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Explosion de saveurs au Marché de Nancy

Vous souhaitez offrir un dîner presque parfait à vos invités pour les fêtes de fin d’année ? N’hésitez pas à faire un tour au Marché Central de Nancy pour trouver l’inspiration.

Le Marché Central de Nancy regroupe une soixantaine de commerçants : bouchers, fromagers, poissonniers, primeurs et autres producteurs se feront une joie de vous accueillir ! Ces artisans passionnés n’hésiteront pas un instant à vous confier leurs petits secrets pour épater vos convives le soir de Noël. Alors, que vous soyez un cuisinier occasionnel ou un chef étoilé, vous trouverez forcément votre bonheur dans ce temple des saveurs. La variété et la qualité de leurs produits sauront séduire les plus gourmets d’entre vous. Il y en a pour tous les goûts… et pour tous les budgets !

Faites une pause dans vos achats en vous arrêtant dans l’un des restaurants qu’abrite le Marché Central de Nancy. L’occasion rêvée pour déguster des produits du terroir dans une ambiance chaleureuse ! Au Marché Central de Nancy, chacun retrouve les senteurs et les saveurs de son enfance. Véritable fleuron de la gastronomie locale, le Marché Central de Nancy n’a résolument pas fini de faire parler de lui !

Marché Central • Place Charles III • 54000 Nancy

Comme un goût d’Italie

Vous en avez marre du froid et de la grisaille ? Offrez-vous un voyage culinaire chez Tony pour découvrir les saveurs et parfums ensoleillés de l’Italie !

Et si vous sortiez des sentiers battus en proposant un menu 100% italien pour les fêtes de fin d’année ? N’hésitez pas à rendre visite à Tony qui propose un large choix de pâtes fraiches ou sèches, charcuteries, fromages, vins et autres spécialités italiennes.

Évadez-vous le temps d’un repas

Depuis dix ans, Tony et sa compagne Sabrina ont ouvert sous la halle un petit restaurant où l’on peut déguster leurs produits. En vous installant dans leur bar à charcuterie, vous pourrez découvrir antipasti, charcuteries, fromages et desserts italiens, le tout accompagné d’un verre de vin. Vous aurez également la possibilité d’emporter tous ces bons petits plats grâce à la partie traiteur. Pour les fêtes, ne manquez pas de goûter le panettone. Cette brioche italienne fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d’agrumes assure un dépaysement à vos papilles ! 03 83 32 65 47

De la Mer à l’assiette

Cet été, le Marché Central de Nancy a vu naître un nouvel espace traiteur et dégustation : Le Banc Iodé.

Géré par la famille Schaller, cet espace propose à des dégustations d’huîtres, de tapas et de poissons grillés à la plancha. Et si vous profitiez de votre passage au Marché Central de Nancy pour goûter l’un de ces mets ? Si vous disposez de plus de temps, Le Banc Iodé vous suggère de vous délecter avec une marmite de 800 grammes de moules de Bouchot du Mont Saint Michel et une assiette de frites fraîches.

Sur place ou À emporter

Côté traiteur, Le Banc Iodé propose des plats cuisinés tels que des accras de morue, gambas marinées à l’ail, gratin de penne au saumon, paëlla valencienne, salade de poulpe, terrine de Saint Jacques… Des amis qui arrivent à l’improviste ? Une envie de changement ? Ou tout simplement le plaisir d’un repas tout préparé ? Tout est excuse pour venir emporter les plats préparés par l’équipe du Banc Iodé : une avalanche de douceurs et de surprises… 06 77 38 62 27

Fraîcheur & qualité dans votre assiette

Églefin, lotte ou encore turbo, la poissonnerie Schaller tient à promouvoir un poisson de qualité, approvisionné quotidiennement.

En décembre, la poissonnerie historique du Marché Central de Nancy offre l’embarras du choix pour faire le plein d’iode. Le large choix en coquillages, crabes, crustacés, homards, langoustines et Saint Jacques vous permettra de composer un appétissant plateau de fruits de mer. Pour vos repas de fêtes, nous vous conseillons le saumon fumé au bois rouge pour sa qualité et son goût exceptionnel. Les commerçants de chez Schaller se feront un plaisir de vous conseiller de le choix de vos vins.

Les HuÎtres schaller

La poissonnerie Schaller propose des huîtres fraîches issues de sa propre production à Marennes Oléron. Amateurs d’huîtres au volume de chair important, la Spéciale de Claire est faite pour vous ! Si au contraire, vous préférez les huîtres moins charnues, préférez la Fine de Claire. 03 83 32 11 24

Des produits maisons 100% français

Changement d’univers avec la Maison Grégoire qui propose viandes, volailles, charcuteries et produits tripiers exclusivement issus d’élevages français !

Depuis 2007, Yves et Catherine Grégoire proposent leurs meilleurs produits au cœur du Marché Central de Nancy à travers 3 cellules, dont une exclusivement dédiée aux produits tripiers. La Maison Grégoire n’a qu’un seul mot d’ordre : la qualité.

Une carte traiteur de Qualité

Vous n’aurez pas le temps de cuisiner pour les fêtes ? La boucherie Grégoire a pensé à vous ! Entrées, plats, mais aussi desserts, la Maison vous a concocté une appétissante carte traiteur ! Laissez-vous tenter par le médaillon de saumon sur lit de crevettes pamplemousse, par le baeckeoffe de poisson au champagne ou par le pressé de suprême de pintade aux petits légumes et son cœur de foie gras. Du côté des desserts, vous pourrez choisir entre une bûche aux trois chocolats, une bûche chocolat noir orange ou une bûche marron glacé et craquelin noisette. De quoi impressionner et régaler vos invités ! 03 83 32 00 85

Déclinaison de fruits chez Masy

En période de fêtes, Masy regorge de fruits exotiques, incontournables sur les tables de Noël : ananas victoria, mangues ou fruits de la passion … le soleil est au rendez-vous !

Enseigne spécialisée depuis 30 ans dans les fruits et légumes de qualité, Masy a su se démarquer en proposant différentes douceurs à offrir ou à partager ensemble. Comme tous les ans, Virginie et Anthony proposent une belle sélection de fruits confits, moelleux ou séchés. En provenance directe d’Apt ou de Nice, les fruits deviennent de véritables bonbons ! Mais chez Masy, on ne vend pas que des fruits. L’enseigne propose aussi du miel de Faulx, des nougats et des loukoums.

Des fruits… mais pas que !

Aux côté des fruits, des légumes anciens et originaux. Le cerfeuil tubéreux et son subtil goût de châtaigne et de pomme de terre se marie à merveille avec les viandes rouges, le porc ou le poulet. Le panais, quant à lui, pourra être réduit en purée ou en soupe. 03 83 32 29 01

Poissons fins, coquillages et crustacés

Aux délices de la mer mise sur la qualité des produits en travaillant avec la filière opale.

Pour la Maison Lhomel, la poissonnerie est une affaire de famille et ce pour le plaisir de nos papilles. Laissez-vous séduire par le saumon extra Ecosse Label rouge, fumé au bois de hêtre dans leurs propres ateliers. Pour les plus gourmets, Aux délices de la mer n’est pas en reste : Romain Lhomel propose du caviar Sturia, marque phare du premier producteur français. Avec son étal garni de poissons sauvages, coquillages, mollusques et crustacés, vous trouverez à coup sûr de quoi ravir vos convives !

Un vivier bien achalandé

Arrivée depuis un an sur le Marché Central de Nancy, Aux délices de la mer a su trouver sa place en se distinguant de ses concurrents par son vivier de crustacés. La langouste rouge royale du Guilvinec y trône fièrement aux côtés de homards, langoustines et autres langoustes. Il est préférable de passer commande pour s’assurer d’obtenir les quantités désirées. 06 47 33 59 74

Prim’Délices : passion primeur

Manger cinq fruits et légumes par jour peut parfois s’avérer fastidieux. En proposant de retrouver des saveurs oubliées, Prim’Délices ouvre le champ des possibles !

Chaque mercredi, Frédéric se rend à Rungis pour sélectionner les meilleurs fruits et légumes. Pour les fêtes de fin d’année, Prim’Délices compose de magnifiques corbeilles garnies de fruits frais : ananas victoria, clémentines, litchis et cerises seront les stars des tables de Noël.

Des trésors culinaires

Parmi les nombreux fruits et légumes frais proposés par Prim’Délices, vous trouverez des trésors culinaires que vous n’avez plus l’habitude de cuisiner. Du topinambour, au pâtisson, en passant par le panais, les vieux légumes n’auront plus de secrets pour vous. Découvrez aussi de nouvelles saveurs en cuisinant le crosne, petit légume racine originaire du Japon dont le goût se rapproche de celui de l’artichaut. 03 83 30 01 08

Photo © Istock, DR



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