Dans le déluge de tristesse qu’a engendré la crise sanitaire surnage un iceberg de positif, un îlot coloré qui mérite d’être regardé bien en
face : nous, consommateurs et consommatrices, faisons progressivement de notre acte d’achat un acte politique. Attention particulière au choix et à l’origine des produits consommés à travers le local et les circuits courts, confiance réaffirmée dans le made in France… Dans le flot des propositions, virtuelles et physiques, auquel nous avons accès, nous faisons, pas systématiquement mais de plus en plus, le choix de la proximité, de la simplicité. Nous voulons retrouver de la confiance.  
Preuve tangible de cette évolution en cours, l’échec désormais récurrent du black Friday et de ses portes trop largement ouvertes à de douteuses bonnes affaires et toutes relatives promotions à gogo.
La surconsommation serait-elle moins vendeuse ? Ou notre soif de prix bas se fait-elle moins criante dès lors que l’on daigne ouvrir les yeux sur les conditions de fabrication du bien (mal) acquis ? Les raisons de nos variations sur ce thème sont multiples… Reste que dans ce contexte, La Lorraine Notre Signature et ses près de 90 adhérents producteurs et distributeurs ont de quoi sourire. Car en quinze années d’existence, ils ont prouvé, par a plus b, que la qualité et la diversité sont des atouts majeurs de notre région et que la force du collectif offre un rempart efficace au (sur)consommer mondial.
Et si l’on profitait de Noël pour le crier au monde ? La « satisfaction client », graal des mercaticiens, se trouve en Lorraine !! Ici, là, là, et là aussi. Joyeux Noël et bonne année !

Cécile Mouton

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La Lorraine Notre Signature compte à ce jour plus de 70 producteurs et près de 20 distributeurs… volumes qui pourraient bien s’envoler dans les mois à venir. La démarche a en effet décidé d’accélérer son développement et de s’ouvrir plus largement aux acteurs de tous les secteurs, alimentaires, non-alimentaires et services.

Car la richesse du patrimoine lorrain ne s’arrête pas à l’offre goûteuse et généreuse, placée dans votre assiette par ses producteurs et artisans ; elle tire sa force d’une expertise variée mise en œuvre par des travailleurs.ses passionné.e.s.

Vous êtes, vous-même, installé.e en Lorraine et souhaitez mettre en avant votre savoir-faire à travers des actions collectives valorisant un territoire dont vous êtes fier.ère ? Venez rejoindre les adhérents de La Lorraine Notre Signature ! Plus vaste, le réseau n’en sera que plus visible du grand public, et donc plus fort.

Pour…des cadeaux originaux

Marinette, les biscuits bavards

Sur les bancs de l’ICN, Maud Ouvrard et Cyrielle Card, rêvent de monter ensemble une société… Un master new-yorkais plus tard, l’aventure entrepreneuriale sera américaine et gourmande ! CAP pâtissier et CAP cuisine en poche, elles multiplient les stages auprès de grands chefs et affinent leur projet de bar à choux sucrés/salés. En 2017, elles s’envolent pour New-York avec un aller simple et six mois pour lancer leur société. Mais les prix de l’immobilier ont flambé et les obstacles administratifs affluent… Elles rentrent en France le cœur lourd mais avec la piste d’un rebond possible : fusionner message et gourmandise. Marinette est né ! Un nom-hommage à la maman de Cyrielle, femme « d’une bonté incroyable, courageuse, émotive » disparue dix ans plus tôt… Déterminées, Maud et Cyrielle travaillent à concevoir une recette de pâte sablée supportant l’impression, et s’implantent au sein de la pépinière d’entreprises de Pompey. La proposition séduit professionnels et particuliers, et l’an dernier, les amies aux 800 000 gâteaux vendus embauchaient Cédric et Anaïs (à la production), Cassandra (à la communication) et Mélissa (en charge du développement commercial). Et en cette fin d’année, les coffrets de collection se bousculent ! Star de ce noël : une très jolie boîte métallique de 32 biscuits.

www.marinette.eu

L’étincelle 

En 2018, Jennifer Hugot abandonne son statut de cadre pour donner vie à sa passion et fabriquer de ses mains, et « pour les gens », de jolis objets. Le bois est son matériau de prédilection. Alors, formée à la décoration d’intérieure, elle recycle les rebuts d’entreprises de motoculture mosellanes, les trésors boisés de greniers de particuliers et les branches et arbres morts prélevés en forêt. Ce qu’elle aime, c’est « révéler l’âme, l’histoire derrière le bois », et reconstruire, à partir de l’arbre de la grand-mère ou qui abritait la cabane des enfants, une pièce unique. A ce bois, elle associe différents matériaux (cuir, fer, corde, papier recyclé) pour produire des meubles et objets de décoration (décoration murale ou à poser, statuettes) ainsi que des luminaires. A quelques jours de Noël, ces pièces artisanales pour tous les budgets sont à admirer (et à acheter) dans le showroom de Saint-Jure accessible sur simple appel préalable au 07 83 32 72 65 !

www.letincellebois.fr

So Authentic 

Chantre du consommer bien et local, Sophie Vergnat fabrique des produits cosmétiques à base d’ingrédients naturels tels que le savon à l’huile de mirabelle de Lorraine ou celui au miel, les shampoings solides à la bière de lorraine, au lait de chèvre, ou au jus de carotte. Licenciée de chimie et diplômée d’un master chef de projet industriel, Sophie réunissait, il y a cinq ans, ces deux casquettes pour monter son entreprise et résoudre un problème tout personnel : ses propres problèmes de peau. Chaque produit devant être testé par des toxicologues et faire l’objet d’une procédure coûteuse et exigeante, la jeune femme a démarré avec quelques savons, un baume à lèvres et un savon à barbe. Elle propose désormais 12 savons, 7 shampoings, des crèmes, une gamme pour bébé et une autre pour homme, ainsi que des déodorants, des bougies de massage et des boules de bain effervescentes, tous proposés, aux côtés de cartes-cadeaux, en coffrets à composer !  

www.so-authentic.com

Pour… une consommation éthique

Le Garage à Légumes

Circuit court alimentaire et connecté, le Garage à légumes est une plateforme internet qui permet aux producteurs artisans lorrains et alsaciens de proposer leurs produits aux personnes inscrites. Depuis juin 2020, il est aussi une boutique en libre-service située au 215 avenue de Boufflers à Nancy, complémentaire au point de distribution historique de la rue Jeanne d’Arc. Un élan que l’on doit à sa créatrice, Géraldine Fauconnnier-Giacomin. « Les consommateurs s’intéressent à l’âme, à l’histoire des produits, encore plus post-Covid. Je crois donc fermement au besoin de magasins physiques ». 64 producteurs passionnés installés à 100 km maximum autour de Nancy sont liés à l’enseigne par un cahier des charges strict impliquant notamment le respect de la saisonnalité et de l’environnement. Ils approvisionnent la boutique (et le site) en viande, poisson, fromage, pain, farine, bière, œufs, fruits et légumes, épicerie fine, pâtes, moutarde, sel, miel, confitures, pâtes à tartiner… Mais aussi en belles pièces de viande, volailles festives (poularde, chapon, pintade), plateaux de fromage, vin et bière locaux. Seule exception, de veille de fêtes, à la règle du « produit local » ? Les huîtres bretonnes !

www.legaragealegumes.fr

Mon panier garni

Régulièrement en contact avec les producteurs de sa région, Charles Piedboeuf cherchait le moyen de les valoriser. S’inspirant du succès des boxes par abonnement, il a pris le parti de remettre au goût du jour le traditionnel panier gourmand et d’envoyer, par Mondial Relay, aux abonnés de Mon panier garni, un petit bout de Lorraine… Selon l’offre choisie, les adhérents reçoivent, à domicile, pour une ou plusieurs fois, un ou plusieurs mois (offres sans engagement), un panier plus ou moins étoffé de produits 100% lorrains et respectueux de la saisonnalité. Confiserie, chocolat, pâte à tartiner, confitures, sablés, épicerie sucrée/salée, vin, bière, jus, tartinades et bientôt cosmétiques… Le champ des possibles est vaste et susceptible de satisfaire toutes les envies ! Une cinquantaine de producteurs et artisans sont aujourd’hui partenaires de l’enseigne, laquelle en « recrute » le plus régulièrement possible pour continuer à surprendre ses abonnés… parmi lesquels de nombreuses entreprises.

www.monpaniergarni.fr 

Les fous de terroirs

Les paniers gourmands, idée-cadeau signée Les Fous de terroirs à retrouver sur www.lesfousdeterroirs.fr !

Pour… une bière de caractère

Les Brasseurs de Lorraine 

Dix ans après avoir partagé des études d’ingénieur à l’ENSAIA, Régis Bouillon et Jean-François Drouin concrétisent, en 2003, leur ambition commune : refaire vivre le patrimoine brassicole lorrain. Ils fondent alors les Brasseurs de Lorraine, entreprise dont ils ont pris le parti, optimiste, de dimensionner les installations « pour faire du volume » en s’évitant tout surinvestissement d’avenir… Autre choix regardé, à l’époque, comme une curiosité : miser, pour leur première création, sur une bière de dégustation triple fermentation, imaginée pour « marquer leur territoire » en s’adressant à un marché de niche. L’enjeu est alors, pour le duo, de faire la preuve qu’« en France aussi, on sait faire de la qualité ». Légères, fortes, blonde, blanche, ambrée, noire, triple, aromatisées… Près de deux décennies plus tard, la gamme compte treize bières différentes, toutes caractérisées par leur haute densité de malt – pour un maximum d’aromatique –, ainsi que différents soft artisanaux et locaux : limonade, cola, et cola à la mirabelle. En cette fin d’année, place à la Loroyse d’hiver ! Non filtrée pour plus de corps, elle culmine à 8° d’alcool… Très riche, elle se prête parfaitement à une dégustation au coin du feu. Evoquons également le coffret de Noël, composé de 8 bouteilles et d’un verre, ainsi que le mètre de bière proposant 16 bouteilles issues des différentes gammes… A noter que l’atelier se visite chaque vendredi à 17h00 (entrée 5 euros). Dégustation et bouteille offerte à la clé !

www.brasseurs-lorraine.com

La grenouille assoiffée 

En 2013, alors cadre dans le secteur de l’automobile, Jean-Marc Lichtlé suit sa compagne Caroline Ernst, elle-même responsable du management qualité d’un fabricant verrier, dans son idée de monter une brasserie. L’idée n’étant pas, à ce stade, de se reconvertir, les brasseurs amateurs montent leur petite entreprise en parallèle de leurs travails respectifs, travaillant la semaine et brassant, livrant le week-end. Un rythme soutenu dont ils retirent une conviction : leur affaire a de l’avenir. Alors en 2015, forts de cette première expérience et de leurs diplômes d’ingénieur des arts et métiers pour l’un, de master 2 environnement qualité sécurité pour l’autre, ils démarchent les banquiers. L’investissement de 365 000 euros pour le bâtiment, le matériel, est obtenu et en juillet 2016, la Grenouille Assoiffée est (re)lancée.

Les affaires se développant, le couple embauche et développe ses propositions. Aux blanche, blonde, ambrée, brune s’ajoutent des bières de saison et des bières aux fruits (mirabelles et griottes). Une gamme qui se décline en valisette de six bouteilles et en différents coffrets parmi lesquels l’« union sacrée » réunissant 2 bouteilles de bière et une d’amer bière (Picon sarrebourgeois). Cultivant sa particularité comme sa soif de nouveauté, la Grenouille assoiffée produit également des drèches (résidu des céréales cuits) déshydratées, transformées et vendues brutes aux boulangers, disponibles dans la boutique de Vahl-lès-Bénestroff sous forme de « pâte de grenouille » et, bientôt, en sachet de 400 g et en gâteaux sucrés et salés… Autant de projets menés avec une attention permanente au développement durable, ce qui passe notamment par le fait d’utiliser le moins d’eau possible pour la production.

www.la-grenouille-assoiffee.fr 

Pour… un repas de fêtes 100% lorrain

Savoir-faire boucher 

En termes d’authenticité, Salaisons Bentz et Au fumé Vosgien ne sont pas en reste ! Alliant qualité et goût, leurs produits figurent en bonne place dans les rayonnages de vos grandes et moyennes surfaces, ainsi que chez de nombreux artisans bouchers.

Chez Salaisons Bentz, « la passion pour le goût ne s’invente pas, elle se partage » depuis 1960. Objectif de cette entreprise 100% lorraine ?  Préserver la transmission d’un savoir-faire artisanal ancré dans son territoire. A la mirabelle ou à la truffe noire du Perigord, produit récompensé du prix SIAL innovation 2018 et des palmes de bronze par Vin et Gastronomie… Son jambon, distribué dans nos grandes et moyennes surfaces hexagonales, est également vendu en Amérique du Nord, du Sud et en Asie. Salaisons Bentz compte parmi les derniers artisans à réaliser du « façonnage » : ses clients bouchers lui remettent leur viande brute, laquelle est cuite 48 heures à basse température puis aromatisée… Résultat de ce processus : des jambons blancs ou fumés savoureux. Gage supplémentaire de qualité, l’enseigne est signataire de la charte de la démarche locale établie avec la filière Lorraine Qualité Viande.

www.salaisons-bentz.fr

Au fumé Vosgien, boucherie thaonnaise créée en 1985, a déménagé, en 1991 dans ses locaux actuels ; en 2014, elle était cédée à des charcutiers alsaciens, la famille Zentz. Aujourd’hui installée dans un bâtiment de 1200 m² en périphérie de Thaon et distribuée dans toute la Lorraine (essentiellement en grandes et moyennes surfaces), Au fumé Vosgien ne travaille que de la viande française. Saucisse de viande, saucisson à l’ail, saucisse de jambon, incontournables cervelas thaonnais, fromage de tête et fuseau lorrain (dont l’enseigne est l’un des plus importants fabricants)… Sa gamme de charcuterie, crue, cuite et/ou fumée, vous donnera de quoi alimenter, généreusement, vos apéritifs et lendemains de fêtes.

www.aufumelorrain.fr

Ermitage

Tout commence en 1931, lorsque 211 producteurs de lait créent la Coopérative de l’Ermitage dans les Vosges afin de produire des fromages en toute indépendance… 90 ans plus tard, Ermitage collecte le lait d’un millier de producteurs installés sur les territoires du Grand-Est et de Bourgogne Franche-Comté, tandis que près de 1000 collaborateurs prennent le relai sur 9 sites de production pour produire des fromages de qualité, révélateurs de l’authenticité et des saveurs d’une région, d’une histoire et d’une tradition. En vue de vos tablées festives, pourquoi ne pas composer votre plateau de fromages en vous rendant au chalet de l’enseigne, situé à deux pas de la Fromagerie de Bulgnéville ? Vous y retrouverez les AOP : Comté, Munster, Morbier ou encore Mont d’Or, des fromages à consommer chaud (Fromage pour tartiflette, Raclette, From’Chaud), des spécialités lavées (Macaire, Lingot d’Or…) et d’autres fleuries (Brie, Camembert, Carré de l’Est…). Le chalet est ouvert le lundi et mardi après-midi de 13h à 18h30, du mercredi au vendredi de 9h à 12h et de 13h à 18h30 et le samedi matin de 9h à 11h30.

www.ermitage.com ou au 03 29 09 14 33

Maison Boulanger 

Delphine et Jonathan Boulanger sont la troisième génération de Boulanger à exercer le beau métier de… boulanger. Ils ont racheté, en 2008, la boulangerie-pâtisserie de Colombey-les-Belles fondée par leurs parents et en 2017, investissaient 2 millions d’euros pour rénover l’outil de production, désormais installé à Allain… Faits maîtres artisans en 2018, ils cultivent au quotidien leur passion du métier et de l’artisanat. Ainsi, tous leurs produits vendus sont faits maison à partir de matières premières de qualité achetées, dès que possible, à des producteurs de proximité. Produit-phare, en cette fin d’année ? La nouvelle bûche Cherry Christmas, qui associe gelée de griottes, mousse au chocolat et biscuit spéculoos. Et la Maison Boulanger a bien l’intention de vous accompagner durant tout votre repas festif ! Ainsi vous profiterez, en apéritif, de pains surprises en forme d’animaux, d’une « baguette lorraine » à base de fuseau lorrain et de terrines, de mini-salés/pâtés/tourtes… En entrée, vous vous délecterez d’une tourte saumon-asperges, grenouilles ou escargot et, pour accompagner votre foie gras, d’un pain figue cranberry… Côté décoration gourmande, une composition de boules de pain en sapin habillera votre table ! Et en dessert, la traditionnelle bûche s’accompagnera volontiers d’un sapin en croquante…

www.maison-boulanger.fr

Les Fermiers d’Ici

Il vend depuis peu ses plats préparés en bocaux dans différents commerces de proximité en Lorraine… Service traiteur utilisant exclusivement des produits locaux et bio, Les Fermiers d’Ici est l’œuvre de Franck Magot, ingénieur agronome de formation. Diplômé en 2015, c’est durant sa dernière année d’études qu’il commence par créer un foodtruck. La demande affluant, son projet se pérennisera sous la forme d’un service traiteur, inauguré au printemps 2016.

5 cuisinières et 3 alternants forment, autour du gérant, l’équipe actuelle. Tajine d’agneau ou samossa veau et curry, pana cotta aux pleurotes ou rouleaux de printemps… A chaque goût sa proposition ! Vous souhaitez mettre dans votre assiette et celle de vos convives/collaborateurs.ices des produits bio issus d’exploitations locales, à la traçabilité sans faille ?  Privilégier une entreprise veillant à son empreinte carbone grâce à une politique zéro déchet ? Associer, lors d’une réunion de travail ou d’un repas de fêtes, le bien manger au bien produit ? Les Fermiers d’Ici et sa cuisine traditionnelle et conviviale alimentera, à la demande, vos événements privés, et vous apportera des plateaux-repas (livrés chauds) à déguster à l’angle d’un bureau… Et jusqu’au 17 décembre, commandez en ligne les plats qui alimenteront de jolie façon vos repas de fêtes !

 www.lesfermiersdici.com

Publireportage - Photos © La Lorraine Notre Signature, DR

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Noël en Provence

En l’Eglise Sainte Ségolène de Metz se tient jusqu’au 16 janvier un spectacle extraordinaire ! Anne et Karl Blanchet, artistes passionnés de santons et amoureux de leur Provence natale, font escale à Metz pour insuffler à ses habitants un peu de leur poésie… et présenter leur création originale : une crèche reconstituant des scènes de vie provençale au 18^e siècle. La plus grande crèche itinérante du monde met en scène 300 santons et automates en argile hauts de 30 cm faisant revivre, sous les yeux des visiteurs ébahis, les traditions de Noël, la Nativité, et la vie rurale d’autrefois. Des scènes de village et de campagne dans un décor fleurant bon le thym et la lavande… Et parce que les chiffres valent, en l’occurrence, mieux que les mots pour donner la juste mesure de cette performance titanesque de minutie, en voici quelques-uns : 250 m² de superficie et de décors, 10 m³ de végétation, 10 000 tuiles moulées sur le doigt et cuites à 10 000 degrés, 2 tonnes de sable et de cailloux, 8 jours de montage… Le tout enrobé d’effets sonores, olfactifs et visuels, pour une immersion totale !

Eglise Sainte-Ségolène, Place Jeanne d’Arc à Metz, ouverte tous les jours de 10h à 18h • Tarifs : 5 euros (adulte), 3 euros (enfant – de 12 ans) ; 1 entrée enfant achetée = 1 autre offerte • Renseignements : 06 07 29 83 52

Disco Kids 

Juste avant chaque période de vacances scolaires, les enfants de 7 à 12 ans sont formellement invités par le CNN-Ballet de Lorraine à participer à Disco Kids ! L’événement, strictement interdit aux adultes, les invite à danser sur des thématiques ludiques et de saison (Halloween, Noël…), thème devenant le fil conducteur de l’élaboration d’un programme festif, instructif et dansant comprenant échauffements ludiques, création d’une chorégraphie, visite du CCN… Les studios sont pour l’occasion décorés et les enfants peuvent venir déguisés ou maquillés, en respectant, évidemment, le dress code établi.

Le prochain Disco Kids se déroulera, logiquement, sur le thème de Noël et toute sa magie ! Et si l’on ignore encore si le Père Noël daignera honorer les jeunes danseurs.ses de sa présence, le danseur Joris Perez, lui, a confirmé qu’il serait là pour partager ce moment d’enchantement collectif et proposer des chorégraphies aux rythmes des musiques de Noël. Alors rendez-vous le vendredi 17 décembre 2021 de 17h30 à 19h30 au CCN – Ballet de Lorraine ! Le dress code ? Noël en rouge et blanc !

Tarif : 8€ par enfant (réservation obligatoire) • Renseignements / Réservation : billetterie@ballet-de-lorraine.eu ou 03 83 85 69 08

Au Jardin Botanique

Les 21, 22 et 23 décembre à 14h30, « Les plantes gourmandes de Noël » vous fera découvrir, en famille et accompagné.e.s d’un médiateur, les différentes plantes qui nous accompagnent en cette période de fêtes. Vous dégusterez un chocolat épicé et assisterez à une démonstration de fabrication de bergamotes. 100% gourmand !

Les 27 et 29 décembre à 14h30, « Plantes et animaux » vous rappellera que de nombreux animaux vivent quotidiennement au contact des plantes, y trouvant tantôt un abri, tantôt une source de nourriture ou, pour les plus jeunes animaux, une cachette… Grâce à l’application mise à disposition sur place et à la réalité augmentée, vous observerez les animaux interagir avec les plantes des serres tropicales du Jardin botanique. Là encore, la visite se conclura en beauté par une dégustation de chocolat chaud épicé.

Et si vous profitiez des vacances pour vous évader dans les serres tropicales ? Les 28 et 30 décembre à 14h30, un médiateur vous emmènera parcourir plusieurs continents en un temps record. Pour un maximum de dépaysement ! Vous serez, là aussi, accueilli à votre retour par un chocolat chaud réconfortant… De quoi rendre le retour à la réalité un peu plus doux.

Dès 5 ans, 5 euros par personne  – Inscription obligatoire sur jardinbotaniquedenancy.tickeasy.com

Jeu gourmand à Saint-Nicolas-de-Port

Vous rêviez de mêler aventure, jeu, histoire et gourmandise ? Le jeu de piste « L’aventure gourmande de Saint Nicolas », accessible jusqu’au 30 décembre prochain, est pour vous ! En famille ou entre amis, partez à la recherche de l’âne de Saint Nicolas dans sa ville-berceau et découvrez-en les lieux emblématiques tout en surprenant vos papilles ! Pour jouer rien de plus simple : rendez-vous sur tourisme-meurtheetmoselle.fr, commandez et récupérez le baluchon de Saint Nicolas dans l’un des sept points de retrait prévus. Une fois équipé, partez à la recherche du baudet perdu grâce à une carte annotée par Saint Nicolas qui vous précisera les endroits où vous seriez susceptible de le retrouver… Mais comme il est fort probable qu’il n’ait pas tout indiqué – sa manière à lui de brouiller les pistes –, faites confiance à votre instinct ! Une escapade gourmande et culturelle coréalisée par Lab Venture Games et Curionomie.

Le baluchon de Saint Nicolas est à retirer le jour de votre choix, du mardi au samedi (hors 24 et 25 décembre) de 14h30 à 18h00, dans l’un des points de retrait suivants :
Saint-Nicolas-de-Port : Musée français de la brasserie, 60 rue Charles Courtois
Nancy : Signature fait main, Centre commercial Saint Sébastien
Laxou : VillageByCA, 1 rue de la Vologne ; Court-circuit, 47 rue Voltaire
Lunéville : Office de Tourisme
Dommartin-lès-Toul : Saporitalia, 45 rue Gambetta
Pont-à-Mousson : Pambio, 9 rue du 26^e Bataillon de Chasseurs à Pieds

Infos et réservation tourisme-meurtheetmoselle.fr 

Cécile Mouton

Photos : Ville de saint Nicolas de Port, Pierre François Valck, Karl Blanchet,CCN Ballet de Lorraine,DR

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La diversité de son répertoire dit tout de son ouverture d’esprit… Le Symphonic Orchestra de Neuves-Maisons, orchestre symphonique de cinquante musiciens professionnels, mêle, depuis 2013, musique classique, musique de films et créations. Objectif commun de son président, François Brand, et de son chef d’orchestre et directeur artistique, Emmanuel Fritsch « partager avec le public la musique simplement ». Une ambition qui se réalise concert après concert et dont Audrey Bardot, conseillère départementale du canton de Neuves-Maisons, et spectatrice fidèle, témoigne volontiers. « Le Symphonic Orchestra est la preuve que l’on peut proposer de la musique symphonique accessible, adaptée à notre temps tout en étant original sur la forme et sans rien concéder à la qualité ». 

Pascal Schneider, maire de Neuves-Maisons réaffirme quant à lui sa joie d’avoir accueilli en résidence au centre culturel Jean L’Hôte, cette formation née à Saint-Dié. « Notre philosophie municipale plaçant la culture et la musique au cœur de notre action, je suis ravi que le Symphonic Orchestra, par ses déplacements  dans le Grand Est, fasse connaître notre commune par son dynamisme et sa créativité plutôt que par son passé industriel ».

Nouvel An et Ode à L’Est

Première perspective joyeuse : le duo de concerts qui sera donné, le 2 janvier, au centre culturel Jean L’Hôte de Neuves-Maisons (à 15h00), puis salle Bernie Bonvoisin à Vandœuvre-lès-Nancy (à 17h30). « Au vu du succès de notre orchestre d’harmonie auprès des Vandopériens, je n’ai aucun doute quant à l’accueil que réserveront ces derniers au Symphonic Orchestra, venu en voisin », note Jean-Pierre Becker, adjoint à la culture de la Ville de Vandoeuvre. D’autant que, conformément à la politique de la ville en matière d’accessibilité à la culture, l’entrée sera gratuite !

Mais qu’entendra-t-on au juste lors de ces premiers concerts donnés en formation complète depuis deux ans ? « Concerts de Nouvel An accessible et populaire », ils comprendront une partie de musique classique viennoise, une partie Musiques de film et une surprise de la Chanson française (avec devinez qui ?). Un éclectisme assumé, promesse d’une ambiance festive et conviviale !

Autre grand chantier annoncé : Ode à L’Est, projet ambitieux imaginé en plein confinement par François Brand pour « sortir d’une apathie culturelle intellectuellement affligeante ». Il contacte alors Charlélie Couture, pour lui proposer de réarranger, pour orchestre symphonique, une quinzaine de ses titres. L’artiste manifeste son intérêt, et les allers-retours à Paris commencent… Rapidement, Sylvain Dedenon, arrangeur de grands orchestres de jazz, est mis à contribution. Sa mission consistera à « distribuer chaque titre pour tout un orchestre symphonique et ce, en respectant au maximum l’ambiance initiale du morceau ». Entre les trois hommes, le courant passe immédiatement, et ce travail en harmonie donnera lieu à plusieurs concerts, au premier trimestre 2023 !

3 questions à Charlélie Couture

Comment Ode à L’Est est-il né ?

François Brand m’a appelé en me demandant si cela m’intéresserait d’envisager une collaboration, dans l’idée d’enrichir le répertoire du Symphonic Orchestra. Toutes les villes n’ont pas le courage de monter un orchestre symphonique ! C’est ainsi qu’est né Ode à L’Est, projet autour de mes chansons en lien avec la nature ou l’Est, réarrangées pour orchestre symphonique. Je m’étais prêté à l’exercice à l’occasion d’une émission de télé… Mais tout un concert avec orchestre, ce sera la première fois !

Sur quels critères les titres ont-ils été choisis ?

Il fallait que les chansons aient l’envergure pour profiter de ce qu’apporte le souffle d’un orchestre. Il y a « Ode à l’Est », qui, une fois orchestrée, a une espèce de grandiloquence qui rappelle Pink Floyd et ses orchestrations généreuses. Il y a aussi « Quoi faire », qui évoque le temps perdu à attendre le dimanche après-midi, « Les Ours Blancs », chanson écologique dans l’âme, et « La Chanson de la petite rivière », celle qui coule en bas de ma vallée et que je vois s’assécher d’année en année.

A quoi ce projet aboutira-t-il ? 

A deux concert ! Après, combien y en aura-t-il ? Jusqu’où tout cela ira ? Ce serait formidable d’enchaîner dix dates, mais cela dépendra de l’enthousiasme avec lequel le projet sera reçu. Quoi qu’il en soit, je me réjouis de pouvoir vivre cette expérience particulière et très différente de ce dont j’ai l’habitude. C’est un projet enthousiasmant et un effort titanesque. Un orchestre symphonique, c’est comme un 747 au décollage !

Propos recueillis par Cécile Mouton

Photos : Symphonic Orchestra,DR

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Commençons fort : vous aviez toujours rêvé de voler comme un oiseau, mais, fataliste, aviez fait une croix sur cette envie insensée ? Vous n’aurez que plus de plaisir à vous essayer au désormais célèbre Fantasticable, tyrolienne géante longue de près d’un kilomètre et demi, et qui se descend en position allongée (ou assise) à plus de 100 km/h ! Que vous ayez ou non déjà testé la version estivale de cette tyrolienne parmi les plus longues et rapides de France, le survol des sapins enneigés en toute sécurité est la promesse d’une expérience unique et magique, à vivre absolument. Et si la solitude vous effraie, pourquoi ne pas vous embarquer en tandem ? Accessible dès 6 ans et 25 kg, cette animation de haute-volée est soumise à réservation préalable.

Expérimenter en famille

Côté Bois des Lutins, vous vous livrerez à un voyage hors du temps… et en famille ! Tyroliennes des fées, village des trolls, cabanes perchées, trampolines… Dans ce parc de plus d’un hectare peuplé de lutins, de fées et d’autres personnages extraordinaires, petits, moyens et grands enfants descendront, décidés, la Luge des Lutins… grimperont, d’un pas déterminé, la Maison de l’Araignée… sauteront sans faillir la Mer de filets… et exploreront sans trembler les secrets de la Grotte des Trolls. Bref, ils partageront une multitude de jeux et de découvertes, accessibles dès 2 ans ! Car, chose pas si fréquente, l’espace est pensé pour que parents et enfants puissent s’amuser ensemble et se créer des souvenirs partagés… Notez qu’en cet hiver, 20% vous seront offerts sur le prix de l’entrée !

Enfin, les plus casse-cou pourraient être tentés de sauver le monde, ce à quoi les invitera le premier Explor Games® Immersion de France ! Par équipes de deux à cinq personnes,  guidé.e.s par une tablette et accompagné.e.s de personnages virtuels, partez « A l’origine du futur » et relevez des défis bien réels qui solliciteront votre habilité, votre réflexion, ou votre capacité d’entraide… Deux heures d’épreuves ludiques en pleine nature grâce à un subtil mélange de géocaching, d’escape game et de jeu de piste. Le futur est à vous !

Idées cadeaux 
En panne d’idées cadeaux ? Fantasticable, Bois des lutins, Explor Games® et toutes les autres activités du parc, ainsi que des nuitées en hébergement insolite sont à offrir sous forme de billets-cadeaux valables deux ans à compter de leur date d’achat. Rendez-vous sur la boutique en ligne de Bol d’air, et vous profiterez, grâce au code promotionnel « NOEL21 », de remises allant jusqu’à -40% ! 

76 rue du Hohneck, 88250 La Bresse • Tél. 03 29 25 62 62 • Site ouvert tous les samedis hors vacances et du mardi au samedi durant les vacances scolaires de Noël et de février • Accès au bois des Lutins et Explor Games® selon les conditions météo • Informations et réservation sur bol-d-air.fr.

Publireportage - Photos ©  Michel Laurent - Bol d'Air, DR

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Une exposition itinérante avec photographies et montages sonores par Josef Guinzbourg, scénographie et dessins par Alain Simon et textes par Francine Ricci. La galerie Le Préau de l’INSPE de Maxéville accueille en janvier cette exposition avec pas moins d’une centaine de supports imprimés, des impressions hors format, des extraits sonores… une scénographie qui garde ainsi la mémoire de l’usine éphémère.

Le 17 mars 2020, face à la pandémie de Covid 19 la France se figeait. Avril 2020, grâce à l’investissement des agents des services techniques de la ville de Maxéville une unité de production de masques s’installait sur le site des Brasseries. En partenariat avec le créateur de mode nancéien Davy Dao, le Conseil Départemental de Meurthe et Moselle a ainsi pu lancer l’opération « Un masque pour les Meurthe et Mosellans ».

« Ouvrir les yeux et les oreilles pour garder des traces de ce qui se déroulait là. De ces échanges précieux, touchants de simplicité et  d’authenticité, nous avons imaginé la restitution de ce que nous avions perçu de la vie de cette usine éphémère par  un dialogue entre dessins, photographies, textes et montages sonores. » Le Collectif

Du 7 janvier 2022 au 9 février 2022 – Vernissage le vendredi 7 janvier à 18h • Ouverture du x au vendredi, de 8h à 18h. Ouverture exceptionnelle les samedis 15 janvier et 5 février 2022 de 10h à 16h • INSPÉ de Lorraine / Galerie Le Préau 5 rue Paul Richard 54320 MAXÉVILLE • Entrée gratuite • Entrée libre pour les visites individuelles, sur réservation pour les visites commentées de groupes. Pass sanitaire obligatoire et gestes barrières.

PUBLIREPORTAGE - DESSIN © A. SIMON - PHOTO © J.GUINZBOURG

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Dans la droite ligne de cette fin d’année, la Manufacture multiple par ailleurs les spectacles destinés au jeune public et à voir en famille, tels que Bouger les Lignes (au CCAM du 11 au 15 janvier) ou La nuit où le jour s’est levé (du 2 au 6 février à la Manufacture). Elle fera également la place, en cette seconde partie de saison, à des créations brillant par leur originalité, leur extravagance. C’est le cas de la pièce écrite et mise en scène par Charlotte Lagrange, Les petits pouvoirs, huis clos étouffant aux airs de thriller (du 22 au 26 mars)… ou d’After all Springville, spectacle belge qui sera joué les 17 et 19 mai.

A tout cela s’ajoutent les propositions données hors les murs de Maintenant que je sais, du 24 au 29 janvier, ou de Quartiers Libres, du 14 au 19 mars… Habitants de l’agglomération nancéienne, une lecture ou un spectacle sera forcément présenté.e près de chez vous ! A surveiller sérieusement, sur le site de la Manufacture.

www.theatre-manufacture.fr

PUBLIREPORTAGE - PHOTO © Christophe Raynaud de Lage

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Découvrir, émerveillé, une reproduction du château de Poudlard par des maîtres verriers… se prendre en photo, tout sourire, devant le Poudlard Express… s’acheter sa propre baguette magique en vue d’entraînements futurs… ou encore faire éclore et personnaliser son dragon… Que l’on soit/ait été un lecteur assidu des aventures du jeune sorcier à lunettes ou que l’on ait vécu le phénomène de manière distanciée, via son neveu, ses enfants ou petits-enfants, ce genre de premières fois ne se refuse pas ! D’autant plus lorsque ces expériences d’un nouveau type sont réalisables dans les conditions parfaites de la Cité des loisirs d’Amnéville et de son E-max Event Factory, espace ludique situé sur le Parvis de l’Image…

Nouvel objet d’amusement et d’émerveillement : la Féérie du verre dédiée à l’univers des sorciers de Harry Potter ! 300 m² d’animations mis en place depuis octobre dernier au cœur du plus grand site touristique du Grand Est, pour un événement présenté en exclusivité mondiale et issu de la collaboration entre Incitea, l’association des commerçants de la Cité des Loisirs, et Arribas Brothers, verrier de la Walt Disney Company et de la licence Harry Potter.

Jeux-vidéos et ateliers

Sur place, l’incursion du savoir-faire verrier dans la saga imaginée par JK Rolling est mise en scène à travers des ateliers et animations de verrerie et une gamme de produits exclusifs et officiels en verre Harry Potter conçus par des artisans-créateurs.

Ainsi au sein du hall principal, vous déambulerez à travers des décors inspirés par l’univers du petit sorcier, et profiterez de démonstrations de souffleurs de verre.

Les autres niveaux du bâtiment sont occupés par Helios Gaming, qui crée les conditions d’une immersion encore plus intense dans ce monde féérique grâce à une rétrospective : quinze jeux-vidéos de toutes les époques et autant de consoles rendant hommage à Harry Potter… Une visite qui plongera les visiteurs adultes entre nostalgie et fascination ! Quand les plus jeunes y verront un objet immense d’amusement.

L’accès au site, gratuit, se complète de nombreuses animations payantes, telles que des initiations au soufflage et au sablage du verre, ainsi que des ateliers de gravure. Souffler votre boule de Noël, créer votre lanterne en verre sablé, ou encore faire naître votre propre dragon en verre et participer, de vos mains, à la magie de Noël vous en coûtera entre 10 et 20 euros… Poudlard nous avait appris à ne pas réveiller un dragon qui dort (« Draco dormiens nunquam titillandus »). Quid d’un dragon de verre ?

Cécile Mouton

Jusqu’au 19 décembre : mercredi 14h 19h, vendredi 17h minuit, samedi 10h minuit, dimanche 14h 19h, du 20 décembre au 3 janvier : lundi au jeudi de 14h à 19h, vendredi de 17h à minuit, samedi de 10h à minuit, dimanche de 14h à 19h • Accès au site gratuit • Accès journée jeux vidéos 9,90 euros. • www.amneville.com

Photos © Arribas, DR

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Pour commencer, prenez donc trois heures pour vivre comme un trappeur ! Le temps d’une courte randonnée, vous serez guidé.e vers un endroit secret en dehors des sentiers des Vosges du Sud, au milieu des sapins et de la montagne enneigée. Arrivé à la nuit tombante, vous installerez votre bivouac avec l’aide d’Olivier Pohl. Quelques bûches et caquelons de fromage pour vous réchauffer/restaurer, et à vous la vie de trappeur ! En un brin plus confortable et gourmande, certes… L’expérience sera totale. 44 €/personne

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Si le surnaturel vous appelle, partez, le 19, 22, 27 ou 29 décembre, à la découverte des mineurs et gnomes du Val d’Argent ! Car faut-il vous le rappeler : les abysses terrestres abritent un univers insoupçonné, celui du Petit Homme des mines et de ses sujets les gnomes, qui attendent de pied ferme leurs prochains visiteurs… Soyez attentifs et ils pourraient bien vous révéler leur présence. 15 €/adulte, 7 €/enfant (5 à 12 ans) – Réservations au 03 89 58 62 11

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Ces émotions visuelles et sportives auront fait naître en vous une irrépressible envie de cocooning ? Réservez votre journée au sein du nouveau spa du Domaine de Hirtz et ses 3300 m² de pur bien-être inspiré des pays nordiques ! Pour vous relaxer, la méthode est imparable : alterner 15 minutes de chaud, 1 minute de froid et un temps de repos de 20 minutes… Au programme de cette parenthèse de détente : piscine balnéo, grotte nordique, sauna forêt, observatoire sensoriel et expérience altitude. Accès à partir de 45 €/personne pour 4h, 85 €/personne la journée (déjeuner inclus)

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Et si les joies de l’hôtel sont tentantes mais trop conventionnelles pour vous, pourquoi ne pas tenter d’aller vivre… dans un trou de hobbit ? 

La réalisation de Vincent Kern, fan de l’univers de Tolkien, se situe sur les hauteurs de La-Croix-aux-Mines, aux mines d’argent sont sans doute encore habitées par des nains. Pierre par pierre, Vincent a transformé ses croquis d’étudiant en maison unique ! Et fait désormais honneur à la légendaire hospitalité des semi hommes en accueillant, dans son confortable « terrier », les visiteurs de passage… A partir de 240 € la nuit, dîner et petit-déjeuner compris.
www. maisondehobbitvosges.fr

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Plus intime mais non moins propice à la détente, le spa écologique de l’Hôtel de la Poste, situé dans le village alsacien Le Bonhomme, au cœur du Parc naturel régional des Ballons des Vosges. Composé d’un bassin de balnéothérapie extérieur en cèdre rouge, d’un sauna en rondins, d’une piscine BIO minérale et d’un espace détente et tisanerie, il complète à merveille la proposition de cet établissement trois étoiles au restaurant authentique. Vous aviez deux jours devant vous ? Ils sont désormais pris ! www.hotel-la-poste.com

Tout le programme des activités et hébergements est à retrouver sur www.massif-des-vosges.fr !

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Rabelais disait : « Se nourrir est un besoin, savoir manger est un art ». Un art bien français et qu’il faut préserver et développer. Nos artisans s’y emploient tous les jours comme les épiceries fines, bouchers, poissonniers, maraîchers, boulangers, pâtissiers, chocolatiers, fromagers, cavistes et bien d’autres…. En cette fin d’année, ils sont au rendez-vous , leurs étals et boutiques décorées aux couleurs de Noël  afin de  vous proposer les meilleurs produits artisanaux  et vous conseiller à la préparation de vos recettes festives.

Assurément cette année, vos repas de réveillons feront twister vos papilles !

Bonnes fêtes gastronomiques à tous et toutes.

La Casa di Lisa

Le vent d’Italie soufflant sur le marché couvert de Nancy semble étrangement plus vigoureux depuis deux ans.. Période à laquelle Lisa et Stella, filles de Gemma et gérantes de la Casa d’Italia Platania, ouvraient leur petit café/restaurant : Casa di Lisa ! Îlot vert blanc et rouge pensé pour régaler la clientèle autant que pour la faire voyager, Casa di Lisa propose, sur place ou à emporter, lasagnes, arancini, Calzone, tiramisu… À quelques mètres, la Casa d’Italia, partenaire de vos soirées festives en famille ou entre amis, mets à votre disposition des plateaux dînatoires à composer à l’envie et à l’infini, de charcuteries fromages et antipasti ! L’idée parfaite pour ménager les préférences de chacun tout en régalant l’assemblée, et cerise sur la torta, sans avoir à cuisiner ! Vous y trouverez également une large gamme de pâtes fraîches (à la truffe, châtaignes et lardons, saumon, citron, crevettes…) ainsi qu’une large gamme de produits à la truffe (Sauce, beurre, sel, huile, pesto, miel et tant d’autres à découvrir.)  Précisons qu’en cette période pré-Fêtes de fin d’année, les palais sucrés retrouveront avec délectation les fameux Panettone et Pandoro, dont les versions classiques côtoient celles plus audacieuses, au parfum Limoncello, Poire/Chocolat, Orange/Chocolat, Caramel et beurre salé, Cerises Amarena, Moscato, Marrons glacés, Amaretto.. Ainsi que les fameux Aragostine Napolitains et les Cannoli siciliens.  Et pour accompagner ces spécialités typiquement italiennes, pourquoi ne pas mettre en pratique les conseils des deux sœurs et déguster le café italien KIMBO, disponible à la Casa di Lisa dans sa version moulue ou en grains ? A presto !

Magalices

Magalices c’est une épicerie fine  qui vous propose un joli patchwork de produits régionaux  Lorrains et Occitans. Nouveauté cette année, Magalices vous emmène pour  une petite balade en Corse avec des produits goûteux et empreints de maquis. 
Pour Magali c’est toujours le même désir, vous proposer des produits de qualité issus de petites entreprises artisanales et de producteurs locaux. Pour les fêtes de fin d’année, et pour vos cadeaux, Magali vous propose la confection  de colis et paniers gourmands. 
N’hésitez pas à venir la rencontrer, vous pourrez même  confectionner  ensemble vos cadeaux Gourmands ! 
Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 19h et le dimanche de 9h à 13h.

Au Jardin d’Eden, le paradis des saveurs ! 

Bonne humeur et conseils de qualité : chez Pierre-Jean Florion, les fruits et légumes, c’est une histoire d’amour ! « Mes produits je les goûte, je les fais goûter à ma famille et une fois l’examen de passage réussi, je les propose à mes clients » explique le primeur. Pierre-Jean Florion est toujours en quête des meilleurs produits, qu’il va dénicher aux quatre coins du pays, dans leurs terroirs d’origine. Entre le Jardin d’Eden et Les Racines du ciel – l’étal réservé aux pommes de terre et autres légumes anciens – le primeur régale sa clientèle avec ses quelques astuces pour un repas de Noël exquis : un potimarron, en purée ou en frites pour accompagner le chapon ou encore les clémentines de Corse ou un ananas victoria pour termine sur une note exotique… Retrouvez Pierre-Jean Florion au marché central de Nancy et au marché d’Haussonville !

Prim’Délices, les saveurs oubliées… retrouvées

Parmi les nombreux fruits et légumes frais proposés par Prim’Délices, vous trouverez des trésors culinaires que vous n’avez plus l’habitude de cuisiner. Du topinambour, au pâtisson, en passant par le panais, les vieux légumes n’auront plus de secrets pour vous. Découvrez aussi de nouvelles saveurs en cuisinant le crosne, petit légume racine originaire du Japon dont le goût se rapproche de celui de l’artichaut. Pour les fêtes de fin d’année, Prim’Délices compose de magnifiques corbeilles garnies de fruits frais : ananas victoria, clémentines, litchis et cerises seront les stars des tables de Noël.
LIVRAISONS A DOMICILE* selon conditions sur lieu de vente.

Chez Tony, un Noël à l’italienne

L’étal de Tony et Sabrina, sa compagne, dévoile ce que l’Italie offre de meilleur pour des assiettes toujours ensoleillées : fromages, charcuteries, antipasti, pasta, pâtisseries… Pour l’apéritif, le Prosecco vole la vedette au traditionnel champagne. Pour l’entrée, légumes grillés, fruits de mer, petits farcis au thon ou au fromage feront sensation. La pasta, sèche ou fraîche, est aussi à la fête, agrémentée de sauces exceptionnelles. La truffe elle, se glisse avec délicatesse dans le sel, le beurre ou encore le miel pour accompagner les fromages. Enfin, pour le dessert, les panettones ou pandoros sont sous le feu des projecteurs : à la crème de citron – gianduja ou le traditionnel et excellent aux oranges confites et raisin… incontournable ! ! Tony propose également plus de 80 références de vins et digestifs ainsi que le choix de différents plateaux de fromages et charcuteries pour vos entrées… apéritifs… et accompagner vos repas de fête.

Les fruits exotiques de chez Masy

Ananas victoria, mangues ou fruits de la passion : les fruits exotiques sont les nouvelles stars des repas de fêtes ! Enseigne spécialisée depuis 30 ans dans les fruits et légumes de qualité, Masy a su se démarquer en proposant différentes douceurs à offrir ou à partager. Virginie et Arnaud présentent par exemple une jolie sélection de fruits confits, moelleux ou séchés. À côté, les légumes anciens ont aussi une belle place : le cerfeuil tubéreux et son subtil goût de châtaigne et de pomme de terre se marie à merveille avec les viandes rouges, le porc ou le poulet. Le panais, quant à lui, pourra être cuisiné en purée ou en soupe pour accompagner chapons et autres dindes de Noël. 

Maison Grégoire, la qualité pour priorité !

Installée au Marché Central de Nancy depuis 2007, la Maison Grégoire, boucherie-charcuterie artisanale, choisit de faire primer la qualité sur toute autre considération. Ainsi propose-t-elle des viandes fraiches issues de bêtes choisies sur pied, et soigneusement sélectionnées par des professionnels passionnés, avant d’être découpées dans les laboratoires de l’enseigne. Autres motifs de fierté pour l’équipe – et de réjouissance pour la clientèle – : les délicieux.ses spécialités charcutières et plats traiteur proposés chaque jour à la vente à emporter ! Décidément au diapason de vos envies, la Maison Grégoire a bien l’intention d’être présente sur vos tablées festives, de l’entrée… au dessert ! A sa carte traiteur en cette fin d’année, différents plats de fêtes parmi lesquels :
Quelques entrées froides : Dôme de Saumon fumé et S^t Jacques, Savarin aux Ecrevisses, Foie gras de Canard maison.
Plats cuisinés : Châpon forestier au chablis, Filet de Canard à l’orange, Filet de Bar sauce Langoustine.
En dessert : Bûche trois chocolats, Bûche Edeilweiss (chocolat blanc, framboises) ou Bûche vanille praliné. 

Le terroir revisité à L’Impromptu

« Nous proposons une cuisine généreuse, profondément française et revisitée selon les arrivages des produits frais directement au Marché ! » Carol et Arnaud, Maîtres Restaurateurs,  sont aux commandes de L’Impromptu en plein cœur du marché. Dans une belle ambiance brasserie, ils élaborent chaque semaine un menu « retour du marché » avec qualité, finesse, saveur et surtout originalité. Le dimanche, Carole et Arnaud proposent également un brunch gourmand, de 11h à 16h. Vous souhaitez offrir L’Impromptu ? Profitez de leur box cadeau sur-mesure, composée d’un déjeuner pour deux personnes ou créée spécialement pour vous, selon vos goûts ! 

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