Dans un contexte inédit d’événements climatiques extrêmes et de hausse des prix de l’énergie attisée par les tensions géopolitiques récentes, la sobriété énergétique est au cœur de tous les débats. Et pour donner à chacun le pouvoir d’agir, la Ville de Nancy invite les citoyens à rejoindre, en famille, la 11^e Fête de l’Énergie et du Climat, organisée dimanche 23 octobre dans les Grands Salons de l’Hôtel de Ville.

Rendez-vous gratuit et pédagogique bien connu du grand public, la manifestation a accueilli, en dix ans, plus de 35 000 personnes ! Inscrite pour la première fois dans la COP Territoriale, la Fête de l’Énergie et du Climat proposera cette année aux citoyens de s’engager dans la sobriété énergétique en les aidant à réduire leur empreinte carbone.

Village informatif et espace ludique

L’événement prendra la forme d’un village de stands dont l’animation sera confiée aux conseillers de l’ALEC et leurs partenaires. Un espace plus ludique encore accueillera des escape games, des jeux en bois de récupération et un vélo générateur d’électricité. Chacun sera par ailleurs invité à parcourir un village associatif et institutionnel pour s’informer, échanger, découvrir et jouer autour de thématiques variées touchant à la transition écologique.

Parmi d’autres ateliers interactifs, les visiteurs seront invités à faire le bilan de leur impact sur l’environnement, et recevront, en réponse, des propositions de solutions faciles et concrètes pour limiter ce dernier. Autre temps fort, une conférence confiera à Lou Dumas, enseignante à l’ENSAIA et membre des Shifters de Nancy, le soin d’intervenir sur le thème suivant : « Objectif 2 tonnes : comment réduire nos émissions de CO2 pour respecter les accords de Paris ? »

Les partenaires présents et services proposés :

• Les Shifters de Nancy réaliseront des bilans carbone.
• ATMO Grand Est sensibilisera à la qualité d’air via un escape game.
• Le Conseil d’Architecture d’Urbanisme et de l’Environnement délivrera de précieux conseils.
• L’association de protection du consommateur CLCV proposera un bar à eau, avec dégustations à l’aveugle.
• L’ALEC Nancy Grands Territoires vous orientera sur les économies d’énergie liées au logement.
• La Compagnie La Mince Affaire invitera chacun à jouer à des jeux géants et délirants en bois, fabriqués à partir de vieux meubles.
• Seront également présents : la Maison de l’Habitat et du Développement Durable, la SPL Grand Nancy Habitat, le Service déchets de la Métropole, La Maison du Vélo, Les Directions Habitat et Ecologie et Nature de la Ville et GRDF.

3 questions à Lou Dumas

Enseignante à l’ENSAIA et membre des Shifters de Nancy

Qui sont les Shifters, l’association dont vous faites partie ? 

Ils sont la déclinaison locale du Shift Project, think tank qui œuvre en faveur d’une économie libérée de la contrainte carbone, initié par Jean-Marc Jancovici. À Nancy, nous sommes autour de 300 bénévoles à agir pour sensibiliser le grand public à réduire leur empreinte carbone. Cette action prend notamment la forme de fresques thématiques permettant d’appréhender, de manière ludique, les causes et conséquences de nos actions sur le réchauffement climatique.

Quels seront les points abordés dans votre conférence ? 

Parvenir à la neutralité carbone en 2050, objectif fixé par le Plan Climat Paris, suppose une réduction de 2 tonnes d’équivalent CO2 par personne et par an. A partir de cette réalité, je m’appuierai sur les ateliers proposés pour aborder plusieurs grandes thématiques : l’empreinte carbone des Français est principalement liée aux transports. Pourquoi ? Que faire ? Suivent le logement et l’alimentation. Comment faire, là aussi, pour diminuer l’impact ? Une partie de mon intervention sera consacrée aux solutions. 

Quid du numérique ?

Il fera partie des thèmes abordés. La conférence sera d’ailleurs interactive, et permettra de faire participer le public en l’invitant à répondre, par smartphone, à une série de questions. J’achèverai mon intervention par une prise de recul, en déconstruisant certaines idées reçues afin que chacun en ressorte avec un regain de motivation.

Propos recueillis par Cécile Mouton

Photos © ALEC Nancy Grands Territoires, Emmanuel Gauthier, DR

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Considérant que « tout est envisageable », le Festival Michtô expérimente, chamboule et chambarde effrontément et absolument, abolissant les cadres, les idées reçues et préconçues. Grande fabrique artistique et pluridisciplinaire, il met en œuvre, un mois durant chaque année, une programmation éclectique.

Parmi les pépites programmées en ces deux derniers week-ends d’octobre, « Molière », par la compagnie Amaranta, se fera fort de dépoussiérer la statue du dramaturge pour s’intéresser, simplement, à l’histoire d’un artiste hors-norme. Tout nouveau spectacle « biodégradable » de Spectralex, « Sinon ça va », conte extraordinaire et œuvre pathétique, ravira petits et grands. « L’Arbre », spectacle « musical, sans paroles, avec marionnette » mettra en scène un enfant endormi sur une barque à la dérive, échoué sur un étrange îlot pourvu d’un arbre gigantesque. Perikoptô, par la compagnie La Débordante, fera se croiser deux parcours : celui de Julia Dantec, mère de famille dont la vie bascule lorsqu’elle commet un acte dramatique dans une agence Pôle Emploi, et Philippe d’Orgeval, homme politique devenu Premier ministre. « Pour un fascisme ludique et sans complexe » donnera à voir l’équipe municipale et les habitants d’un écoquartier pris dans la tourmente du chaos généré par des montagnes de déchets.

Des concerts (Accord, Sdorvia Desko, Oï Boys, Studio 45) complètent habilement la programmation !

Michtô, le collectif

Michtô, c’est aussi un collectif rassemblant 12 structures et 200 bénévoles décidés à agir ensemble pour faire foisonner la recherche artistique et apporter au public une proposition accessible et de qualité.
Les structures membres du collectif :

• Cirque Gones / Nancy
• La Basse-cour des miracles Conception et installation d’éléments scénographiques/Strasbourg
• Cie TITANOS agitation foraine / Nancy
• Ôlavach collectif de techniciens du spectacle / Nancy
• Collectif salle de shoot expériences photographiques / Nancy
• La Marmijotte cuisine collective / Meuse
• La Nasa collectif d’artistes sérigraphes / Strasbourg
• What comes around goes around video / Nancy
• Dynamo l’atelier du vélo / Nancy
• La Tendresse tendre collectif / Nancy

Du Michtô… au MEMÔ !
Construit entre Nancy et Maxéville, et prolongement naturel du festival, le MEMÔ fait se rencontrer artistes, techniciens, publics de tous horizons, habitants du quartier du Sauvoy et professionnels du secteur culturel.
Reprenant à son compte l’ambition du Festival Michtô de « replacer l’échange, le partage et le faire ensemble au centre de nos pratiques, lutter contre l’isolement et les inégalités », ce lieu singulier porte un projet structuré actif tout au long de l’année. Parmi les actions menées : la création d’espaces de maraîchage collectifs, la création de scénographies, l’ouverture d’une cantine du midi, la promotion du cirque et des arts de la rue par de la mise en réseau…

Festival Michtô • Jusqu’au 30 octobre au MEMÔ, rue des solidarités, 54320 Maxéville • Tél : 06 81 68 59 15 • Informations et programmation sur festivalmichto.com 

Photos ©  Léna Pinon Lang, Loïc Nys, Francis Rodor, Luz Fernandez, Jeff Point, Fanchon Bilbill, Festival Michtô, DR

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Jazz un jour, jazz toujours ! L’année 2022 est une date symbolique puisqu’elle marque les 30 ans des Cafés Jazz à Epinal, histoire d’autant plus passionnante qu’elle ne partait de rien et que tout était à construire. Depuis octobre 1992, des centaines de musiciens ont marqué de leur empreinte le Lavoir Théâtre, devenu lieu mythique du jazz et lieu de prédilection de cette programmation, ainsi que le Théâtre municipal, également adapté à de belles rencontres. Cet anniversaire est l’occasion de retrouver des musiciens emblématiques de cette programmation exigeante, et attachés à l’esprit de ces Cafés Jazz, musiciens tous incontournables sur la scène jazz européenne.

Vendredi 28 octobre à 19h, le Lavoir Théâtre G. Brassens prêtera sa scène à un concert de jazz manouche donné par Paho Saga, formation de quatre musiciens créée par le guitariste Pascal Masselon. Les spectateurs présents vibreront au son d’une musique vivante et populaire, nourrie d’une énergie lumineuse alliant l’héritage du jazz européen à celui d’une tradition en mouvement. À 21h, le trio André Charlier, Benoît Sourisse et Louis Winsberg, enchaînera dialogues harmoniques et joutes rythmiques pour nous raconter ses petites histoires.

Samedi 29 octobre à 16h, place au spectacle en déambulation de Radio Kaizman ! La fanfare survitaminée qui balade depuis 2018, sa formule acoustique partout en France, fera escale au centre-ville d’Épinal. Leur prestation sera couplée à la restitution d’un stage organisé avec la Souris Verte en lien avec différentes écoles de musique du département, moment suspendu qui réunira, aux côtés des 7 musiciens de Radio Kaizman, musiciens, rappeurs et danseurs amateurs.

À 18h au Lavoir-Théâtre, « L’Effet Vapeur » délivrera aux spectateurs un coup de chaud bienvenu. À partir d’improvisations collectives retravaillées, ce truculent quartet développe, en musique, la notion de « ring » et « confronte des esthétiques individuelles les unes aux autres ». Début de soirée détonnant en vue ! À 21h, Minino Garay, compositeur et percussionniste argentin, mêlera, en coutumier du fait, tradition argentine, jazz et spoken word, forme de poésie récitée sur fond de beat et d’improvisations instrumentales (ancêtre du slam). Il se produira dans « Speaking Tango », nouveau projet aux influences multiples.

Dimanche 30 octobre au Théâtre municipal, le Pierre Boespflug Trio donnera à entendre « Couleur.S », musique multiple mélangeant l’énergie et les surprises du jazz, servie par des musiciens de haut vol. Enfin à 17h, Éric Séva, saxophoniste et maître de l’écriture, interprètera, en quintet, « Mother of Pearl », son nouveau projet poétique et mélodique.

Renseignements et réservations auprès d’Isabelle Sartori, Présidente de l’Association Lavoir Entendu, joignable au 03 29 31 04 85 ou par mail : isabelle.sartori@epinal.fr • Tarifs • Concert unique : 20€ (plein tarif), 10€ (tarif réduit) • Pass 1 jour et 2 concerts (vendredi 28, samedi 29 ou dimanche 30 octobre) : 30€ • Pass complet 3 jours : 60€ (6 concerts)

Publireportage - photos fournies par la Ville d'Epinal © Philippe Leher, Christophe Charpenel, DR 

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Le 30 juin dernier, un communiqué de presse venait officialiser les rumeurs : « Le Michel ne fêtera sans doute pas ses 18 ans l’an prochain ». En cause, une fréquentation de la 17^e édition largement en deçà des 18000 spectateurs espérés ; et, plus globalement, une pénurie de public, conséquence d’une offre culturelle et d’habitudes bouleversées par la crise sanitaire, dans un contexte politique et environnemental anxiogène. Mais plutôt que de se résigner, le Michel’s crew, fidèle à lui-même, est parti au combat, mobilisant son public, et tous ceux sensibles à la possible disparition d’un festival-monument, via le lancement d’une campagne de dons. À cela, s’ajoutera, samedi 29 octobre, une grande soirée de soutien au Michel. Détails de ces retrouvailles festives ? « Wanted – Michel dead or alive ! », une méga fiesta aux airs de mini-JDM, qui se prolongera une bonne partie de la nuit. Les spectateurs présents retrouveront, sur la scène de l’Arsenal de Toul, des artistes et groupes à l’énergie communicative, parmi lesquels Natboy, Le Grôs Tour (featuring Mourad, de la Rue Kétanou), Kikesa et, en têtes d’affiche, Celkilt, Les 3 Fromages et Jabberwocky. Passez le message !

3 questions à Pierre Maffeis

Président du Jardin du Michel 

Quelle est la situation du JDM ce jour ? 

Après une fréquentation 2022 inférieure aux attentes, le festival s’est retrouvé en difficulté financière. Nous avons fait plus 50% de l’effort nécessaire à le sauver, mais nous sommes encore loin du but. Malgré cela, nous ne lâchons rien ! D’où l’organisation de cette soirée du 29 octobre, qui sera l’un des derniers leviers pour nous sortir de cette situation. Afficher complet serait, pour tout le monde, un bon coup de boost. Et si cette soirée était la dernière, au moins nous nous serons amusés !

Comment l’avez-vous envisagée ?

Comme un mini-JDM, sur le modèle des soirées rock organisées il y a quelques années. Nous réunissons, au sein de l’Arsenal de Toul, un beau plateau d’artistes, qui ont tous joué le jeu sur leurs cachets… comme nos prestataires et partenaires. Eux aussi ont décidé de nous accompagner dans cette passe décisive. 

Si cette soirée fonctionne, le JDM sera-t-il sauvé ?

Pas tout à fait, mais il faut qu’elle fonctionne pour pouvoir envisager la suite. Pour l’instant, nous sommes tous concentrés sur le très court terme, mais en cas de succès, nous pourrons, prudemment, nous projeter dans un JDM 2023. 

Propos recueillis par Cécile Mouton

Grande soirée de soutien au Michel • Samedi 29 octobre à 18h à l’Arsenal (Toul) • Billetterie : 25€ en prévente/28€ sur place (vente exclusivement sur le site internet) • Navettes aller-retour pour Nancy sur réservation depuis la billetterie (4€/trajet) • Informations pratiques et billetterie sur jardin-du-michel.fr/les-offs/

Photos © Jardin du Michel, Alex Ducarel,  Jean Le boulanger, DR 

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Dans sa bataille pour la rénovation de l’ensemble du parc immobilier, l’État a largement mis à contribution le secteur privé à travers le dispositif des certificats d’économies d’énergie (CEE), plus connus sous le nom des primes énergie. Si vous avez pour projet d’améliorer les performances énergétiques de votre logement, ces subventions peuvent vous intéresser ! On les passe en revue.

Un principe méconnu

Tous les géants du marché de l’énergie ont des quotas légaux d’économies à remplir. Or, pour y répondre, les sociétés productrices ou distributrices de gaz, d’électricité et d’autres carburants peuvent financer les travaux des particuliers. Ces fournisseurs privés obtiennent ainsi les fameux CEE, tandis que les ménages bénéficient de primes énergie. Et, la bonne nouvelle, c’est que propriétaires comme locataires peuvent y prétendre sans condition de revenus, et ce, pour une résidence principale ou secondaire achevée depuis plus de 2 ans.

Une fois votre projet mûrement réfléchi, il suffit de sélectionner le fournisseur d’énergie dont l’offre est la plus adaptée à vos besoins, avant de rechercher un professionnel RGE («  reconnu garant de l’environnement ») pour réaliser le chantier. Attention : la proposition de financement doit être acceptée avant la signature du devis de travaux !

Chauffage, isolation, énergies renouvelables, ventilation, programmation, d’innombrables opérations peuvent donner droit à ces subventions dont le montant et la forme varient selon la nature des rénovations et le fournisseur. En effet, les primes énergie peuvent être versées en euros après le chantier ou directement déduites de la facture ou encore octroyées sous la forme de bons d’achat. Un comparatif est donc de rigueur.

Des coups de pouce ciblés

Afin d’encourager des chantiers spécifiques, l’État bonifie depuis plusieurs années certains travaux à travers des opérations « coup de pouce économies d’énergie ». Le principe : les fournisseurs engrangent davantage de CEE, à condition d’augmenter leurs financements auprès des ménages, le tout dans un cadre plus strict.

C’est le cas de la prime « coup de pouce chauffage » qui a été prolongée jusqu’au 31 décembre 2025. Elle permet d’obtenir jusqu’à 4 000 € pour les ménages modestes et 2 500 € pour les autres, afin de remplacer un ancien chauffage par un modèle performant. Le montant de l’aide varie selon le nouvel équipement choisi (pompe à chaleur, système solaire, chaudière biomasse performante, chauffage au bois, etc.). Attention, la chaudière gaz très haute performance (THPE) et le radiateur électrique performant ne bénéficient plus de ce coup de pouce depuis juin 2021, mais peuvent tout de même profiter des CEE standards.

Afin d’inciter les Français à adopter une démarche de rénovation complète, l’État a également mis en place le « coup de pouce rénovation globale », simplifié début 2022 et lui aussi prolongé jusqu’à fin 2025. Le bouquet de travaux réalisé ici doit permettre d’atteindre au moins 55 % d’économies d’énergie (chauffage, climatisation et eau chaude) pour une maison et 35 % pour un bâtiment collectif. Quant au montant de la prime, il varie entre 200 et 350 € par mégawattheures annuels économisés, selon la consommation d’énergie après travaux (nouveau critère 2022) et les revenus des propriétaires individuels. La subvention peut grimper à 500 €/MWh/an économisés pour un immeuble.

La fin de certaines aides

Si certaines opérations coup de pouce ont rencontré un franc succès, elles ne se sont pas toujours révélées pertinentes et ont même entraîné une explosion des arnaques et des chantiers bâclés, ce qui a conduit l’État à resserrer la vis.

Le « coup de pouce isolation » dédié aux combles, à la toiture, aux murs ou encore aux planchers bas a ainsi été supprimé au 1er juillet 2022. C’est notamment grâce à cette prime bonifiée que bon nombre de Français ont pu isoler leurs combles pour 1€ symbolique. Près de 2 millions de travaux ont été sponsorisés entre 2019 et 2021, d’après le bilan de l’État.

De même, le « coup de pouce thermostat avec régulation performante », mis en place en 2020 pour inciter les Français à installer un programmateur pour leur chauffage, est arrivé à son terme le 31 décembre 2021.

Mais dans un cas comme dans l’autre, cela ne signifie pas que vous n’avez plus droit à aucune subvention ! Il est en effet toujours possible de bénéficier de primes CEE standards pour un chantier d’isolation ou pour la pose d’un thermostat. En revanche, le montant octroyé sera nécessairement plus faible.

L’adresse de référence
Les primes énergie ne sont pas les seules aides dont vous pouvez bénéficier pour vos travaux ! Elles peuvent en effet se cumuler avec MaPrimeRénov et l’éco-prêt à taux zéro. Pour faire le point sur tous les dispositifs à votre disposition et obtenir un accompagnement dans votre projet, renseignez-vous sur le portail du service public France-renov.gouv.fr. ou contactez un conseiller au 0 808 800 700 (numéro non surtaxé). 

Julie Polizzi

Photos © iStock, dr

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Indispensable pour réduire les dépenses énergétiques liées au chauffage lors des mois d’hiver mais aussi, à la climatisation lors de la saison estivale, l’isolation des murs, planchers et combles joue un rôle crucial dans le confort de nos intérieurs et se doit donc d’être réalisée dans les règles de l’art. Or, outre la technique de pose, le choix du matériau isolant est un élément déterminant de sa performance. Représentant aujourd’hui plus de 10 % des parts du marché en France, les isolants biosourcés possèdent de nombreux atouts qui séduisent de plus en plus de particuliers, d’autant que les nouvelles normes environnementales encouragent l’usage de ces matières naturelles, issues de végétaux ou, plus rarement, d’animaux. On fait le point sur ces matériaux à fort potentiel.

Des matériaux durables

Définis comme issus de la biomasse, les isolants biosourcés sont fabriqués à partir de matières végétales (fibres de chanvre, feutre de lin, ouate de cellulose, coton, liège, fibre de bois, paille de céréale et oléagineux) ou animales (laine de mouton, plumes), et non pas d’énergies fossiles (roche, pétrole et dérivés). Ils permettent donc une gestion durable des ressources, car ils peuvent être rapidement reconstitués par la filière agricole. Ils sont ainsi virtuellement renouvelables à l’infini.

Exempts de substances chimiques nocives, ils ne rejettent pas de polluants toxiques dans les logements, afin de préserver la qualité de l’air intérieur. De plus, ces matières organiques sont aisément recyclables, ce qui n’est pas le cas des laines minérales ou encore des isolants synthétiques. Étant issus de matériaux de proximité, ils ne nécessitent, en outre, que peu de transports et ont donc une empreinte écologique plus faible, tout en encourageant le développement économique des territoires français et en agissant ainsi pour la croissance verte.

Dernier point positif pour l’environnement, et non des moindres : leur capacité intrinsèque à stocker le carbone atmosphérique. En effet, au cours de leur cycle de vie, les végétaux captent le CO2, qui n’a donc plus d’effet sur la pollution de l’air et le réchauffement climatique. Les isolants biosourcés peuvent ainsi permettre de compenser nos émissions de gaz à effet de serre.

Du confort en toutes saisons

Très denses, les isolants biosourcés, en particulier les panneaux rigides en fibres de bois, freinent la pénétration du froid, mais aussi de l’air chaud à l’intérieur des bâtiments, de manière à décaler le pic de chaleur au soir, au moment où il est possible d’ouvrir enfin les fenêtres pour aérer. On parle ainsi de déphasage thermique nocturne. Cette capacité d’amorti thermique, essentielle au confort intérieur aussi bien en hiver que durant les chaudes journées d’été, est 80 % plus efficace pour une laine de bois que pour une laine minérale, et peut ainsi permettre de se passer de climatisation.

Les isolants biosourcés sont également naturellement respirants, ce qui a pour effet de réguler l’hygrométrie (c’est-à-dire le taux d’humidité). Quant à leurs capacités d’insonorisation, elles sont équivalentes à celles des isolants classiques et offrent donc un très bon confort acoustique, garant d’une qualité de vie appréciable.

Focus : Un coût plus élevé
Si les avantages des isolants biosourcés sont nombreux, il existe néanmoins une légère ombre au tableau : le prix. Il est en moyenne 10 à 20 % supérieur à celui des isolants classiques (laine de verre, laine de roche, polystyrène, verre cellulaire, polyuréthane, etc.), ce qui peut être dissuasif pour les foyers les petits budgets.
Toutefois, grâce à leur capacité de déphasage thermique en toutes saisons, ces matériaux peuvent permettre de se passer de climatisation dans les bâtiments lors des épisodes de canicule, là où les autres isolants ne sont efficaces que l’hiver pour protéger du froid. Étant donné que les vagues de chaleur vont avoir tendance à se multiplier dans les années à venir, ils peuvent donc être rapidement rentabilisés.. 
 

Lauren Ricard

Photos © iStock, dr

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Plutôt que de servir uniquement de lieu de stockage, les cabanes en bois peuvent devenir des pièces à part entière afin d’y créer un atelier, un bureau ou encore un espace de loisirs. Mais pour bricoler, travailler ou s’y détendre toute l’année, encore faut-il isoler correctement ce type d’abri afin de limiter la chute de température lors de la saison froide. Cela permettra en outre de protéger vos outils ou vos affaires de l’humidité, du froid et même de la chaleur en été. On vous explique la marche à suivre.

Isoler les murs

Plusieurs matériaux peuvent vous permettre d’isoler votre cabanon. La laine de verre ou la laine de roche sont des solutions adaptées sont à la fois assez économiques et faciles à installer. La laine de lin ou la laine de chanvre sont, quant à elles, écologiques et performantes. Citons aussi le polystyrène, qui isole efficacement tout en étant assez fin (donc idéal pour ne pas perdre trop d’espace). Pour plus de praticité, privilégiez les isolants sous forme de rouleaux ou en panneaux.

Mesurez, découpez à la bonne dimension et posez-les entre les poteaux de l’abri. Ajoutez ensuite un pare-vapeur, qui empêchera l’humidité d’infiltrer l’isolant et de le faire moisir. Par-dessus, posez enfin le revêtement intérieur choisi (panneaux de bois, lambris, plaques en métal, etc.)

Bon à savoir
Laisser une petite couche d’air entre la couche isolante et le revêtement renforce l’isolation thermique.

Isoler la toiture

Le toit est la surface la plus exposée aux intempéries et au soleil. On peut l’isoler pendant ou après la construction de l’abri. Pendant le montage, commencez par poser un film pare-vapeur sur le dessus des plaques qui forment le toit. Insérez ensuite de la laine de roche entre les chevrons, en commençant toujours par le bas de la toiture. Si vous avez opté pour un isolant mince, déroulez-le sur la toiture, puis agrafez-le, tout simplement.

Installez ensuite un écran de sous-toiture qui protégera l’intérieur de la pièce contre les entrées d’eau, les infiltrations de neige, la poussière, etc. Enfin, apposez par-dessus des plaques d’OSB (panneau de lamelles de bois orientées) ou d’aggloméré, qui accueilleront le revêtement de toiture.

Isoler le plancher

Le froid et l’humidité passent aussi par le sol. Si votre abri de jardin en bois n’est pas encore construit, pensez à le surélever pour améliorer l’isolation. Si vous avez déjà une dalle de béton, fixez-y, de façon espacée et régulière, des lambourdes (pièces de bois qui s’apparentent à un parpaing, un chevron ou un tasseau), bâtissez-y votre abri et isolez l’espace entre la dalle et le sol de la cabane. Pour une bonne performance, sélectionnez un revêtement d’au moins 50 mm d’épaisseur.

Si l’abri est déjà en place, vous pouvez utiliser un isolant dur (comme des dalles de polystyrène extrudé ou en fibres biologiques), à poser directement sur le sol, qui sera par la suite recouvert d’un parquet flottant par exemple. Si vous préférez un plancher fixe et plus stable, installez en quadrillage des lambourdes et insérez l’isolant entre elles. Le plancher pourra ensuite être fixé directement sur les tasseaux.

Les astuces pour améliorer l’isolation
En dehors du gros œuvre, quelques astuces permettent de maximiser l’isolation d’un abri en bois. Pour les fenêtres et les ouvertures, pensez au double vitrage ou au film de survitrage. Vérifiez l’étanchéité des fenêtres et de la porte, et calfeutrez les passages de courants d’air avec de la mousse expansive. Enfin, n’oubliez pas d’installer des volets pour les périodes de grand froid ou de pluie.

VB

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Elu meilleur pâtissier du monde par les Worlds 50 Best Restaurant en 2016, reconnu et admiré partout dans le monde, l’héritier de 4 générations de boulangers-pâtissiers alsaciens a fait bien du chemin depuis son arrivée à Paris à l’âge de 14 ans, poussé par un désir hors normes d’apprendre et de découvrir.

Dans ce nouvel ouvrage où il se confie pour la première fois, Pierre Hermé nous raconte l’origine et l’exigence de sa passion : de sa soif d’apprendre qui le mène aux confins de la planète à sa rencontre avec les artisans qui ont marqué son parcours. Ses débuts chez Lenôtre puis Fauchon, ou encore la création de la Maison Pierre Hermé Paris en 1997, sa biographie revient sur l’histoire de celui qui, de Paris à Tokyo en passant par Marrakech, a posé les bases de la haute-pâtisserie contemporaine. Si Pierre Hermé est coutumier des publications axées sur ses recettes et associations de saveurs Fetish, cet ouvrage déroge à la règle. Avec la complicité de son amie et journaliste Catherine Roig, Pierre Hermé dévoile l’origine, l’épanouissement et l’exigence de sa passion pour le goût. Il se confie sur son travail, mais aussi sur sa volonté de transmettre, sans oublier de parler de son apprentissage des échecs. Un livre riche en saveurs !

« Des vanilles les plus rares aux plants de café les plus inaccessibles, des fèves de cacao les plus riches aux agrumes les plus savoureux, mon métier m’a donné la chance d’assouvir mon insatiable curiosité pour les saveurs, les êtres et la vie. J’ai voulu faire découvrir dans ce livre, à travers les grandes étapes de ma carrière, mes voyages, mes rencontres avec des producteurs exceptionnels et des artistes passionnés, tout ce qui a contribué à mon inspiration et me donne encore et toujours le désir de croquer la vie à pleine dents. »

Pierre Hermé

Pierre Hermé, toutes les saveurs de la vie • Parution : 6 octobre • Textes de Catherine Roig • Editions Buchet-Chastel • 14 x 2,5 cm • 312 pages • 21 €

Défi Titicaca 
L’incroyable traversée à la nage de trois sportifs hors normes 

10 novembre 2021. Après des mois d’entraînement, le nageur paralympique Théo Curin, la championne de natation Malia Metella et l’éco-aventurier Matthieu Witvoet se lancent à l’assaut du lac Titicaca : 110 kilomètres à la nage et en totale autonomie, en tractant un radeau de la Bolivie au Pérou. Un défi jamais réalisé.
Comment s’est formé le trio de choc ? Pourquoi se lancer un tel défi ? Comment rester une équipe soudée face à l’imprévu et à la peur ?
Ce livre aux photos spectaculaires retrace toutes les étapes du défi, des quatorze mois d’entraînement aux onze jours de traversée, en immersion avec les nageurs. Il raconte aussi l’après : comment se sent-on après avoir accompli un tel exploit ? Que rapporte-t-on d’une telle aventure sportive et humaine ? Et quel héritage pour ce défi ?
Théo, Malia et Matthieu se livrent avec tout l’humour et la sincérité qui les caractérisent. Un livre aussi puissant qu’émouvant !

• Théo Curin est un nageur de l’extrême amputé des quatre membres. Aujourd’hui, il est aussi conférencier, comédien et mannequin.

• Malia Metella, championne de natation multimédaillée, a été vice-championne olympique sur le 50 m nage libre aux Jeux olympiques d’Athènes en 2004.

• Matthieu Witvoet est un éco-aventurier qui allie son engagement environnemental à sa soif d’aventure et son sens du collectif.

Avec la collaboration d’Alix Lefief-Delcourt. Amoureux des grands espaces, Andy Parant est le spécialiste des photos d’aventure et d’expéditions.
30 % des droits d’auteur seront reversés à l’association bolivienne Agua Sustentable.

Malia Metella – Théo Curin – Matthieu Witvoet (Auteurs) • Parution le 21 septembre 2022 • Larousse • Format  19c x 26cm • 176 Pages 

Paysages insolites et extraordinaires de France

Nous sommes assis sur un trésor. Un extraordinaire trésor. Il y a en France des gorges pourpres, des champignons de pierre, des cascades de contes de fées, des rochers en forme de pénitents, des micro-déserts, des océans de verdure, des forteresses minérales. Certains horizons semblent venir d’ailleurs et font de notre pays un monde miniature. L’auteur, Georges Feterman, promène son regard et sa plume sur des paysages qu’il sait lire comme des livres, et nous fait progresser à chaque page sur le chemin de la curiosité.

Georges Feterman (Auteur) • Paru le 22 septembre 2022 Beau livre (relié) • Editeur Belles Balades Eds Les Grandes Plaine • Format 21cm x 27cm • 224 pages • 31,90 €

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Aujourd’hui, de nombreuses brasseries  servent le croque-monsieur accompagné d’une sauce Mornay ou recouvert d’une béchamel. D’autres vont encore plus loin avec  du Reblochon, saumon, moutarde, camembert et même chocolat  pour le plus grand bonheur de nos papilles ! Envie d’essayer ? Voici quelques idées pour revisiter le célèbre sandwich chaud de notre enfance !

Pour faire le plein de saveurs, commencez par remplacer le pain de mie par une autre variété. Un pain au levain, de campagne, de seigle ou d’épeautre donnera un goût incomparable à votre croque-monsieur, tandis qu’un pain brioché, au maïs ou aux cranberries lui apportera une petite touche de gourmandise supplémentaire.

De même, plutôt que de le garnir avec de l’emmental ou du comté, optez pour du cheddar, du camembert, du reblochon, du gorgonzola, de la mozzarella, du chèvre, de la tomme de brebis, du fromage aux herbes ou encore du fromage à raclette. Et n’hésitez pas à changer de fromage au gré de vos envies !

Le jambon cuit, quant à lui, peut facilement être troqué contre un autre type de charcuterie, comme du pastrami, du jambon de dinde, du jambon cru, des saucisses knacks ou du chorizo, ou encore par du poisson fumé, comme du saumon ou de la truite, pour une version plus nordique.

Les légumes et les fruits, des alliés savoureux

Vous ne mangez ni viande ni poisson ? Pas de panique, il existe de nombreuses recettes végétariennes de croque-monsieur. Après avoir choisi votre pain et votre fromage, rajoutez un ou plusieurs légumes. Parmi les associations qui fonctionnent bien, citons la courgette et le chèvre, les épinards et le cheddar, la tomate et la feta, le poivron et la mozzarella ou encore les champignons et le gouda.

Pensez également aux fruits qui, une fois mélangés au fromage, apporteront une touche sucrée-salée à votre tartine. La poire se mariera parfaitement au roquefort, tout comme la figue avec le chèvre, la pomme et le camembert, les fruits rouges avec le brie ou encore la nectarine et la mozzarella.

Une fois vos ingrédients sélectionnés, n’oubliez pas la sauce et les condiments ! Misez sur du pesto, de la moutarde, du confit d’oignon, du miel, du chutney de figues, du guacamole, de la tapenade ou de la sauce aigre-douce pour pimper votre préparation. Les cornichons, les oignons frits, les tomates séchées et le piment sont aussi un bon moyen de relever le goût de votre sandwich.

Des croque-monsieurs sucrés
Que ce soit en dessert ou pour le goûter, surprenez votre palais avec un croque-monsieur sucré ! Prenez du bon pain brioché, étalez de la pâte à tartiner, de la confiture, du caramel liquide ou du beurre de cacahuète dessus. Ajoutez-y des poires, des pommes, des framboises, de la banane ou n’importe quel autre fruit à votre goût, parsemez-le tout de pralin, de sucre, d’amandes effilées ou de noix de coco râpée, puis placez votre sandwich au four pendant quelques minutes. Dégustez bien chaud. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez également opter pour la version pain perdu, en faisant tremper préalablement votre brioche dans un mélange de lait, d’œufs et d’extrait de vanille.

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Aussi sûr que 876 et 498 font 1374 (vérifiez, je vous en prie !), la deuxième quinzaine d’octobre a été conçue pour les enfants, la preuve par 7.
Il y a la perspective des vacances, d’autant plus séduisante que la rentrée est déjà loin.
Il y a, quelque part aussi, l’idée qu’après les vacances de la Toussaint, plus rien ne viendra plus se mettre entre eux et Noël (1re période préférée des enfants, tous enfants confondus).
Les feuilles orange sanguine, tombées ou en cours de, sont la promesse de balades agréables pourvu qu’adéquatement botté. Côté météo, la pluie fait une apparition remarquée, douchant tout espoir de sortie, mais dopant l’envie (le besoin ?) de chocolat tiède, voire chaud.
Octobre, c’est Halloween et ses animations diverses et variées partout sur les territoires. Cette fête plus cathodique que catholique cumule les qualités (déguisement + sensations fortes + jeu de piste nocturne + récompense sucrée = parents, comment/pourquoi lutter ?)
Octobre à Nancy, c’est le festival Michtô et ses animations tout public et jeune public. C’est le gigantesque chapiteau du cirque Arlette Gruss trônant fièrement place Carnot, avec tous ses artistes géniaux, sa magie. Cette grande tente rouge et blanche que nos enfants rêvent indéboulonnable, attendant secrètement le jour où elle dira « c’est décidé, je m’installe » et prendra l’obélisque pour voisine de palier.
Comme chaque année, les roulottes repartiront… et ce sera pour mieux revenir, mes enfants.

Cécile Mouton

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