Péchés mignons
Crémeux, croquants, coulants, fondants… 50 recettes pour que la magie opère
Oubliez les recettes compliquées réservées aux professionnels. Stan Quidet vous ouvre les portes d’un univers où le chocolat coule, les crèmes sont infiniment onctueuses et les gâteaux font toujours leur petit (et grand) effet au moment de la découpe. Retrouvez plus de 50 péchés mignons ultra gourmands, adaptés pour être réalisés à la maison : mi-cuits au cœur coulant, crèmes et flans épais et fondants, opéras spectaculaires, tartes croustillantes, classiques revisités… Sans oublier toutes les bases de la pâtisserie. Chaque recette est pensée pour allier visuel et saveur, avec des conseils concrets pour réussir textures, cuissons et finitions.
Attention ce livre est hautement addictif ! 22.90€ en librairie
Matcha matcha
30 recettes et boissons pour une pause coffee shop à la maison
Le matcha comme au coffee shop, sans quitter sa cuisine. Pas de file d’attente, pas de gobelet hors de prix, pas de latte servi tiède avec votre prénom mal orthographié. Ici, le matcha se choisit, se dose, se fouette – puis passe aux choses sérieuses : mille-crêpes, tiramatcha, fraisier, cheesecake, fluffy pancakes, mochi cream ou encore lattes glacés. À boire, à fouetter, à crémer, à dévorer : le vert le plus culte du comptoir prend ses quartiers à la maison.
Des recettes accessibles, généreuses et esthétiques pour transformer chaque pause en moment signature. 16.95€ en librairie
Des goûters moins sucrés
Nombreux sont les petits déjeuners, et autres goûters industriels, utlra-transformés, riches en matières grasses et additifs, qui s’avèrent bien trop sucrés. Pour proposer des douceurs plus saines à ses enfants, mieux vaut se tourner vers des compositions simples, aux ingrédients bruts et peu nombreux. L’idéal, les faire vous-même ! C’est ce que propose le livre, Mes goûters maison sans sucres ajoutés de Coline Souchal, maman de deux garçons avec près de 300 000 abonnés sur Instagram. Vous y retrouverez une cinquantaine de recettes de cakes, gâteaux, tartes, muffins, crêpes, biscuits, cookies, brioches, pancakes, donuts, bonbons, glaces ou encore boissons, le tout en versions sans sucres ajoutés, simples et adaptées à toute la famille. Du petit déjeuner au goûter, vous saurez exactement ce qui se trouve dans votre assiette !
Mes goûters maison sans sucres ajoutés de Coline Souchal – 19,95 € en librairie.
