Sous un glaçage miroir d’un brun profond, la gourmandise se dévoile. Sur le dessus, des étoiles de chocolat cuivré scintillent et des boules de Noël rappellent la féerie des fêtes. De toute évidence, la “Succulente” porte bien son nom : elle célèbre trente années d’excellence pâtissière en Lorraine, dans une harmonie parfaite de raffinement et de gourmandise.
Pour la 30ᵉ édition de leur création de Noël, les Experts Gourmands de Lorraine ont confié leur signature annuelle à Alexandre Brandenberg, pâtissier installé rue Mont-Désert à Nancy. Fidèle à son goût du détail et de l’équilibre, il a imaginé une bûche à la fois classique et contemporaine, qui parle au cœur comme aux papilles.
Sous un nappage chocolat Valrhona d’une brillance envoûtante, se cache un financier moelleux aux pépites de chocolat, surmonté d’une mousse vanille aérienne et d’un crémeux praliné d’une douceur enveloppante. Les textures se répondent, le croquant du biscuit cède à la légèreté de la mousse, avant que le praliné ne vienne prolonger la caresse du chocolat. C’est une composition d’équilibre et de plaisir, une gourmandise sans excès, à la fois élégante et généreuse.
Baptisée « Succulente », cette bûche anniversaire incarne tout l’esprit des Experts : l’union du savoir-faire et du partage. Elle se décline en deux formats, la version bûche et la version ronde en édition limitée, clin d’œil à la perfection du geste et à la convivialité des fêtes.
Pour Aline Musquar, présidente des Experts Gourmands de Lorraine, cette création illustre à merveille la richesse artisanale du territoire : « La Succulente traduit ce que la Lorraine sait offrir de meilleur : un savoureux mélange de créativité, d’exigence et de gourmandise. Chaque expert y met sa main, son cœur et son identité. C’est la force de notre métier : faire rêver, ensemble, autour du goût et du partage. »
Plus qu’un dessert, La Succulente est une célébration : celle de trente ans de passion, d’artisanat et de bonheur à la Lorraine.
Les fèves « édition 2026 » sont signées Gary
Pour leur collection 2026, les Experts Gourmands de Lorraine signent une collaboration inédite avec Gary, peintre lorrain reconnu bien au-delà des frontières régionales pour son univers coloré et joyeusement décalé. Ses personnages stylisés, ses traits noirs affirmés et ses aplats lumineux traduisent une énergie vibrante, empreinte de poésie et d’humanité.
Cette année, la création franchit une nouvelle étape : pour la première fois, l’œuvre de Gary quitte la toile pour prendre vie en volume. Un défi artistique relevé avec passion, puisque l’artiste a vu ses dessins se transformer en neuf fèves originales, façonnées en relief et jouant sur la profondeur, les ombres et la matière.
Ce coffret en édition limitée illustre à merveille la philosophie des Experts Gourmands : célébrer les talents lorrains sous toutes leurs formes. Une rencontre entre la gourmandise et l’art, entre la passion du métier et la beauté du geste — là où la créativité devient, littéralement, un objet de collection.
→ En savoir plus : www.expertsgourmands.fr
PUBLIREPORTAGE © Les experts gourmands de Lorraine
