalotes. Saler et poivrer en cours de cuisson. Les retirer après 5 à 10 min de cuisson. Ils doivent être presque cuits.
Ajouter le reste de beurre dans la sauteuse. Bien gratter les sucs puis ajouter la farine, mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 1 min sans cesser de remuer. Verser le cidre et le fumet de poisson et laisser épaissir tout en mélangeant au fouet. Incorporer la crème, la moutarde et assaisonner. Laissez frémir et ajouter le saumon et les échalotes. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 à 10 min.
Parsemer de persil haché et servir chaud avec des légumes verts, du riz ou des pommes de terre vapeur. Déguster avec du cidre.

Cidre de France

Suggestion
Ajouter des champignons de Paris émincés et sautés dans la sauce

Rouleaux de printemps au saumon Salma sauce cacahuète

Pour 4 personnes         
Cuisson : 10 min

INGREDIENTS

Pour les rouleaux :

• 160 g de longe de saumon Salma
• 4 galettes de riz
• 40 g de vermicelles de riz
• ½ avocat
• 1 petite carotte taillée en julienne
• Quelques lamelles de chou rouge
• Quelques lamelles de concombre
• 2 tranches de betterave chiogga
• Des fleurs de pensées ou des feuilles de menthe

Pour la sauce cacahuète

• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crunchy
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de sauce schiracha
• Le jus d’un citron vert
• Un peu d’eau

PRÉPARATION

1/ Les rouleaux de printemps

Faire cuire les vermicelles selon les instructions du paquet. Rincer sous l’eau froide pour stopper la cuisson. 
Détailler la longe de saumon Salma en fines tranches. Couper l’avocat en fins quartiers. 
Disposer un torchon propre sur un plan de travail. Tremper une galette de riz dans de l’eau tiède et la poser sur le torchon. 
Disposer une fleur et une tranche de betterave ou bien des feuilles de menthe sur la galette. Ajouter des tranches de longe de saumon Salma puis des vermicelles, des carottes, de l’avocat, du chou rouge ou du concombre. 
Replier les bords de la galette pour couvrir la garniture puis rouler l’ensemble afin d’obtenir un rouleau de printemps.

2/ La sauce

Préparer la sauce en mélangeant la purée de cacahuète avec la sauce soja, la sauce schiracha et le jus de citron vert.
Ajouter un peu d’eau afin d’obtenir une texture onctueuse. Servir.  

SALMA

Mon cours de cuisine en pas-à-pas
Les recettes du quotidien demandent de la simplicité, de la rapidité et de la variété : ce livre a été conçu pour répondre à ces 3 exigences. Chaque étape est illustrée par une photo  de geste pour ne jamais être pris au dépourvu !
Vous trouverez plus de 200 recettes de l’entrée au dessert, en passant par les sauces, et les goûters, ainsi que des pages techniques pour maîtriser la découpe d’une viande ou le pochage d’un poisson.
Alors mettez votre tablier et cuisinez !

Mon cours de cuisine en pas-à-pas, Jan Ivar Nykvist  (Auteur) • 480 pages • Paru le 1^er mars 2023

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Et dire que la fleur qui assombrissait l’humeur des paysans des montagnes il y a un siècle – ils la soupçonnaient d’être toxique pour leurs bêtes – fait aujourd’hui la renommée de Gérardmer… La jonquille fait en effet, tous les deux ans, l’objet d’une fête au rayonnement important drainant à Gérardmer 50 à 60 000 visiteurs en moyenne !

89 ans d’histoire

Pour comprendre ce changement de braquet, un retour en arrière s’impose. C’est en 1934 qu’au retour d’une balade, des membres de l’amicale motocycliste gérômoise ont l’idée de recouvrir leur engin, du guidon au garde-boue jusqu’au rétroviseur, des fleurs couleur or. À leur passage, l’engouement est général, à tel point qu’en 1935, a lieu la première fête des jonquilles. Derrière la voiture qui ouvre le cortège en musique, défilent, pétaradant, une bouteille de champagne géante, des moulins à vent, des œufs de Pâques, des animaux de toute sorte… Le corso, assemblage de ces échafaudages roulants (les ancêtres des chars), est applaudi par une foule enthousiaste. L’année suivante sera élue la première Reine des jonquilles, Andrée Houssemand. Puis la manifestation connaîtra un coup d’arrêt pendant la guerre, entre 1940 et 1946. De cette période, les Vosges sortent meurtries, mais les organisateurs ne sont pas prêts à baisser les bras, et reprennent les festivités annuelles. Résolument connectée à son temps, la manifestation a à son actif plusieurs faits d’armes. En 1958, lors de l’Exposition universelle de Bruxelles, une tour Eiffel de 17 mètres habillée de jonquilles s’invite sur la place des Déportés. En 1972, le président de la République Georges Pompidou vient en personne admirer son portrait fleuri. Lors de ses 50 ans, en 1985, la Fête des jonquilles rend hommage aux États-Unis en créant une statue de la Liberté, habillée de jaune, de plus de 15 mètres de haut.

La Fête des jonquilles en chiffres :
Entre 50 et 60 000 visiteurs attendus
24 chars 
400 bénévoles 
27 formations musicales
900 000€ de budget

24 chars primés

Victime de la crise sanitaire, la 50^ème édition a dû être reportée. Et c’est cette année, après quatre ans d’absence, que les spectateurs sont de nouveau invités à la fête. Elle aura lieu dimanche 16 avril mais démarrera, officieusement, la veille au soir, par la traditionnelle soirée de piquage, qui invite le grand public à venir prêter main-forte aux constructeurs et à « piquer les chars ». Quand on sait que l’on compte 2500 à 3000 jonquilles par mètre carré de grillage, on mesure l’importance de toutes ces petites mains… Lieux des rendez-vous ? Les locaux de la société des fêtes au 11A rue de Lorraine et les ateliers municipaux de la ville ! Le ramassage des millions de jonquilles servant à l’ornementation des chars a, conformément à la tradition, été confié à 1100 enfants, rejoints par des membres d’associations, des habitants de Gérardmer et les bénévoles de la manifestation.

Grâce aux centaines d’amateurs, membres d’associations ou d’amicales locales, qui ont dédié tout leur temps libre, ces six derniers mois, à la conception et la construction de ces géants de métal (et de mousse, lichen, branchages), 24 chars prendront le départ de cette édition toute symbolique. Parmi les stars annoncées, le char de la Reine, plus volumineux que jamais, conçu par l’École notre dame de Gérardmer… et à ses côtés, un char « spécial 50^ème » aux airs de gros gâteau articulé, ainsi qu’un char en forme de machine à coudre, hommage au centenaire Linvosges. Les constructeurs seront récompensés, à l’occasion d’une soirée spéciale donnée quelques semaines après la fête, d’une prime de base relative à leur catégorie (grand, moyen, petit ou très petit char), à laquelle s’ajoutera une prime du jury, proportionnelle à leur classement. Exceptionnellement pour cette 50^ème édition, l’un des chars se verra attribuer une prime coup de cœur remise par la Présidente du jury, Élodie Gossuin. Au total, plus de 100 000 euros seront redistribués !

Un défilé en musique

Enfin, après plusieurs semaines d’effervescence et de joie contenues, les chars prendront place, le matin du 16 avril, à différents points du parcours traditionnel (2,5 km effectués en centre-ville de Gérardmer). Les spectateurs auront ainsi tout le loisir de les contempler à l’arrêt… Puis, à 14h30 tapantes, les monuments ambulants s’animeront et commenceront leur lente procession au son, festif, des multiples formations musicales présentes. L’événement mobilisera en effet, cette année encore, 27 ensembles musicaux venus de France, mais également d’Allemagne, du Luxembourg et de Belgique. Autour de fanfares classiques, se produiront notamment les véritables Gilles de Louvière et la Royale fanfare d’Huissignies, aux 40 musiciens et 20 majorettes.

Une affiche signée Antonio Gacia
Parce qu’il fallait marquer le coup, le comité d’organisation a confié à Antonio Gacia, célèbre imagier spinalien, la réalisation de l’affiche de cette 50^ème édition. Qu’y voit-on ? Le lac de Gérardmer, un champ de jonquilles et des enfants occupés à cueillir les fameuses fleurs jaunes ; au milieu d’eux, leur institutrice, tout sourire. 70 heures de travail auront été nécessaires à réaliser cette belle affiche à dominantes jaune et verte, parsemée de références aux chars emblématiques des éditions passées.

Lola Houel, reine des Jonquilles 2023

L’autre star du défilé sera, sans conteste, Lola Houel, sacrée le 16 février reine des jonquilles 2023. Élue pour 40% par le public et 60% par le jury, la jeune femme a pour mission de représenter, et ce pour deux ans, la société des fêtes et la Ville de Gérardmer. De la soirée de couronnement à l’Espace LAC, elle garde une impression vaporeuse. « C’était un rêve, une expérience incroyable. J’étais stressée avant la soirée, mais une fois montée sur scène, ce n’était que du plaisir ». Défilé, chorégraphie… Elle a relevé brillamment les exercices imposés, bien qu’impressionnée par le jury tout proche, présidé par Élodie Gossuin. À tout juste 18 ans, la jeune femme est en Terminale S, et se destine à des études de commerces. Elle se revoit enfant, assister au Corso en rêvant d’être un jour couronnée.
« Ma belle-sœur a été Reine des Jonquilles elle aussi, mon papa a participé de nombreuses fois à la construction des chars… Avec mon élection, la boucle est bouclée ». L’écharpe de Reine des Jonquilles annonce-t-elle une participation future à Miss France ? « J’aimerais beaucoup, mais je n’ai pas la taille requise », s’amuse Lola, 1m61. Fière de la responsabilité qui lui est faite de représenter la Société des Fêtes et Gérardmer, elle est toute tournée vers cette 50^ème édition de la Fête des Jonquilles qui « marquera l’histoire ». Elle portera, le
jour J, une robe sur mesure confectionnée par Lin Vosges, pour laquelle les essayages ont commencé.

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3 questions à Jérôme Hirth

Vice-Président de la société des Fêtes de Gérardmer en charge de la communication

Vous avez intégré la Société des Fêtes il y a un an… Quelle vision aviez-vous de la Fête des Jonquilles ?

Celle d’une super fête ! Lorsque l’on vient pour la première fois, on ne peut qu’être ébloui devant la beauté des chars, l’ambiance. Dès la semaine précédant l’événement, on sent l’effervescence monter en ville à mesure que les choses s’installent, petit à petit… C’est une tradition à laquelle les Gérômois sont attachés, et qu’ils attendent.

Après une édition annulée pour cause de Covid, celle-ci a un goût tout particulier… 

En effet. Nous y avions cru jusqu’au bout, et finalement huit mois avant, le bureau avant dû annuler. L’enjeu financier était trop important : les 900 000 euros de budget sont financés par la société des fêtes par le biais des entrées et le soutien de quelques partenaires. À ceux qui déplorent de devoir payer*, je dirai que sans les entrées payantes, la fête ne pourrait pas avoir lieu ! Tout a augmenté, nous avons donc fait passer le tarif à 17€ en prévente. Cette année comme les précédentes, nous ne ferons aucun bénéfice.

*l’entrée est offerte aux habitants de Gérardmer et environs

Un mot à nos lecteurs qui ne seraient jamais venus ? 

Si vous voulez vivre une expérience unique, venez ! Vous verrez des chars habillés de 2,5 millions de jonquilles… C’est une fête visuellement impressionnante. D’ailleurs, je tire mon chapeau aux constructeurs qui, pendant 6 à 8 mois, ont travaillé dans des locaux froids, le soir après le travail et les week-ends. Sans eux, la fête n’aurait pas lieu… et sans les 20 membres de la Société des fêtes, non plus ! 

Propos recueillis par Cécile Mouton

Informations pratiques – Nouveau : pour réserver vos billets à l’avance et choisir des places vous assurant une vue optimale sur le corso, rendez-vous sur le site de la billetterie ! Vous bénéficierez du tarif préférentiel, de 17€, jusqu’au samedi 15 avril à minuit. Attention, places assises COMPLET ! UNIQUEMENT en places debout • Tarif de l’entrée le dimanche 16 avril : 20€ • Gratuit pour les moins de 10 ans • Billetterie et infos sur www.sdfge.fr

Publireportage - Photos © Kevin Douay, Société des fêtes, DR

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L’an dernier, Au Fil du Printemps avait fait les beaux jours des curieux venus découvrir l’Ouest des Vosges… L’événement revient en 2023 avec une programmation étoffée !

Les familles d’abord !

Particulièrement visés, les enfants et à travers eux, les familles, pourront s’essayer à deux nouveautés. D’abord un jeu de piste accompagné les invitera à découvrir les sites historiques de la ville de Neufchâteau (ancien tribunal, églises, ancien théâtre à l’italienne…) de manière ludique, questionnaire en main. À chaque étape de leur parcours, ils seront accueillis par une personne qui leur racontera, de manière sommaire, mais éclairante, ce qu’ils doivent savoir du lieu visité, matière orale dans laquelle les plus observateurs puiseront les réponses aux énigmes qui leur seront posées. Entre les questions, des défis ludiques (tels que faire un selfie avec Jeanne d’Arc place Jeanne d’Arc, ou se mettre en scène au cinéma-théâtre) leur seront imposés. Au terme du parcours, les participants se verront remettre un diplôme, totem personnalisé intégrant les photos prises au fil de leur périple.

Autre nouvelle enthousiasmante : deux parcours supplémentaires ont rejoint le catalogue des balades Randoland, l’une à Châtenois, l’autre à Liffol-le-Grand. Conçues par catégories d’âges (4-6 ans, 7-9 ans et 10 ans et +), ces enquêtes immersives à effectuer en famille ont en commun de faire appel à la capacité d’observation des enfants, à leurs acquis scolaires… et à leur esprit d’équipe.

Le patrimoine en fête

Autre temps fort de ce Printemps pas comme les autres, la représentation équestre donnée samedi 13 mai par la cavalière Elisa Laville ! Au-delà de la beauté annoncée de ce spectacle sensible et de haute volée, ce dernier sera l’occasion unique de refaire vibrer les gradins de l’amphithéâtre gallo-romain de Grand, lieu dédié, dans un autre temps, aux combats de gladiateurs. Au terme des deux heures de spectacle, les spectateurs pourront interagir avec les guides présents autour de la place du cheval à l’époque gallo-romaine. 500 spectateurs sont attendus, ne tardez pas pour prendre votre place ! (10€/pers., gratuit pour les -12 ans. Billets en vente exclusivement à l’Office du Tourisme).

Enfin, L’Office de Tourisme de l’Ouest de Vosges participera pour la deuxième fois au Printemps des Cimetières, événement national qui décline, pour sa 8^e édition, la thématique de la « symbolique funéraire ». Du vendredi 12 au dimanche 14 mai, les visiteurs du cimetière ancien de Neufchâteau se pencheront ainsi, avec leur guide, sur la manière de « lire » une tombe et, au passage, d’en savoir davantage sur celui ou celle qui s’y trouve. Au détour des allées de ce cimetière créé dans les années 1790, les visiteurs découvriront les premières concessions visibles (datées des années 1820) ainsi que la fameuse Nécropole militaire.

Retrouvez tout le programme des animations sur www.tourisme-ouest-vosges.fr/pratique/brochures/ • Informations à l’Office de Tourisme de l’Ouest des Vosges au 1 place Jeanne d’Arc à Neufchâteau • Tél. 03 29 94 10 95 • Suivez toute l’actualité sur Facebook : Ouest Vosges Tourisme.

Publireportage - Photos © JPGuyot, Philippe Massit,  C.Lehmann-Darney, DR

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Samedi 8 avril a sonné la réouverture annuelle de Fraispertuis City. D’ici au 24 septembre, les visiteurs profiteront d’attractions inoubliables, mais également des meilleurs services !

Côté attractions, une nouveauté viendra remplacer, fin juin, les Sombreros. Son nom ? El Molcajete, de l’instrument servant, au Mexique, à écraser le piment pour en faire de la poudre. Composé de véhicules volants qui montent et descendent jusqu’à
6 mètres, ce manège sera accessible dès 1m10 pour les enfants accompagnés, et à partir de 1m30 pour les enfants seuls. Avant de vous installer, vérifiez bien la couleur du piment (vert, orange ou rouge) situé à l’arrière ! Il définit le niveau de sensations à bord. Budget investi par le Parc pour cette nouveauté 2023 ? 1,1 million d’euros. À l’instar des Draisines, distinguées, depuis leur installation en 2022, de plusieurs prix (le manège est aujourd’hui considéré comme l’une meilleures attractions européennes), El Molcajete a été conçu en collaboration avec les équipes de Technical Park.

Le sens de l’accueil

Dans l’attente de l’ouverture prochaine d’El Molcajete, les visiteurs (re)découvriront un parc rénové. Trois peintres sont en effet intervenus durant l’hiver pour réaliser les patines des façades. Autre changement notable : après deux années passées en polo pour raisons sanitaires, les opérateurs retrouvent, en cette saison 2023, leur tenue signature ! Selon le secteur du parc, ils sont habillés en chemise western, en poncho ou en pirate.

Les visiteurs retrouveront le Fraisp’Pass, pass annuel qui leur permet de revenir plusieurs fois dans la saison tout en leur offrant une remise de 10% sur la restauration et en boutique. Coût du précieux sésame ? Entre 58 et 81€. Il est donc rentabilisé dès 3 venues au parc !

Sur le plan des installations, soucieux de répondre aux besoins de ses visiteurs, Fraispertuis City met à la disposition des détenteurs de voiture électrique six prises d’une capacité de 22 kilowatts. Moyennant une quinzaine d’euros et une réservation en amont, les utilisateurs auront donc la garantie d’une recharge complète de leur véhicule. 50 000 euros ont été déboursés pour ces équipements d’avenir !

Le Parc poursuit également son engagement en matière d’accessibilité, et met à la disposition des personnes à mobilité réduite des scooters électriques et des fauteuils roulants louables à la journée, ainsi que des plans spécifiques. Conseil de Patrice Fleurent, Directeur du Parc ? « N’hésitez pas à solliciter les personnels d’accueil à l’entrée du site, ainsi qu’à consulter la FAQ du site internet, très complète ». Ledit site vous donnera également la liste des manèges faisables par votre enfant en fonction de sa taille. Autre installation pensée pour « une cohabitation intelligente entre les visiteurs » : 9 zones fumeurs, situées à 80 mètres les unes des autres.

Fraispertuis City est situé 50 rue de la Coline des eaux, 8870 Jeanménil sur la RD 32, à 7 km de Rambervillers et 23 km de Saint-Dié-des-Vosges • Le parc fermera le 24 septembre • Tarifs, informations, réservation et calendrier des ouvertures à consulter sur fraispertuis-city.fr

Publireportage - Photos © Fraispertuis city, DR

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Elles sont 41, réparties sur l’ensemble du territoire du Haut-Rhin, qui depuis plus de cinquante ans partagent des plaisirs authentiques et épicuriens au sein de l’environnement préservé du Massif des Vosges. En 2023, les fermes-auberges du Haut-Rhin ont décidé de mettre le couvert pour 170 jours de festivités entre le 15 mai et le 1^er octobre : grand jeu-concours et balades accompagnées se font prétextes de belles découvertes entre nature et savoir-faire ancestral. Le rendez-vous est donné à tous les amoureux du terroir et de rencontres chaleureuses pour fêter un demi-siècle d’accueil au sein des fermes-auberges du Massif des Vosges !

Du 15 mai au 1^er octobre : les surprises prennent de l’altitude

Sac au dos et chaussures de randonnée bien lacées : c’est parti pour arpenter les sentiers du Massif des Vosges qui mènent aux plus belles fermes-auberges du territoire ! Chacune d’entre elles renferme, outre ses trésors de générosité et de typicité, un QR code unique, à flasher sans attendre… Cinq visites, et donc cinq QR codes accumulés sur le bulletin de participation disponible en ligne, donnent droit à la participation au tirage au sort : un séjour en gîtes de France ou un repas en ferme-auberge sont notamment à gagner ! À vos marques, prêts… visitez !

En plus de cette alléchante perspective, le réseau des fermes-auberges du Haut-Rhin s’associe au Parc naturel régional des Ballons des Vosges pour faire découvrir les plus beaux atouts de la destination. Sur la base de l’opération « 1 ferme / 1 randonnée », des itinéraires sélectionnés permettent de se promener aux alentours des fermes-auberges à la recherche des curiosités naturelles et culturelles du secteur. Avant ou après le repas, on se laisse guider par un accompagnateur pour une vivifiante déambulation, suivie d’une rencontre privilégiée avec le fermier-aubergiste et d’une dégustation de ses produits. Pâturages pittoresques, hautes chaumes et chênes centenaires pourraient bien donner rendez-vous aux voyageurs curieux !

De la marcairerie à la ferme-auberge : la tradition en mouvement

Poumon vert et océan de forêt au cœur d’une région densément peuplée, le Massif des Vosges a conservé intactes ses traditions d’hospitalité, partageant spécialités locales et savoir-faire ancestraux au sein de ses fermes-auberges à l’atmosphère unique. Autrefois marcairies destinées à la fabrication des fromages et à l’accueil des paysans durant l’estive, difficilement accessibles par d’étroits sentiers forestiers, les fermes-auberges se sont développées en même temps que l’attrait pour le tourisme vert.

Toujours animées par des fermiers-aubergistes passionnés, elles contribuent au maintien de pratiques traditionnelles comme la transhumance, ou à la conservation de la vache vosgienne à la tête mouchetée et à l’emblématique bande dorsale blanche, comme la neige qui persiste sur les crêtes vosgiennes. On y vient le temps d’un repas marcaire aux saveurs locales, on y séjourne en toute simplicité pour profiter du calme de la nature vosgienne : la ferme-auberge fait partie intégrante de l’identité du Massif des Vosges depuis des siècles.

ZOOM – le menu marcaire, qui rassasie les ventres et réchauffe les cœurs

Attablé face aux étendues verdoyantes du Massif, les yeux balayant les sommets, c’est le parfum du fromage de Munster qui ramène le voyageur à son assiette. Pommes de terre et beurre fermier que l’on nomme localement roïgabrageldi*, inoubliables fleischschnackas**, tourte à la viande, siesskass*** pour finir par une délicieuse part de tarte aux myrtilles : la générosité du terroir vosgien dessine des repas qui changent au fil des saisons et des productions de la ferme-auberge. Les saveurs des innombrables fromages se mêlent aux effluves herbacés des pâturages pour ravir les gourmands et apaiser les plus grosses faims !

* Spécialité incontournable des fermes-auberges : plat de pommes de terre et d’oignons longuement cuits dans une casserole épaisse, aux saveurs de beurre et parfois de lard fumé.

** Pâte à nouilles aux œufs, étalée finement puis recouverte d’une farce à base de viande de bœuf cuite en pot au feu.

*** Fromage blanc copieusement arrosé de kirsch, de crème fraiche et de sucre. Spécialité incontournable des fermes- auberges !

Les 50 ans des fermes-auberges du Haut-Rhin • du 15 mai au 1^er octobre 2023 • Informations jeu-concours et balades accompagnées à retrouver sur www.fermeaubergealsace.fr et www.massif-des-vosges.fr

Photos © B. Salmanski ,  Denis BRINGARD, INFRA Massif des Vosges,  Agence airpur, DR

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Profiter d’un grand bol d’air  et  découvrez les coulisses de l’agriculture en compagnie de producteurs passionnés. Apiculteur, héliciculteur, éleveur, maraîcher, viticulteur… seront vos guides au sein de la ferme. Caresser les animaux, comprendre les méthodes de culture, déguster les bons produits fermiers… et repartez avec des souvenirs plein la tête, ce sont les promesses de Bienvenue à la ferme.

Dès le premier week-end des vacances de printemps, ce sont 18 exploitations qui vous accueilleront du Nord au Sud du département en Meurthe-et-Moselle mais aussi  dans le Grand Est ! Au programme, de nombreuses animations à destination des familles et autour des animaux, des visites à la fermes et des activités pour enfants pour des vacances au grand air et proches de la nature ! En mai et juin de nouvelles visites, des activités variées et des portes ouvertes permettront au grand public de poursuivre cette découverte des fermes de manière ludique et pédagogique.

Fort du succès des précédentes éditions, le réseau Bienvenue à la ferme Grand Est relance son évènement printanier Sur le chemin de nos fermes. Et ce sont encore plus d’exploitations à (re)découvrir, puisque 69 productrices et producteurs ouvrent les portes de leurs fermes dans la région, avec toujours avec la même volonté : faire découvrir au public les coulisses de l’agriculture en compagnie d’agriculteurs passionnés et passionnants.

Il y en a pour tous les goûts et pour tous les âges : découvrir la polyculture-élevage de bovins et d’ovins, traire les animaux, rencontrer et nourrir ânes, vaches, moutons, lapins, poules, profiter d’un spectacle équestre, d’une balade à poney ou en calèche, faire un stage de jardinage bio en permaculture ou s’initier à l’herboristerie, assister à la fabrication de fromages et de pain, déguster des produits de la ferme et bien d’autres activités à découvrir…

Retrouvez l’ensemble des agriculteurs du réseau sur : www.bienvenue-a-la-ferme.com/grandest

Idée sortie pour les enfants !

Vivez la ferme en famille à l’Ecurie du Vermois à Burthecourt aux Chênes

La ferme loisir de l’Ecurie du Vermois au sud de Nancy propose un parcours nouvellement aménagé autour des animaux (poneys, alpagas, vaches Galloway, lapins, volailles), un espace détente avec château gonflable et un parcours de tracteurs à pédales et bien d’autres surprises. 

6€/participant

NOUVEAUTÉ : Hébergement en roulotte tout confort- Gite avec spa de nage ou tipi. Restauration sur place. Anniversaires à la ferme. Organisation de soirées festives à la Grange.

D’autres activités en option avec balade en calèche, baptême poney.

Réservation en ligne sur www.ecurie-du-vermois.fr/offres/l-ecurie-en-famille-ou-amis.fr • Ouverture pendant les les vacances scolaires, les mercredis, samedis et dimanches.

Photos © Adobe Stock, DR

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