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PUBLIREPORTAGE

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Installée à 840 mètres d’altitude, en plein cœur de la forêt vosgienne, la Ferme Jean des Houx s’inscrit dans le paysage sans chercher à en modifier l’équilibre. Cette ferme vosgienne, désormais ouverte aux visiteurs, a traversé quasi trois siècles avant d’être rénovée par ses propriétaires actuels. Ici, la forêt est partout, le silence s’impose et le rythme ralentit.

Mais le calme n’empêche pas la joie, et si la ferme a été conçue comme un espace hors du temps, elle est aussi un lieu de vie. Les hébergements proposés s’intègrent dans cette logique : ils ne cherchent pas à multiplier les effets, mais à offrir un confort cohérent avec le cadre. Bois, volumes simples et bien pensés, ouvertures sur l’extérieur composent des espaces où l’on vit autant dehors que dedans. Malgré la proximité du lac de Gérardmer et des sites touristiques, la sensation d’isolement demeure, protégée par la forêt et l’altitude.

Parmi les hébergements proposés, les dômes en bois (2 ou 4 personnes) promettent, par leur structure même, une expérience à part. Tout en rondeur et en transparence, ils offrent une vue dégagée sur l’extérieur, de jour comme de nuit. De quoi passer la nuit dans un espace ouvert sur la nature, sans rupture avec le paysage. L’aménagement y est confortable : un lit spacieux, une kitchenette, une salle de bain attenante, un poêle à bois pour les soirées plus fraîches. La terrasse prolonge l’espace de vie et devient rapidement le point central du séjour.

La ferme propose également un gîte aménagé dans la bâtisse principale, ainsi qu’un chalet indépendant, hébergements plus classiques qui séduisent les familles et groupes d’amis.

Les hôtes de ces lieux

Rénovée avec soin par Laurent et Marie-Aude, la Ferme Jean des Houx reste avant tout… une ferme. Les animaux y occupent donc une place centrale et participent pleinement à la vie du site. Alpagas, ânes, moutons Nez Noir du Valais, chèvres alpines, poneys Shetland, poules et canards – ainsi que deux chat et huit Border Collie pratiquant le canicross, cani-VTT, ski de randonnée, trekking, et jeux divers – accompagnent le quotidien des habitants. Les rencontres se font naturellement, au détour d’un chemin ou d’un moment passé dehors.

Figures-stars parmi cette faune familière : les quatre alpagas, devenus l’une des signatures de la Ferme Jean des Houx. Ils sont au centre de l’« AlpaGoûter », activité originale associant la rencontre – avec nourrissage, câlins et photos – entre participants et animaux, la dégustation de produits faits maison et une séance de loisirs créatifs. Un moment apprécié pour sa simplicité et sa convivialité, qui séduit autant les familles que les visiteurs de passage. Selon la saison, d’autres rendez-vous gourmands viennent ponctuer la vie de la ferme, dans le même esprit d’accueil et de partage.

→ www.ferme-jean-des-houx.com

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Depuis sa plus tendre enfance, c’est un amoureux de l’activité physique. Football, tennis, musculation, tout y passe mais ce qu’il préfère par-dessus tout : la préparation athlétique et les sciences de l’entraînement. 

« J’aime particulièrement transmettre, motiver et inspirer », confie le nancéien. Diplômé du Creps de Nancy auxquels il ajoute de nombreuses certifications dont une en programmation neurolinguistiques et neurosciences, Bilal Bourazza accompagne des personnes désireuses d’améliorer leur quotidien mais aussi des sportifs de haut niveau. Footballeurs professionnels, équipes entières aussi sans oublier le lorrain aux multiples casquettes, Théo Curin, dont il est à la fois le coach et le binôme dans ses challenges de ces dernières années, ont fait appel à lui.

Se faire accompagner dans la réalisation de ses objectifs est la meilleure solution pour ne pas faire trop, mal faire et se blesser. Plusieurs formats s’offrent aux motivés. Dans une salle de sport, à la maison, à distance, tous les formats sont envisageables. « L’idée n’est pas de tenir cette bonne résolution pendant quelques semaines mais bien de s’imposer une rigueur et une cohérence à long terme pour obtenir des résultats », confie Bilal Bourazza. 

L’Athletic academy est née d’un constat simple de Bilal Bourazza : « on ne manque pas de salles de sport mais plutôt de repères et de bons accompagnants à qui on peut faire confiance ». Cette académie fondée début 2025 à Nancy est donc là pour garantir un label de qualité en coaching en formant chaque jour, des professionnels aux spécialités variées. 

Le professionnel nous délivre 5 raisons de faire du sport un incontournable cette année. Go !

1) Reprendre le contrôle de son énergie

Le sport peut être une histoire de poids ou d’esthétique mais l’objectif principal doit être de retrouver de l’énergie, de la vitalité et une capacité à enchaîner les journées professionnelles et personnelles sans subir de la fatigue.

2) Prendre soin de sa santé mentale 

Le sport permet de se forger un mental solide pour la vie de tous les jours. L’entraînement développe la discipline, la résilience mais aussi la gestion de l’inconfort qui peut être utile dans bien des situations du quotidien.

3) Préserver son corps

Bouger intelligemment, prévenir les douleurs et conserver une mobilité active au fil des années en créant du mouvement est une clé pour un avenir en bonne santé. On ne le dira jamais assez : le danger, c’est l’inactivité.

4) Se (re)connecter à soi-même

Le sport est un moment à soi. Entre concentration, rapport à son corps et à ses émotions, l’entraînement permet de se (re)connecter à soi-même et de se faire du bien.

5) Prendre soin de son corps envoie un message fort

Se fixer des objectifs, s’imposer une rigueur et une cohérence, c’est aussi exprimer une forme de respect de soi. Elle peut développer la confiance en soi, envoyer un message aussi à son entourage et donner aussi l’exemple à ses enfants, que le sport offre de multiples bienfaits. Baptiste Zamaron

→ bilal.bourazza.trainer

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C’est un jour à marquer d’une pierre blanche. Pour la première fois depuis 1999, date à laquelle Pantone commence à élire chaque année une teinte représentative de l’air du temps, l’institut a choisi une nuance immaculée. Baptisée Cloud Dancer et référencée sous le code Pantone 11-4201, la couleur star de 2026 se veut légère comme une bouffée d’air frais.

Un symbole d’harmonie

Succédant au Mocha Mousse, un brun réconfortant choisi en 2025, le Cloud Dancer est un « blanc noble dont la présence aérienne apporte une touche de calme et de paix dans un monde bruyant », d’après les termes employés par l’institut Pantone dans un communiqué. Loin d’être une non-couleur, le blanc cristallise en effet tous les possibles. Évoquant tantôt l’innocence, la sagesse, la pureté ou la propreté, cette teinte permet, symboliquement, d’écrire une nouvelle page.

« La cacophonie qui nous entoure est devenue assourdissante, rendant plus difficile d’entendre les voix issues de notre for intérieur. Déclaration consciente de simplification, Cloud Dancer améliore notre concentration et nous libère des distractions causées par les influences extérieures », détaille Laurie Pressman, vice-présidente du Pantone Color Institute.

Douce clarté

Il ne s’agit cependant pas de faire le vide : la couleur de l’année 2026 n’est pas un blanc froid ou stérile, mais plutôt une nuance naturelle empreinte de douceur. Très facile à adopter, son potentiel est multiple en matière de décoration. Elle peut tout à fait être utilisée seule ou en camaïeu, de manière à créer un environnement serein et lumineux.

Le Cloud Dancer est ainsi particulièrement pertinent dans une salle de bains, pour planter un décor relaxant façon spa, mais aussi dans un bureau, où il peut favoriser la concentration et aider à garder les idées claires. Il donne en outre une sensation d’espace, offrant une respiration bienvenue aux petites pièces, tandis que sur une plus grande surface, il met en valeur les volumes.

Son aspect éthéré gagne enfin à être sublimé en l’habillant de formes poétiques (mobilier courbe, jeux de drapés) et de matières délicates, notamment vaporeuses ou lainées pour rappeler les nuages.

Carte blanche

À l’inverse, cette couleur peut également être employée pour souligner des teintes vives ou profondes, qui ressortiront d’autant plus sur une toile vierge. L’institut Pantone propose d’ailleurs 7 palettes complémentaires pour mettre en valeur sa teinte de l’année. Au programme ? De la douceur avec des pastels poudrés, une pause gourmande avec un rose Pink Lemonade, un brun Cacao Crème et un chaleureux Papaya orangé ou encore une gamme atmosphérique conçue autour de bleus limpides et de verts aqueux… Ces associations, à retrouver en ligne sur Pantone.com, démontrent la versatilité du Cloud Dancer, non seulement à la maison mais aussi dans le monde du design, de la mode et de la beauté. Comme le souligne Laurie Pressman, ce coloris « ouvre un espace à la créativité, ce qui permet à notre imagination de vagabonder et de dériver afin que de nouvelles perspectives et des idées audacieuses puissent émerger et prendre forme ». Autrement dit, c’est à vous de jouer !

Le blanc est-il une couleur neutre ?

Si, de prime abord, la nuance de l’année peut apparaître comme consensuelle, le Cloud Dancer a pourtant déjà ses détracteurs. Certains y voient en effet un manque d’audace, consacrant la victoire de l’esthétique « clean girl » et, plus largement, celle du conservatisme ambiant. Non sans humour, d’autres encore ont qualifié cette teinte de « landlord special », soit « spéciale propriétaire », soulignant la dimension aseptisée du blanc, un coloris souvent imposé aux locataires. Charlotte Arnaud

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Le lambris est un revêtement utilisé pour habiller les murs et les plafonds, constitué de lames de bois plus ou moins larges et longues. Avec l’avènement et le retour de la nature et des matériaux bruts dans la décoration intérieure, il a donc tout naturellement sa place dans nos habitations. 

S’il en existe aussi en PVC et en métal, le lambris en bois (naturel ou reconstitué) est plus prisé car il donne une allure naturelle, cosy et élégante. Parmi ses atouts, notons qu’il contribue également à l’isolation thermique et phonique des pièces, tout en permettant de camoufler les irrégularités d’un mur abîmé. Pouvant s’adapter à tous les projets, qu’il s’agisse d’une rénovation ou d’une construction neuve, le lambris a un prix abordable, est relativement simple à installer et facile à entretenir. Prêt à l’adopter ?

Le lambris prend les poses

L’un des avantages du lambris et qu’il est polyvalent et esthétique, tout en étant simple à poser. On le fixe généralement avec des clous, des agrafes ou des clips sur une ossature bois. Il peut aussi être collé directement sur le support ou les murs, si ces derniers sont droits et en bon état. Afin d’éviter une sensation oppressante, on évite aujourd’hui de lambrisser une pièce du sol au plafond. Habiller un ou deux pans ou uniquement le plafond est beaucoup plus tendance.

On peut installer les lames de plusieurs manières, selon le rendu visuel escompté. Dans une pièce un peu basse, la pose verticale donne un effet de hauteur, tandis que la pose horizontale à tendance à agrandir les volumes. Pour plus d’originalité ou de dynamisme, on peut aussi disposer les lames en diagonal, en chevron, les décaler « en escalier » ou encore poser le lambris uniquement en soubassement. Retenez enfin que plus les lames sont larges, plus le rendu sera contemporain.

À chaque style son lambris

Les fabricants proposent aujourd’hui de nombreux modèles de lambris, disponibles en différentes essences (pin, sapin, épicéa, chêne…), taille, coloris et finitions (cérusé, laqué, vernis etc.). Certains sont hydrofuges, traités spécialement pour supporter l’humidité, et donc parfaits pour les salles de bains et les cuisines. On choisira la couleur en fonction du style recherché : ambiance scandinave, zen, romantique, classique, rustique, esprit chalet de montagne… Si vous recherchez l’authenticité et le naturel, optez pour le traditionnel lambris en bois brut. Ce matériau vivant est la pièce maîtresse d’un salon, d’une chambre, d’un bureau ou encore d’une salle de bains à l’atmosphère cocooning, chaleureuse et apaisante.

Pour un esprit cosy, doux et lumineux, optez pour des essences de bois ou des teintes claires, voire pastel, qui permettent de laisser le veinage apparent. Le blanc vieilli, le bleu et le vert clair ou encore le gris se marient par exemple très bien avec une décoration contemporaine, anglaise ou style « bord de mer ». Vous recherchez plutôt une ambiance rustique chic et cossue ? Un lambris d’une essence plus foncée ou d’une teinte profonde apportera sophistication et caractère.

Enfin, n’hésitez pas à personnaliser, lasurer, vernir ou peindre votre lambris. Lorsque l’envie de changer de look se fait sentir, il vous suffit de poncer le bois et de repeindre avec une nouvelle teinte. Une cuisine verte pleine de peps, une salle de bains rose poudrée ou des toilettes habillées de lambris bicolore, soyez imaginatif et audacieux ! V.B

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Sa 18^e édition se tiendra du 23 au 25 janvier de 10h à 19h, au Centre des Congrès d’Épinal. Gratuit et ouvert à tous, cet événement unique dans le Grand Est réunira près de 120 exposants sur 5 000 m² : des professionnels spécialisés dans la rénovation, l’isolation performante, le chauffage ou encore l’optimisation des consommations énergétiques. Vous êtes, vous-même, propriétaire occupant, bailleur ou copropriétaire ? Vous y trouverez des solutions personnalisées, adaptées à votre mode de vie, ainsi que des informations claires sur les dispositifs d’aides existants.

Cette année, le salon met l’accent sur la mobilité douce, avec la présentation de véhicules électriques et plusieurs conférences dédiées. Autres sujets qui seront au centre du programme conférences : le chauffage au bois ou l’amélioration de la performance énergétique des logements.

Temps fort du week-end, deux ateliers originaux seront proposés le dimanche par un cuisinier spécialisé, autour de la thématique « Comment cuisiner ses déchets alimentaires ». Une autre manière, concrète et accessible, d’allier économies, réduction du gaspillage et engagement durable.

→ Du 23 au 25 janvier de 10h à 19h, au Centre des Congrès d’Épinal Programme détaillé sur www.planete-et-energies.fr

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Alléger la pâte

Constituée principalement de lait et d’œufs, la pâte à crêpes n’est pas si calorique qu’on le pense mais on peut encore l’alléger davantage.

Privilégiez ainsi le lait écrémé que vous diluerez avec un peu d’eau afin de rendre la pâte moins grasse et d’obtenir des crêpes plus fines. Les laits végétaux, et notamment le lait d’amande ou d’avoine, sont aussi une bonne alternative.

Quant à la farine, remplacez-la par de la maïzena, beaucoup moins calorique, ou par de la crème d’orge. Les farines de riz, de quinoa, de sarrasin ou d’épeautre ont également un indice glycémique bas.

Des garnitures moins caloriques

Si une crêpe nature contient environ 190 calories, ce sont surtout les garnitures qui plombent l’addition calorique. Inutile de sucrer systématiquement vos crêpes, vous pouvez ajouter un peu de fleur d’oranger, d’arôme de vanille ou le jus d’un citron dans la pâte pour la parfumer et lui donner du goût.

Ayez également la main légère sur les confitures et les pâtes à tartiner (une seule cuillère suffit), et optez plutôt pour deux carrés de chocolat noir fondus ou un peu de miel. Pensez aussi aux fruits frais, au jus de citron ou au sirop d’agave. Enfin, utilisez une poêle antiadhésive pour éviter l’ajout de matière grasse au moment de la cuisson.

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La recette classique

Pour environ 24 crêpes

Ingrédients : 

250g de farine, 1/2 cuillère(s) à café de sel fin, 2 cuillère(s) à soupe d’huile, 25 cl de lait, 25 cl d’eau, 3 œufs, 3 cuillère(s) à soupe de sucre.

Préparation :

Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre et le sel. Mettre la farine dans un saladier profond. Verser le lait et tournez à partir du centre pour bien mélanger le tout, sans faire de grumeaux. Quand le mélange est bien lisse, fouettez vigoureusement quelques minutes à la main ou au batteur électrique. Incorporer ensuite l’huile et l’eau en tournant lentement jusqu’à obtention d’une pâte de la consistance voulue. Laissez reposer la pâte pendant une heure.

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Ingrédients

2 grosses pommes à chair ferme, 1 pâte feuilletée, 1 orange bio (zeste + un peu de jus), 1 œuf, 4 c. à s. de sucre roux de betterave Saint Louis Sucre, 1 c. à c. de cannelle.

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Lavez les pommes et, à l’aide d’un vide-pomme, retirez délicatement le cœur pour former un trou au centre. Coupez-les en rondelles d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur. Pressez l’orange et arrosez les rondelles d’un filet du jus d’orange. Réservez.

Déroulez la pâte feuilletée et découpez des bandes d’environ 1 cm de large. Enroulez chaque rondelle de pomme avec une bande de pâte, en la faisant légèrement chevaucher pour bien couvrir la surface. Déposez les beignets sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Badigeonnez la pâte avec l’œuf battu. Mélangez le sucre roux de betterave avec la cannelle et les zestes d’orange, puis saupoudrez généreusement les beignets.

Enfournez 20 à 25 min, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Astuce : vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou de gingembre en poudre dans le mélange sucre-cannelle pour apporter plus de profondeur aromatique.

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Brownies aux marrons et noisettes

Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients

75 g de pâte de marrons Sabaton, 100 g de châtaignes au sirop, 60 g de noisettes, 200 g de chocolat noir à pâtisser, 100 g de beurre, 4 œufs, 100 g de sucre en poudre, 60 g de farine.

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.

Hacher grossièrement les châtaignes au sirop et les noisettes.

Faire fondre le chocolat noir et le beurre. Hors du feu, incorporer la pâte de marrons et bien mélanger.

Dans un saladier, fouetter 1 œuf entier et 3 jaunes avec le sucre ; réserver les blancs.

Incorporer le mélange chocolat pâte de marrons à la préparation, puis ajouter la farine, les châtaignes et noisettes.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré et enfourner pendant 40 min.

Laisser refroidir et déguster.

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Avec ce monde qui tourne moins rond qu’espéré – on ne cesse de se prendre dans les coins, c’est quand même désagréable –, se souhaiter la bonne année peut paraître futile, voire puérile. Chez Lorraine Mag, on considère au contraire que dans le contexte ambiant, souscrire à ce genre de rituels relève de l’acte politique : c’est toujours ça que les pessimistes, négativistes, complotistes de tout bord n’auront pas.

Je tiens donc à te présenter, à toi qui nous lis, les meilleurs vœux de toute l’équipe de Lorraine mag. Que cette année 2026 te soit douce et joyeuse, synonyme de santé gardée ou recouvrée, qu’elle t’apporte réussite dans ce que tu entreprends, qu’elle devienne la muse de nouveaux projets. Excellente année, cher lecteur, chère lectrice !

Pourvoyeurs de (petits) bonheurs, nous avons fait en sorte, avec ce numéro, de t’inonder de bonnes ondes. Tu y retrouveras notamment : un nouveau complexe aquatique du côté du Bassin de Pompey, la nouvelle création immersive de Damien Fontaine à Neufchâteau, un Jardin d’hiver – pendant hivernal du JDM – pas piqué des hannetons, des lieux nature regorgeant d’animaux mignons – nous déclarons officiellement le lama « animal le plus photogénique de la terre »  –, des portraits de créateurs inspirants… Prends-le comme une carte de vœux 3D de nous à toi (on a tenté l’aquarelle, mais c’est vraiment pas notre truc).

2026, à toi de jouer maintenant !

Cécile Mouton

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Vous continuez à associer le festival Le Jardin du Michel à un barnum ensoleillé qui sent bon l’été et les nuits en camping ? C’est oublier un peu vite que le JDM refuse l’hibernation. D’où une collection hiver désormais bien enracinée. L’événement, organisé sur deux jours, rassemblera un public nombreux à l’Arsenal de Toul les 6 et 7 février prochains.

Punk, humour, énergie brute et convivialité sont les maîtres-mots de cette édition qui transformera l’Arsenal en lieu indocile, en proie à une irrépressible envie de faire la teuf. Car fidèle à ses principes, le Jardin d’Hiver s’annonce : rock, punk, frondeur et chaleureux. Une promesse à la hauteur de l’ambition (laquelle est, rappelons-le, de contrer la grisaille en rythme, et de pogoter suffisamment fort pour réchauffer les cœurs).

The Toy Dolls, légendes du punk rock britannique ébranleront la scène avec leur humour corrosif et leurs riffs acérés. Marcel et son Orchestre, compagnons historiques du Michel, livreront quant à eux leur rock inclassable, entre fanfare débridée et esprit carnavalesque. Babylon Circus, en tournée d’adieu avec son « Dernier tour de piste », apportera de l’émotion à la fête. Une ultime révérence qui s’annonce inoubliable.

À leurs côtés, Les 3 Fromages défendront leur Rock’n’Drôle avec la même énergie qu’à leurs débuts, il y a 20 ans. Los Tres Puntos feront vibrer l’Arsenal au rythme de leur ska-punk engagé, tandis que Sugar & Tiger – Tiger n’étant autre que Didier Wampas – s’amuseront à brouiller les repères. M.O.K.O passera avec une facilité déconcertante du punk au rock et de l’électro à la bass music, tandis que La P’tite Sœur, trois piliers de comptoir abreuvés à la chanson française, nous prouvera que sa musique est à consommer sans modération. Après tout a, il ne manque plus que vous.

3 questions à  Willy Batteur du groupe Les 3 Fromages

Vous étiez à l’affiche du JDM 2024, qui avait dû être annulé pour cause de météo pourrie… Ce Jardin d’hiver, c’est donc votre première fois avec l’équipe du Michel ?

Oui, et on a hâte ! C’est aussi notre première date de 2026, la première de la tournée des 20 ans, et la première fois qu’on va jouer des titres de notre dernier album. On est d’ailleurs en pleines répètes au moment où on se parle.

Pour « Bon retour », votre sixième album studio, vous avez fait appel au financement participatif, avec le succès que l’on connaît.

On est super chanceux : notre public nous suit depuis 2006, ce qui nous a toujours permis de fonctionner hors de toute production, de tout label. Nos six albums ont été financés par des cagnottes ! Ca plaît aux gens, qui sont aussi producteurs. Ils répondent présents malgré la baisse du pouvoir d’achat. On a à cœur de leur proposer quelque chose de nouveau à chaque fois. Avec « Bon retour », notre album le plus engagé, on a essayé de toucher à plein de sujets. Dans l’humour, c’est parfois dur de se faire entendre, alors quand on voit, dans les commentaires sur les réseaux, que quelque chose n’a pas été compris, on prend le temps de répondre et d’expliquer.

Le 7 novembre 2026, vous serez à l’Olympia pour fêter les 20 ans du groupe. Comment ça s’annonce ?

Plein de surprises ! On a fait l’Olympia pour les 18 ans, et là on remet ça. C’est toujours hyper exaltant mais aussi très stressant : la dernière fois, on n’avait rien vu passer. Cette fois-ci on connaît les lieux, donc on va essayer de profiter.

Les 3 Fromages seront sur la scène du Jardin d’Hiver samedi 7 février.

→  Les 3 fromages

→ 1 jour : 29 € en prévente, 35 € sur place / 2 jours : 49 € uniquement en prévente • Programmation et billetterie sur jardin-du-michel.fr

Cap sur l’été avec Le Jardin du Michel

Le Jardin d’Hiver passé, tous les yeux se tourneront vers la 21ᵉ édition du Jardin du Michel, programmée les 22, 23 et 24 mai 2026 à Toul et Dommartin-lès-Toul.

Parmi les premiers noms annoncés (à l’heure où vous lirez ces lignes, d’autres auront probablement été révélés) 

Meute, le techno marching band au look iconique, viendra célébrer dix ans d’euphorie partagée. Biga*Ranx déploiera son dub atmosphérique, Magic System transformera le site en dancefloor géant, tandis que Sniper et Nèg’ Marrons rallumeront des classiques qui traversent les générations. Yaniss Odua, Zaoui, Luiza et Roland Cristal complètent cette première affiche éclectique et festive.

La billetterie à la journée est ouverte  !

Tarif Early avantageux en quantité limitée et tarif VIP ainsi que des pass (3 jours et VIP). Le compte à rebours est lancé.

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