Ingrédients

1 pâte sablée, 6 kiwis, 1 citron vert, 4 c. à s. de sucre roux de betterave Saint Louis, 8 feuilles de menthe, 1 yaourt grec, 1 blanc d’œuf.

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Découpez 4 cercles dans la pâte et foncez-les dans les moules à tartelette. Piquez la pâte, à l’aide d’une fourchette, et enfournez 10 à 12 min. Laissez refroidir à la sortie du four.

Épluchez les kiwis et mixez en 3 avec le jus d’un demi-citron vert et 1 cuillère à soupe de sucre roux. Réservez. Coupez en morceaux les 3 autres kiwis et arrosez avec le jus du demi citron vert restant. Réservez.

Badigeonnez chaque feuille de menthe avec un peu de blanc d’œuf battu. Saupoudrez de sucre roux. Laissez sécher 10 à 15 min à température ambiante (ou 2 à 3 min dans le four éteint encore chaud).

Procédez au montage en versant dans le fond de tarte du coulis de kiwi, ajoutez une à deux cuillères à soupe de yaourt grec et déposez sur le dessus les morceaux de kiwi et les feuilles de menthe cristallisées.

Astuce : juste avant de servir, saupoudrez très légèrement de sucre roux pour un effet « perlé » très gourmand !

L’article Tartelette kiwi, citron vert,topping feuille de menthe cristallisée est apparu en premier sur Lorraine Magazine.

L’histoire est familiale mais aussi ancrée dans le territoire. Il y a dix ans, au sommet des collines de Montenach en Moselle, naissait un lieu à part. Un refuge hors du temps, imaginé comme une maison de famille ouverte sur la nature, où l’on viendrait autant pour se retrouver que pour célébrer les plaisirs de la table, du bien-être et de l’instant présent.

Ancré depuis plusieurs générations dans ce coin préservé de Moselle, le Domaine est l’aboutissement d’un rêve porté par Alexandre et Mathilde Keff. Inspiré par l’héritage de l’Auberge familiale fondée en 1869, Alexandre Keff imagine un « château du XXI^e siècle », façonné dans la pierre locale, pensé pour dialoguer avec le paysage et traverser le temps. Chaque mur, chaque voûte raconte ce lien intime au territoire. La pierre de Montenach, travaillée par les artisans de la région et par la famille elle-même, confère au lieu une élégance brute, chaleureuse et place l’art de recevoir au cœur des lieux.

Derrière les portes du Domaine, le luxe se vit sans artifice. Il se lit dans la fidélité des équipes, dans l’attention portée aux détails, dans cette façon presque instinctive de faire sentir chaque hôte attendu, reconnu, accueilli. De quinze collaborateurs à l’ouverture, la maison compte aujourd’hui pour ses dix ans début 2026, plus d’une centaine de talents, dont beaucoup accompagnent l’aventure depuis ses débuts. Une fierté partagée, un sentiment de se retrouver à chaque visite, comme à la maison. Autant d’ingrédients qui séduisent une clientèle du monde entier.

Création d’un nouveau spa

Année après année, le Domaine de la Klauss s’est enrichi, sans jamais renier son esprit d’origine. L’ouverture du restaurant gastronomique Le K en 2017, sous la signature du chef Benoit Potdevin, marque un tournant. La table décroche en 2024 sa première étoile Michelin, suivie d’une Clef Michelin pour l’hôtel, une distinction rare et unique en Lorraine. Il faut reconnaître que les ingrédients sont au rendez-vous. Suites d’exception, piscine extérieure ouverte sur la réserve naturelle, spa minéral, haras de chevaux de Pure Race Espagnole, beach club estival, village d’igloos en hiver, les propositions sont aussi riches que variées, toujours en harmonie avec la nature environnante. 

Alors aujourd’hui, quel avenir à l’aube de sa deuxième décennie ? Avec les mêmes valeurs qui ont fait sa renommée : exigence, sensibilité et en mouvement perpétuel. Pour ce faire, de expériences nouvelles viendront bientôt enrichir l’art de vivre de la maison : l’ouverture d’un salon de thé et pâtisserie-boutique, la création d’un spa d’envergure de plus de 3 000 m², l’arrivée de nouvelles suites baignées de lumière ainsi qu’un projet de clinique esthétique, pensé comme un prolongement naturel de la quête de bien-être. 

Au-delà de ces projets, c’est l’esprit qui demeure intact : celui d’un lieu vivant, habité, en mouvement, où l’on cultive l’art de ralentir, de savourer, de se reconnecter à l’essentiel. Une parenthèse rare, élégante, humaine qui a tous les éléments pour multiplier les décennies. Baptiste Zamaron

3 questions à Benoit Potdevin   Chef du K

Comment la cuisine s’est invitée dans votre vie ?

C’est venu assez tard et c’était loin d’être écrit puisque je me dirigeais vers le transport mais quand je suis tombé dans la marmite, l’évidence était là. J’avais déjà eu un contact avec les bonnes choses pendant les vacances de mon enfance. J’ai très souvent accompagné mon grand-père dans les champs pour les différentes récoltes. Ces notions de produits et de nature ont dû se placer dans un coin de ma tête pour mieux s’impliquer dans mon quotidien professionnel aujourd’hui. Je définis souvent ma cuisine comme classique, française avec une touche de modernité. J’aime placer le produit à l’honneur, sans dénaturer mais plutôt sublimer.

Que retenez-vous de votre rencontre avec la famille Keff ?

Elle est arrivée à une bonne période de ma vie. J’étais jeune papa et je souhaitais retrouver la Moselle. Mon parcours y a commencé, à La Citadelle à Metz, puis la Grande cascade à Paris, Le Château d’Adoménil en Meurthe-et-Moselle avant de mettre le cap vers un 2* Michelin dans le sud de la France. La rencontre avec Alexandre a été décisive et a permis de fermer la boucle. En échangeant, nous avons très vite partagé cette envie commune de construire une table de référence, dans un lieu atypique avec de beaux produits. La page était blanche, tout écrire était un challenge excitant.

Comment imaginez-vous les dix prochaines années ?

Toujours avec la même passion et plus longtemps encore. Avec cette envie de faire plus, mieux et de satisfaire nos clients. J’aime prendre l’exemple du sportif qui, sans cesse, repousse ses limites,  s’appuie sur le collectif, sur son équipe, tout en continuant à aller encore et toujours plus loin. Nous partageons cette ambition !

L’article Le Domaine de la Klauss célèbre ses dix ans ! est apparu en premier sur Lorraine Magazine.

Petite par la taille mais immense par la place qu’elle occupe dans l’imaginaire local, la Bergamote de Nancy célèbre cette année les 30 ans de son Indication Géographique Protégée.

Obtenue en 1996 – elle est alors la première confiserie labellisée IGP –, cette reconnaissance consacre un savoir-faire artisanal unique, intimement lié à l’histoire et à l’identité de Nancy… où elle circule depuis 1857. En dépit d’une reconnaissance à l’international, sa fabrication est restée artisanale, à partir d’une recette inchangée.

Pour marquer cet anniversaire, la Ville et ses partenaires déploient une programmation riche et gourmande. Entre expositions, démonstration de fabrication, ateliers, conférences, balades gourmandes et rendez-vous sensoriels, celle-ci invite habitants et visiteurs à redécouvrir la Bergamote de Nancy sous toutes ses facettes.

Les 28 et 29 mars, le Jardin botanique Jean-Marie Pelt consacrera un « week-end événement » aux fleurs d’orangers. L’occasion rêvée de déambuler au sein de son orangerie et de respirer le parfum des agrumes en fleurs. Différents ateliers et animations seront proposés, parmi lesquels une découverte culinaire avec les élèves en boulangerie du lycée Stanislas, un jeu sensoriel et une visite guidée autour de la floraison des agrumes. 

Vendredi 10 avril, les agrumes s’inviteront à la table du dîner insolite et d’exception organisé au Centre Prouvé. Une expérience gourmande et raffinée (sur réservation) qui mettra en lumière la richesse et la diversité de ces fruits du soleil.

Du 13 avril au 14 juin, l’Office de Tourisme métropolitain redécorera son espace éphémère aux couleurs de la Bergamote de Nancy ! À chaque jour, son lot d’animations. De la redécouverte d’un savoir-faire artisanal à la mise en valeur du patrimoine confiseur, en passant par des démonstrations, les visiteurs auront mille et une occasions d’explorer toute la richesse de l’or jaune local.

Mardi 12 mai, l’Hôtel de Ville de Nancy accueillera des parfumeurs pour une rencontre croisée autour de l’usage créatif des essences d’agrumes. Ils évoqueront leurs savoir-faire respectifs, les défis d’extraction et les nouvelles perspectives olfactives de la composition contemporaine.

Qu’est-ce qu’une Indication Géographique Protégée (IGP) ?
Ce label officiel européen garantit l’origine géographique d’un produit et une qualité liée à ce territoire. L’IGP certifie que :
le produit est fabriqué ou transformé dans une zone géographique précise,
il possède des caractéristiques spécifiques dues à ce lieu (savoir-faire, réputation, méthodes),
un cahier des charges strict est respecté par tous les producteurs ou artisans concernés.
C’est à la fois un gage de qualité pour le consommateur et un outil de protection du patrimoine local.

→ Programmation détaillée sur onyvit.nancy.fr

PUBLIREPORTAGE

L’article L’IGP Bergamote de Nancy a 30 ans ! est apparu en premier sur Lorraine Magazine.

Ce qu’on appelle le cadastre, se compose de plusieurs documents qui identifient les propriétés foncières. Cependant, il ne constitue pas un titre de propriété et ne fixe pas non plus les limites de votre parcelle ! En revanche, cette documentation administrative sert de base de calcul aux impôts dont vous êtes redevable, notamment pour la taxe foncière. Mieux vaut donc qu’aucune erreur ne s’y soit glissée…

Deux éléments majeurs composent le cadastre : le plan cadastral et la matrice cadastrale.                                                                         Le premier est une représentation graphique, des propriétés foncières d’une ville, et l’emprise au sol des bâtiments qui les occupent. Certaines précisions peuvent  être indiquées, afin de faciliter sa lecture, telles que les voies de communication principale, les cours d’eau, fossés, etc. Quant à la matrice cadastrale, il s’agit d’un document écrit constitué « de relevés de propriété indiquant l’identité du ou des propriétaires de chaque terrain ou immeuble bâti répertorié au sein du plan cadastral ».

Lors d’une vente immobilière, la documentation cadastrale fait partie des renseignements que le notaire doit réunir pour vérifier que tout est en ordre, avant de l’annexer à l’acte de vente. L’acheteur a également intérêt à s’informer en amont, pour faire une offre en connaissance de cause. Plusieurs moyens sont à sa disposition.                                                                                                                                   Envoyer un courrier de demande de consultation du plan cadastrale à la commune, ou au centre des impôts fonciers dont dépend la parcelle en question. Pour la matrice cadastrale, il s’agira d’obtenir un extrait à partir d’un formulaire dédié (n° 6815-EM-SD) à adresser au centre des impôts. 

Vous pouvez aussi consulter le plan cadastral en ligne sur le portail officiel Cadastre.gouv.fr ou sur la carte publique du site Geofoncier.fr, qui fournit en prime le prix de la dernière vente récente du bien. Vous pouvez encore consulter l’historique des cessions sur une zone en remontant sur 5 ans grâce au service « Demande de valeurs foncières » accessible sur Explore.data.gouv.fr. Un bon moyen de se faire une idée des tarifs dans le quartier !

Comment modifier le cadastre ?

Numéros de parcelles inversés, localisation cadastrale ne correspondant pas à la réalité de terrain, données non mises à jour… les erreurs ne sont pas rares. C’est souvent lors d’une vente ou de gros travaux qu’on découvre le pot aux roses, ce qui peut entraîner des difficultés pour obtenir un permis de construire, des conflits de voisinage sur les limites réelles des parcelles, des complications lors de la cession du bien mais aussi des erreurs durables sur le calcul des impôts fonciers…

Il est essentiel de comparer le numéro de parcelle de l’acte de vente, avec celui du cadastre, afin de s’assurer qu’ils correspondent. En cas de doute sur les limites réelles de votre propriété, faites appel à un géomètre-expert pour réaliser un bornage précis. Le recours à ce professionnel est obligatoire (sauf certaines exceptions) pour faire une demande de modification du cadastre auprès du service de publicité foncière (formulaire 6463-N-SD). Il doit pour cela établir un document d’arpentage mesurant la superficie du terrain.
Julie Polizzi

L’article Comment corriger une erreur sur le cadastre ? est apparu en premier sur Lorraine Magazine.

Dotée de raccords invisibles, la salle de bains sans joint est une tendance qui monte, à raison : aussi esthétique que fonctionnelle, elle séduit par son minimalisme et son entretien facilité. Soumis à des contraintes d’imperméabilité, ce genre de salle d’eau nécessite toutefois des matériaux spécifiques et une certaine maîtrise technique, ce qui peut vite faire grimper son coût, en construction comme en rénovation. On se penche plus avant sur les avantages de ce projet et les diverses manières de le réaliser.

De nombreux avantages

Esthétiquement, les atouts de la salle de bains sans joint sautent aux yeux. Son aspect homogène offre une sensation d’espace, agréable sur une petite comme une grande surface. Le rendu varie bien sûr en fonction du revêtement choisi qui, selon la matière et le coloris, peut créer une ambiance façon cocon luxueux, rapprochant la salle d’eau d’une véritable expérience spa. Il s’agit également d’une solution hygiénique : les surfaces uniformes sont en effet moins compliquées à entretenir et beaucoup moins sujettes aux moisissures, qui croissent parfois si vite autour des joints d’un carrelage ! De plus, alors que les carreaux se marient davantage aux lignes droites, les revêtements lisses peuvent plus facilement suivre des plans courbes sans cassure, créer des niches ou encore intégrer de manière naturelle les éléments essentiels (douche, baignoire, vasque) dans une logique organique.

On enduit…

Le béton ciré (ou microciment) est l’un des revêtements les plus fréquemment utilisés pour parvenir à cette continuité. Très pratique et personnalisable grâce aux pigments, il peut par ailleurs être appliqué directement sur des carreaux existants moyennant une certaine préparation de la surface. À noter cependant qu’il n’est pas étanche par défaut et doit être traité avec un vernis spécifique ! À l’inverse, le tadelakt, un enduit traditionnel marocain, s’avère naturellement hydrofuge et antifongique. Variant du soyeux au brillant, son rendu tout en douceur apporte aux pièces d’eau une certaine volupté. Même chose pour le chukum, un revêtement millénaire originaire du Mexique, dont le fini chaleureux est lui aussi imperméable.

Ou on pare !

Il est également possible d’opter pour des résines synthétiques, très robustes mais aussi moins écologiques et souvent moins esthétiques. Confectionnés sur mesure ou non, les panneaux décoratifs se déclinent quant à eux à travers une grande variété de rendus (verre, acrylique ou aluminium) et séduisent par leur facilité d’installation. Les carreaux XXL, de type grès cérame, marbre ou travertin, constituent enfin une option particulièrement élégante. Mais en l’occurrence, même s’ils sont moins nombreux, il y a toujours des joints !

Un coût variable

L’enveloppe à réserver va dépendre de plusieurs facteurs, à commencer par le type de matériau choisi. Alors que la pose d’un carrelage classique requiert souvent l’intervention d’un professionnel, celle-ci s’avère quasiment indispensable si l’on a recours à des dalles grand format. Les raccords et les joints doivent être réalisés avec une grande précision pour devenir presque invisibles, tandis qu’il faut impérativement travailler sur une surface plate. Même chose pour le tadelakt, dont la technique très particulière demande la maîtrise d’un artisan spécialisé pour un rendu optimal. Ce qui alourdit nécessairement la facture… Globalement, la plupart de ces options sont plus onéreuses que le carrelage. Il faut aussi prendre en compte qu’il est facile de remplacer un petit carreau cassé, tandis que les dommages apparaissant sur les murs ou sols sans joint demandent en général des réparations plus importantes. Au quotidien cependant, ce type de salle d’eau offre un vrai gain de temps. Et le temps… c’est de l’argent ! Charlotte Arnaud

Le guide pour Tout rénover et décorer votre intérieur du sol au plafond !
Rénovation complète : « Rénovation, lancez-vous ! »
Que vous rêviez de mener à bien une rénovation sans savoir par où commencer, que vous cherchiez un bien à rénover et ayez du mal à vous projeter, ou que vous soyez juste en quête d’inspiration et d’astuces pour redécorer quelques pièces, ce livre va vous apporter de précieuses clés. Ultra complet et conçu en trois parties – concevoir son projet, rénover son bien, et enfin aménager et décorer –, il s’avère un allié de choix pour concrétiser et réaliser vos envies ; de quoi définir votre capacité d’emprunt, trouver un bien à rénover et budgétiser ses travaux, mais aussi mener à bien des travaux de structure, isolation et chauffage, électricité́, plomberie, carrelage ou peinture, ou encore aménager et décorer chaque pièce de votre intérieur, guidé par Lilian et Valentin, forts d’une véritable expertise en matière d’auto-rénovation.
→ Rénovation lancez-vous ! Si on l’a fait, vous pouvez le faire aussi… • Lilian & Valentin Gougeon-Richard • Editions Larousse • 240 pages • 29,95 €.

L’article La salle de bains sans joint, une alternative épurée et hygiénique est apparu en premier sur Lorraine Magazine.

Dispositif phare de la rénovation énergétique, MaPrimeRénov’ a permis de financer les travaux de plus de 2,7 millions de logements depuis 2020, dont plus de 416 000 rénovations d’ampleur, Mais en 2025, la machine s’est grippée. Le guichet a été suspendu au cours de l’été, avant d’être fermé à nouveau en l’attente de l’adoption de la loi de finances. Et si le vote du budget de l’État va de pair avec le retour du dispositif, la mouture 2026 de Ma Prime Rénov’ poursuit une logique de recentrage des chantiers.

Rénovations d’ampleur

Cible privilégiée des aides financières depuis quelques années, la rénovation d’ampleur est de nouveau accessible à tous les ménages, quels que soient leurs revenus (très modestes, modestes, intermédiaires et supérieurs). L’objectif : obtenir un gain de 2 classes énergétiques minimum sur l’audit énergétique du logement grâce à des travaux comprenant obligatoirement deux gestes d’isolation thermique. Si le chauffage fonctionne au fioul, il devra aussi être obligatoirement remplacé. Le montant de la subvention atteint alors entre 10 % (foyers aisés) et 80 % (ménages très modestes) du coût du chantier selon votre situation.

Mais attention, certaines restrictions appliquées à partir du 30 septembre 2025 sont pérennisées en 2026. Ainsi, seuls les logements estampillés E, F ou G, peuvent prétendre à « MaPrimeRénov’ pour une rénovation d’ampleur ». De même, les plafonds de dépenses éligibles restent fixés à 30 000 € ou 40 000 € pour un gain de 3 classes énergétiques ou plus, tandis que le bonus de 10 % attribué aux passoires énergétiques a été supprimé.

Rénovations par geste

Du côté de « MaPrimeRénov’ par geste », les types de travaux finançables continuent de se réduire. Début 2025, les forfaits pour les systèmes de chauffage utilisant la biomasse avaient diminué de 30 %. En 2026, les chaudières biomasse ne sont tout bonnement plus éligibles à cette aide ! Il en va d’ailleurs de même pour l’isolation des murs. Pour le reste, les montants de prime sont identiques à ceux de l’an dernier et les ménages aux ressources supérieures restent exclus de ce dispositif.

Rappelons que le parcours par geste finance certains travaux d’isolation thermique ou l’installation d’un système de chauffage ou d’eau chaude sanitaire décarboné à travers un forfait. La réalisation d’un geste de ventilation est également possible mais elle est conditionnée à une amélioration de l’isolation.

L’effet d’embouteillage

Forte d’une nouvelle enveloppe budgétaire équivalente à celle de l’an dernier – 3,6 milliards d’euros –, l’Agence nationale de l’habitat a prévu de financer 150 000 travaux de rénovation par gestes et 120 000 rénovations d’ampleur (68 000 en copropriété et 52 000 logements individuels) en 2026. Bémol : 83 000 dossiers de rénovations globales sont déjà en attente et doivent être financés en priorité. Si vous n’avez pas encore déposé votre demande, mieux vaut donc vous dépêcher puisque, mathématiquement, seuls 37 000 nouveaux dossiers de rénovation d’ampleur pourront être acceptés cette année…

Cumulez les aides

Afin de financer vos travaux, pensez à cumuler « MaPrimeRénov’ par geste » avec les autres aides financières à votre disposition ! Citons en tête de liste les primes énergie distribuées par les fournisseurs d’énergie (les fameux CEE), mais aussi les subventions proposées par certaines collectivités locales. L’éco-prêt à taux zéro (éco-PTZ) peut également financer votre reste à charge.

Renseignez-vous sur les soutiens possibles auprès d’un conseiller France Rénov’ au 0 808 800 700 (numéro non surtaxé) et sur France-renov.gouv.fr. Le guide officiel détaillant toutes les aides financières 2026 de l’Anah est également consultable en ligne sur Anah.gouv.fr. Julie Polizzi

L’article Ma Prime Rénov’ 2026 : quels changements pour vos travaux ? est apparu en premier sur Lorraine Magazine.

Rénover, aménager, décorer, chiner ou simplement s’inspirer ; sous la houlette de DESTINATION NANCY, le Salon Habitat Déco, Métiers d’Art & Antiquaires réunira, cette année, 260 exposants et des milliers de spectateurs curieux.

Premier pan de cet événement hors norme : le Salon Habitat Déco, qui accompagnera les visiteurs à chaque étape de leurs projets. Dans les allées, les professionnels de l’habitat, de l’ameublement, de la décoration ou encore de l’aménagement extérieur dévoileront, pour cette édition 2026, une offre large et renouvelée.

L’accent sera mis sur une approche plus durable de l’habitat via un espace immersif, pensé comme un véritable parcours pédagogique, invitant à suivre le cycle de vie d’un objet. Mobilier, textile, électroménager ou objets décoratifs y raconteront leur transformation possible, comme une illustration concrète des principes de l’économie circulaire et du réemploi. Une manière sensible de montrer que repenser son intérieur peut aussi rimer avec responsabilité environnementale.

Au cœur du salon, une respiration artistique : l’univers éphémère conçu par le sculpteur Jean-No. Baptisée La Place des Arts – Émergences, cette installation rassemblera plusieurs artistes contemporains émergents autour de créations réalisées en direct. Peinture, sculpture, graphisme, céramique ou vidéo immersive dialogueront avec le public, transformant la visite en expérience vivante et partagée.

Métiers d’Art et Antiquaires

Le Salon des Métiers d’Art, organisé avec le soutien de la Métropole du Grand Nancy et de la Région Grand Est, valorise quant à lui plus de quarante artisans et artistes de la matière. Verre, bois, métal, textile ou cuir… À chacun son matériau de prédilection ! Un focus particulier sera consacré à la reconversion professionnelle, avec la présence du GIP Formation Tout au Long de la Vie, acteur clé de la transmission et de la formation aux métiers d’art (secteur d’excellence en pleine dynamique). Coup de cœur du Salon, Lenaïg Bourgoin, designer et ébéniste, présentera ses objets bavards, curieux et participatifs.

Côté antiquaires, le Hall A proposera une immersion dans l’univers des pièces rares et des objets chargés d’histoire. Les visiteurs pourront compter sur la présence de Pierre Bourgeois, expert, de plusieurs antiquaires locaux reconnus, et de restaurateurs d’art qui se chargeront d’éclairer les enjeux de conservation et de transmission du patrimoine.

Une expérience totale

Au volet des temps forts, la traditionnelle nocturne (vendredi 6 mars) prolongera la visite jusqu’à 21h dans une ambiance plus festive, avec une entrée offerte à partir de 18h et une animation musicale live. Le dimanche 8 mars, les visiteurs croiseront également la route d’Alexandre Cressiot, alias le Viking du Ménage, expert de l’entretien de la maison révélé au grand public via l’émission Cleaners. Il animera ateliers, conférence et rencontres en mêlant conseils pratiques et approche ludique.

Pensé comme un lieu où l’on prend le temps, le salon multipliera les propositions pour prolonger l’expérience : conférences, ateliers créatifs (Hall B), espaces de restauration avec la Brasserie Le Bazin (Hall A) et la place des food-trucks (Hall B), sans oublier des animations destinées à tous les publics. Dimanche 8 mars verra la mise en place d’une action solidaire au profit de la Maison des Femmes, en écho à la Journée internationale des droits des femmes.

L’Art nouveau en majesté
En 2026, l’Art nouveau s’invite au salon à travers le stand de l’Office de Tourisme Métropolitain. Les visiteurs pourront y découvrir et acquérir des œuvres issues des derniers concours Métiers d’Art, dans une scénographie inspirée de l’Arty Shop. Une mise en lumière qui fait écho à la grande thématique touristique de l’année et à la grande exposition autour d’Émile Gallé visible, dès le mois d’octobre, au Musée des Beaux-Arts.

→ INFOS PRATIQUES :
Du jeudi 5 au dimanche 8 mars > 10h – 19h
Nocturne le vendredi 6 mars > 10h – 21h
Lundi 9 mars > 10h – 18h

Plein tarif : 5€, tarif en ligne : 4€ (jusqu’au 4 mars)
Journée découverte : 2€ (uniquement le jeudi 5 mars)

Plus d’infos sur : salonhabitatdeco-nancy.com
 Facebook : Salon Habitat Déco, Métiers d’Art & Antiquaires – Nancy
 Instagram : @parcexponancy
 TikTok @destination.nancy 

PUBLIREPORTAGE

L’article Salon Habitat Déco, Métiers d’Art & Antiquaires est apparu en premier sur Lorraine Magazine.

En vitrine, la tarte au citron et la mille-feuille, le flan pâtissier nous fait à nouveau de l’œil. Pourtant, au fil du temps, ce dernier avait perdu de sa superbe. Jugé banal, étouffant, gélatineux et sans saveur par certains, ce mal-aimé fait son grand retour pour le plus grand bonheur de nos papilles.

La recette du succès du flan est également liée à sa simplicité. Du lait entier, auquel on ajoute de la vanille, des œufs frais, du sucre et de la maïzena, une pâte brisée ou feuilletée selon les préférences, et le tour est joué. Une préparation facile et rapide pour réaliser ce gâteau accessible à tous, qui l’est aussi côté prix.  

Au goût du jour

Enfin, le flan doit son salut aux réseaux sociaux et à de nombreux chefs qui ne cessent de revisiter ce gâteau universel. Star de TikTok ou encore d’Instagram, le flan gagne de nouveau en popularité grâce à des vidéos qui atteignent parfois des millions de vues, postées par des amateurs ou professionnels.

Certains experts en la matière remettent cette pâtisserie au goût du jour en proposant, sur les réseaux ou au sein de leur établissement, mille et une déclinaisons. Au chocolat, pistache, marbré, fruits de saison, châtaigne, nougat, safran, cannelle ou encore sans gluten, rien n’est trop bon pour satisfaire les papilles des gourmands et des gourmets. Les becs salés ne seront d’ailleurs pas en reste puisqu’il existe des recettes de flans aux légumes, fromages, oignons, piment d’Espelette ou basilic, etc. Vous l’aurez compris, sucré ou salé, on en fait tout un flan ! Julie Pitaud

L’article Le retour en grande pompe du flan pâtissier est apparu en premier sur Lorraine Magazine.

Émile Friant, c’est une histoire nancéienne qui mérite d’être (re)découverte. Essentiellement connu comme peintre, l’artiste a aussi consacré une part importante de sa création à la gravure. Remontons le fil de l’histoire.

Huit ans après sa naissance à Dieuze, sa famille, choisit de rester française lors de l’annexion en 1871 et s’installe à Nancy. Très tôt, l’enfant s’adonne au dessin. Il commence sa formation à l’école municipale de dessin de Nancy puis décroche une bourse d’étude, direction l’École des Beaux-Arts de Paris. Au fil de ces années, Émile Friant alterne des séjours nancéiens et parisiens, expose aux salons puis, présente en 1882, L’Enfant prodigue, un tableau qui lui permet d’obtenir une Mention honorable. Puis Friant obtient des bourses de voyage pour se rendre en Belgique, Hollande, Sud de la France, Italie, Espagne, Tunisie, etc. Il raconte ses impressions de voyage à ses amis, rapporte des paysages pris sur le vif et quelques portraits, dessinés ou peints. Le talent d’Émile Friant a été très vite remarqué, notamment grâce à ses premiers portraits, genre qui va le définir tout au long de sa carrière.

Réalisme saisissant

Moins connue car moins visible, la gravure occupe le peintre dès ses vingt ans. Après 1900, la gravure prend une place prépondérante dans sa production. Plus simple à mettre en œuvre que la peinture, elle lui offre de nouvelles possibilités à explorer, grâce à différentes techniques que l’artiste va s’employer à découvrir. L’eau-forte, la pointe sèche et le vernis mou, qui donnent à ses gravures un aspect proche de celui du dessin. La gravure convient bien au perfectionnisme de l’artiste qui peut reprendre, modifier, compléter chaque cuivre. Ses thèmes : portraits donc comme ceux de Victor Prouvé ou encore Emile Gallé, des figures féminines aussi, scènes de genre et de la vie quotidienne, se déroulant souvent en Lorraine.

À sa mort en 1932, la Ville de Nancy est légataire de ses fonds d’atelier, parisien et nancéien, et le musée des Beaux-Arts de Nancy devient l’institution possédant le plus grand nombre de ses œuvres. On y retrouve des chefs-d’œuvres tels La Toussaint ou La Douleur, des toiles peu connues et des réalisations qui ne peuvent être exposées comme les plafonds de la préfecture de Meurthe-et-Moselle.
Cette exposition à Malzéville permet, à partir d’une cinquantaine d’œuvres des collections du musée des Beaux-arts de Nancy, de découvrir un aspect moins connu de l’art de Friant avec ses gravures. Pour toujours aussi de réalisme. Et de succès au regard de la fréquentation de l’exposition depuis son ouverture. Courrez-y ! Baptiste Zamaron

→ Douëra de Malzéville, 2 rue du Lion d’Or. Jusqu’au 8 mars, les samedi et dimanche de 14h à 18h. Entrée gratuite.

L’article Dans les yeux d’Émile Friant est apparu en premier sur Lorraine Magazine.

La pâte

Pas de secret : pour réussir sa tarte aux pommes, il vaut mieux faire sa pâte sablée soi-même. Pour cela, il vous faudra 250 gr de farine (T55), 100 gr de beurre, 125 gr de sucre, un œuf et une pincée de sel. Vous pouvez également rajouter de la poudre d’amande à condition d’enlever un peu de sucre. Après avoir délayé l’œuf dans un saladier avec le sucre et le sel, prenez la farine et versez-la sur votre plan de travail. 

Formez un puits avec vos mains et incorporez le mélange, puis le beurre ramolli coupé en morceaux. Malaxez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et étalez-la au rouleau. Mettez-la ensuite dans un moule adapté et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au frais en attendant de la garnir.

La garniture

À chaque dessert, sa pomme. Pour une tarte, privilégiez la Golden qui a la particularité de rester bien ferme après cuisson. Si vous préférez avoir une texture plus fondante, vous pouvez opter pour des Jonagolds, sucrées et parfumées. Vous pouvez les couper en gros quartiers ou en fines tranches, selon votre convenance. Avant de les mettre sur votre pâte, faites-les revenir dans du beurre, avec un peu de sucre, de cannelle ou de la vanille, pour un maximum de goût. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez aussi préparer une crème d’amande. Pour cela, munissez-vous de 100 g de beurre, 100 g de sucre, 100 g de poudre d’amande, d’un peu de rhum (optionnel) et de deux œufs. Rendez le beurre pommade, puis ajoutez le sucre et les œufs. Mélangez jusqu’à obtenir un appareil bien lisse et incorporez le rhum et la poudre. Si vous n’aimez pas trop la crème d’amande, vous pouvez simplement parsemer le fond de votre tarte avec des noisettes en poudre, des biscuits émiettés ou de la compote.

La cuisson

Après avoir versé votre garniture sur votre tarte, mettez-la au four à 180 °C pendant 35 minutes environ. Une fois cuite, il ne vous reste plus qu’à la sublimer : passez simplement un pinceau imbibé de sirop d’abricot sur les pommes visibles pour les rendre brillantes. Si vous n’en avez pas sous la main, badigeonnez-les avec du jaune d’œuf. Sarah Barbier

L’article Réussir ses tartes aux pommes est apparu en premier sur Lorraine Magazine.