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Ananas grillé à la badiane et au piment

Pour 4 personnes         

Préparation : 15 mIn

Cuisson : 10 min

Préparation

Mélangez le sucre, les épices et l’eau dans une casserole. Portez à faible ébullition et laissez mijoter 5 min. Laissez refroidir. Épluchez l’ananas, coupez-le en quartiers et retirez le coeur. Détaillez chaque quartier en longueur en cinq fines lamelles, coupées vers le centre. Faites chauffer le gril. Badigeonnez d’huile les quartiers d’ananas et placez-les sur le gril pour marquer de croisillons les deux côtés de l’ananas. Placez les tranches en les superposant sur un grand plat et versez le sirop. Servez chaud ou froid avec une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco.

Photo © Aurélie Jeannette



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