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Truffes choco-choco

Pour 5 personnes         

Préparation : 20 mn

Repos : 1 h

Ingrédients

250 g de chocolat noir, 125 g de beurre léger 41 % doux, 2 jaunes d’œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 125 g de sucre glace, 75 g de cacao.

Préparation

Cassez le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Faites-le fondre au bain-marie. Ajoutez progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélangez.

Quand le beurre a bien été incorporé au chocolat, retirez le plat du feu, ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre vanillé et le sucre glace. Mélangez bien.

Mettez la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu’elle se solidifie.

Ensuite, formez des petites boulettes de pâte à la main, roulez-les dans le cacao puis disposez-les sur un plat.

Photo © Elle et Vire, DR



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