« La Maison Carrée »
Restaurant-Traiteur de réceptions
14, rue du bac
54850 Méréville
03.83.47.08.02
www.restaurant-la-maison-carree.com

• Couper en dés de 5 cm de côté le saumon frais dans le filet désarêté
• Incorporer le sel, le Tabasco, la ciboulette et laisser mariner 1 h
• Prendre un cercle de 8 cm de diamètre et 5 cm de hauteur
• Le dresser au milieu de votre assiette blanche
• Fermer le cercle de tartare de saumon, lisser le dessus et mettre une boule de caviar sur le dessus avec une branche de cerfeuil
• Servir très frais avec un petit décor et citron et quelques pousses de salade bien tendre.

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Quel style se cache derrière ce nom so british ? La traduction de l’adjectif shabby a de quoi surprendre, car il signifie « miteux ». Le shabby chic serait donc la tendance du « chic miteux ». Pourquoi ? Parce que le principe est basé sur la récupération de meubles et d’objets vieux, voire abîmés, que l’on associe avec d’autres meubles, objets et textiles d’esprit rétro – ainsi que des couleurs claires ou pastels. Cela donne un mélange parfois hétéroclite et une décoration plutôt surannée, mais chaleureuse, lumineuse et confortable. Avec un petit côté bohème en prime.

La naissance du shabby chic

Dans les années 1980, la Britannique Rachel Ashwell s’expatrie en Californie et y ouvre un magasin de décoration basé sur le recyclage de meubles chinés qu’elle repeint ensuite en blanc ou en clair et qu’elle patine parfois pour leur donner un aspect encore plus ancien. En quelques années, sa tendance fait fureur : Rachel Ashwell est aujourd’hui à la tête d’une chaîne de boutiques baptisées Shabby Chic et a écrit plusieurs livres sur le sujet. Dans les pays anglo-saxons, le shabby chic est un véritable phénomène depuis une quinzaine d’années. En France, il est récent mais prend de plus en plus d’ampleur.

L’imperfection mise en valeur

Plus les meubles sont usés et mieux c’est ! On ne les retape surtout pas, on souligne au contraire leurs imperfections et on met en valeur leur aspect ancien. Tout juste a-t-on le droit de les repeindre en blanc ou dans une couleur claire, ou de les patiner s’ils n’ont pas l’air assez vieux. Et on n’hésite pas à ajouter volontairement des éraflures s’il n’y en a pas assez !

Matières et couleurs

Côté mobilier, il s’agit évidemment de bois, de préférence brut. Mais l’osier fait aussi l’affaire. Et si vos meubles sont dépareillés, c’est parfait puisque cela entre totalement dans l’esprit shabby chic. Côté objets, on mélange les styles et on privilégie les objets de tendance baroque, romantique et rétro, comme des candélabres, des miroirs aux cadres travaillés, des figurines d’anges, des bibelots, etc. Pour les couleurs, le blanc est à l’honneur. Il s’accompagne de nuances différentes selon les pays. Aux États-Unis par exemple, le shabby chic tend plutôt vers le girly et le romantique (voire carrément le kitsch) avec beaucoup de rose, de frous-frous, de dentelle et de motifs fleuris. Chez les Britanniques, c’est l’esprit cottage qui prédomine. Les pays nordiques préfèrent jouer sur des nuances de gris-bleu plus sobres. Enfin en France, le shabby chic se traduit plutôt par des teintes poudrées : du rose pastel, du bleu ciel ou du vert anisé, avec quelques touches de rouge ; et côté matières, par des voiles ou de la toile de Jouy.

Idéal pour les petits budgets

Le shabby chic s’impose en France, car il colle parfaitement à la vogue de la récupération qui règne depuis quelques années. De plus, c’est un style qui s’adapte aux petits budgets et en ces temps de crise, il est logique qu’il fasse autant d’adeptes. Enfin, le shabby chic est un style à la portée de tous les savoir-faire !

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Les cinq sens du chien

Comme les humains, le chien possède cinq sens qui l’aident à communiquer avec ses congénères, à découvrir son environnement et à reconnaître sa nourriture.

L’ouïe

C’est l’un des deux sens les plus développés chez le chien, à tel point qu’on parle parfois de sixième sens. L’ouïe du chien lui permet d’entendre des sons que l’oreille humaine est incapable de capter (les premières secousses d’un tremblement de terre par exemple). Également sensible aux infra et aux ultra sons, elle lui permet de distinguer deux tons très rapprochés. C’est grâce à cela qu’il reconnaît le son de notre voix, le bruit de notre voiture ou celui du sifflet qui le rappelle…

L’odorat

C’est une fonction vitale : sourd et aveugle à la naissance, le chiot se laisse guider par son odorat pour trouver les mamelles de sa mère. La zone olfactive est beaucoup plus développée que la nôtre dans le cerveau des canidés. Les odeurs ont chez le chien une fonction relationnelle. L’urine et les phéromones sont autant d’indications sur leurs congénères : ils peuvent a

insi reconnaître s’il s’agit d’un mâle ou d’une femelle, d’un chien dominant ou non… Comme chacun sait, l’odorat surpuissant du chien est d’ailleurs utilisé par l’homme pour retrouver des personnes ensevelies, détecter des stupéfiants ou encore trouver des truffes.

La vision

Nous ne connaissons pas grand-chose au sujet de la vue du chien. Le chiot n’acquerrait sa vision définitive que vers l’âge de 3 mois. Les chiens de berger, qui ont une vision plus latérale, possèdent un champ optique particulièrement large. Il semblerait que la vision binoculaire du chien ne soit pas parfaite. La vue du chien est plutôt adaptée à la vision de loin (à l’origine pour repérer ses proies). Quant à la perception de la couleur, elle serait moins bonne que la nôtre. Par contre, sa vue est plus adaptée à la vision de nuit.

Le toucher

Dès sa naissance, le chiot recherche le contact physique (les petits se serrent les uns contre les autres). Les organes du tact répartis sur les coussinets lui permettent de ressentir les surfaces sur lesquelles il se déplace. D’autres sont répartis sous la peau et lui permettent de percevoir les sensations de froid ou de chaud et de différencier les caresses des corrections.

Le goût

Les cellules réceptrices du goût sont douze fois inférieures à celles de l’homme, ce qui lui confère un goût médiocre. Aussi son alimentation n’a-t-elle nul besoin d’être très variée : M. Toutou n’a rien d’un gastronome !

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La loi de finances 2011, votée en fin d’année dernière et dont les effets commencent à se faire sentir (voir ci-dessus), comportait, dès l’origine, une jolie bombe à retardement?: l’augmentation de la TVA sur les offres internet (voir ci-dessous) ou de téléphonie mobile qui comportent un accès à la télévision au milieu du vaste éventail de leurs services. Face à cette hausse, les grands opérateurs que sont Orange, SFR et Bouygues ont réagi de manière différente. Les deux premiers ont décidé de la répercuter directement sur la facture de leurs abon-nés et donc de conserver leur marge. Selon les forfaits, il faudra s’attendre à une augmentation pouvant aller jusqu’à 3 euros, qui rentrera en vigueur, dans les deux cas, le 1er février prochain. Bouygues a en revanche annoncé prendre à son compte cette charge supplémentaire. Ses offres ne devraient donc pas être modifiées. Comme à toute chose malheur est bon, la modification des tarifs des opérateurs ouvre une porte de sortie aux abonnés captifs. En effet, tout changement tarifaire donne la possibilité de dénoncer votre
contrat, dans un délai de quatre mois après la modification, et de le rési-lier immédiatement et sans frais, quelle que soit la durée d’engagement qui vous lie encore à votre opérateur. Vous pourrez ainsi aller voir ailleurs (notamment chez les plus petits prestataires) si la 3G est plus verte, tout en conservant le téléphone acquis lors de votre souscription. Vous pourrez également en profiter pour obtenir un nouveau téléphone à bon prix en prenant un nouvel abonnement. Mais attention, le contenu de la loi de finances 2011 était connu des opérateurs dès octobre 2010. Ces derniers ont ainsi pu colmater cette brèche importante et ont dès lors modifié leurs conditions générales de vente, empêchant toute résiliation intempestive. Si vous avez renouvelé votre engagement après cette date, il y a donc fort à parier que vous ne bénéficiez pas de cette aubaine. Pour vous en assurer, il faudra alors vous référer à votre contrat. Une bonne nouvelle est si vite arrivée…

L. Louis

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Il y a à peine soixante ans de cela, on partait à la retraite lorsqu’on ne pouvait plus, physiquement, travailler. La retraite était alors considérée comme une véritable mort sociale. Aujourd’hui, les Français partent à la retraite, en moyenne, à soixante ans. L’espérance de vie étant de quatre-vingts ans, cela fait vingt belles années dont il faudra profiter comme il se doit. Mais ce n’est pas forcément facile de ne pas se sentir isolé, alors que l’on se coupe du monde du travail et du réseau social qui l’accompagne, alors que les journées s’étirent et alors que les obligations diminuent. Tout d’abord, il faut prendre conscience que c’est un sentiment normal et légitime. Il n’y a toutefois aucune fatalité. De nombreuses solutions existent pour conserver son lien social. Vous pouvez, par exemple, reprendre ou découvrir une activité, artistique ou non, que vous aviez délaissée ou repoussée – trop occupé par votre travail – et vous inscrire à un club. Vous pouvez également participer à la vie d’une association ou d’un ensemble culturel. Si vous aimez les voyages, de nombreuses agences se sont spécialisées dans l’organisation de séjours pour seniors misant sur les rencontres et les échanges. Découvrez toutes les richesses d’internet, particulièrement riche en réseaux sociaux et pratique pour communiquer avec ses proches. L’important reste de profiter…

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Arnaud PUGNIERE

PUBLI-REPORTAGE 

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Vous souhaitez vous lancer dans l’acquisition d’un bien immobilier ou d’un terrain à bâtir ?
La réussite de votre recherche dépend de critères précis.Voici donc un guide pratique à l’usage du futur acquéreur.

Choisir un terrain en vue de faire construire

Le choix d’acheter un terrain à bâtir n’est pas anodin. Dans certaines régions, ils sont rares et donc potentiellement chers. Dans d’autres, ils ne bénéficient pas tous d’une situation idéale ou des installations que l’on peut être en droit d’attendre (zone mal desservie, pas raccordée…). Mais, malgré ces obstacles, la construction offre une grande liberté tant au niveau du projet (investissement, location, habitation…) que de sa réalisation (mainmise complète sur le projet, possibilité d’autoconstruction…). Quel que soit votre projet, sa réussite dépend grandement de la qualité et de l’exhaustivité des informations que vous glanerez. Vous pourrez obte-nir de précieux renseignements auprès de votre mairie. Sur simple demande, un certificat dit ordinaire – ou simplifié – vous sera remis. Il vous informera sur les règles d’urbanisme, les limitations administratives au droit de propriété et sur le régime de taxes et participations qui incombent au terrain en question. Ce document renseigne également, indice capital, sur l’état des équipements publics prévus. Cet acte administratif n’a aucune valeur
juridique et n’est délivré qu’à titre informatif. Il n’indique donc pas si le terrain est constructible ou non. Pour le savoir, il faudra demander un certificat d’urbanisme pré-opérationnel. Profitez de votre passage en mairie pour consulter le PLU (plan local d’urbanisme) et le POS (plan d’occupation des sols). Vous aurez ainsi une bonne idée de l’évolution de l’environnement du terrain et de ses éventuelles servitudes. Attention, les mesures enregistrées au cadastre n’ont pas de valeur juridique. Pour des données fiables, il faudra faire appel à un géomètre agréé. Profitez-en pour lui poser des questions sur l’état du sous-sol. À savoir : vous ne pourrez pas construire sur l’intégralité du terrain et la surface de la construction dépend du COS (coefficient d’occupation des sols). Fort de ces renseignements, vous pourrez vous concentrer sur des critères plus précis. Vérifiez tout d’abord l’état des raccordements (eau, assainissement, électricité, téléphone…). N’oubliez pas que les éventuels travaux structurels – dont certains, comme le raccordement au tout-à-l’égout, sont désormais obligatoires légalement – viendront alourdir la facture finale. Viennent ensuite les questions relatives à la qualité du terrain : comment est-il orienté ? Est-ce que son prix au mètre carré correspond à celui du secteur ? Quelles sont les commodités avoisinantes ? Où sont les différentes voies d’accès ou les lignes de transports en commun les plus proches ? Une fois ces éléments établis, vous pourrez vous concentrer sereinement sur la suite de votre projet.

Acheter un logement

Les mêmes questions que pour un terrain nu peuvent se poser lorsque l’on souhaite acheter un bien immobilier déjà construit. Mais, avant toute chose, il vous faudra faire un point précis de ce que vous souhaitez acheter et de ce que vous souhaitez en faire (habitation, location, placement…). Une fois votre cahier des charges bien établi, écumez les agences immobilières et collectionnez leurs catalogues. En comparant les différents biens, vous aurez une idée très claire de l’état du marché local. En fonction de ces éléments, vous pourrez affiner votre budget. Même si le traitement de particulier à particulier permet parfois de faire des économies, il est tout de même conseillé, en cette période d’instabilité, de faire appel à un professionnel qui aura une connaissance plus pointue du marché et ne sera pas sentimentalement impliqué dans la vente. Dans le processus d’achat, ce sont les visites qui sont les plus importantes. N’hésitez pas à les multiplier et ce, à différentes heures de la journée. Vous obtiendrez ainsi des infor-mations cruciales sur l’ensoleille-ment et les éventuelles nuisances sonores. Faites abstraction de la décoration et de la peinture, ce sont des détails qui n’ont que peu d’importance, et focalisez-vous sur des éléments bien plus déterminants. S’il s’agit d’une copropriété, réclamez un détail complet des charges et de ce qu’elles englobent et un résumé des
taxes foncière et d’habitation. N’hésitez pas, non plus, à demander le procès-verbal de la dernière assemblée de copropriété et son carnet d’entretien, vous obtiendrez ainsi une photographie très instructive de ce qui se trame dans le lotissement. Après avoir parfaitement examiné le bien (propreté, plomberie, réseau électrique…), passez du temps dans les parties communes et n’oubliez pas de visiter garages et combles. Si vous le pouvez, discutez un peu avec le voisinage pour ressentir l’ambiance qui règne. Avec tout cela bien noté, vous éviterez bon nombre de mauvaises surprises !

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Pour une telle invitée de prestige, il fallait un cérémonial digne de la star qu’elle est déjà. Les équipes de Peugeot avaient mis les petits plats dans les grands pour dérouler le tapis rouge à leur nouvelle égérie : la 508. L’événement était bien là. La soirée a été une parfaite réussite. 300 personnes se sont données rendez-vous à Peugeot Laxou pour ce lancement.

La soirée événement

Déco et ambiance tendance, buffets assurés par Restaurabelle mettant les papilles en émoi et préparés par les chefs qui cuisinaient en direct : petits-fours, kebabs, yakitoris (brochettes japonaises, sorbets et… champagne et crus du meilleur effet. Rien ne manquait ! Chez Peugeot, on sait recevoir ! Avant l’entrée de la star, quelques mots de Gilles Juhel (Directeur central) et de Philippe Dubois (chef de vente) campent le décor d’une soirée très attendue. Puis de charmantes danseuses prennent place sur scène. Musique assurée par NRJ, rythmes toniques, gestuelle aérienne et déhanchés de circonstances: Grâce à l’état pur ! Dans cette ambiance festive, chacun sent l’instant fatidique arriver. Encore un peu de patience. Chacun la devine. Elle se cache, comme intimidée par son assistance. Soudain, la lumière se tamise. Dans un brouillard de fumée, sa présence se laisse deviner. La 508 apparaît dans ses plus beaux atours (4 roues motrices; 147 kW, 200 ch), avançant à roues feutrées. Les flashs crépitent. Des humoristes entament un cocasse dialogue avec la vedette. Le public peut enfin la toucher, la découvrir, l’essayer. Qualité, pureté, efficience, elle incarne l’expression nouvelle de la Marque dans le segment des grandes routières.

Une voiture de son temps

La Peugeot 508 couple exigence et émotion : technologies de nouvelle génération, e-HDI et ultérieurement HYbrid4, alliant performances, brio, priorité environnementale dans sa consommation et son rejet de CO2, allure épurée, statutaire et dynamique, agrément de bord high tech, expérience de conduite unique, issue du savoir-faire de la Marque. La 508 est d’abord produite en France pour le marché européen, puis bientôt en Chine pour le 1er marché automobile mondial. Ses deux silhouettes, berline et SW, seront commercialisées en Europe dès ce début 2011. Peugeot, dans la tradition de ses grandes routières, a marqué des générations de conducteurs par chacun de ses modèles dans la lignée des 40X et 50X. La 508 par son offre moderne tournée vers l’avenir, sa pureté de style, correspond aux aspirations d’une clientèle qui a beaucoup évolué plus responsable et plus exigeante. Ainsi, elle répond à tous les sens de ses possesseurs par son design extérieur, élégant, équilibré, intemporel, dévoilant l’évolution des codes stylistiques de la Marque initiée sur le concept de la SR1, par son intérieur, épuré et technologique, empreint d’une qualité de finition haut de gamme. Valorisant pour son conducteur comme pour ses passagers, elle est doté d’une exceptionnelle habitabilité, d’un coffre très généreux, d’un ensemble de prestations qui sont la promesse d’un agrément de vie à bord de très haut niveau. La 508 est bien née et bien lancée. Bonne route à elle et tout le bonheur du monde à ses conducteurs. A son bord, ils ne manqueront pas de sensations. La 508 se décline en dix couleurs : noir, beige, palette de gris, blanc banquise, nacré et opaque, bleus. Absolument glamour !

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